馬鈴薯新品種京張薯3號的選育

馬恢　張瑞玖　籍立杰　張耀輝　任德志　肖長新

摘? ? 要： 京張薯3號是以844作母本、Saturna作父本配制雜交組合，通過多代鑒定篩選，經(jīng)系譜法選育而成的馬鈴薯新品種。該品種屬中晚熟鮮食型品種，生育期92 d。株型半直立，莖色綠，葉色綠。花冠顏色白色，花冠形狀近五邊形。薯塊莖型卵圓形，薯皮、薯肉顏色中等黃色，芽眼淺，表皮光滑。單株結(jié)薯數(shù)4.3個，單株結(jié)薯質(zhì)量0.79 kg，大中薯率81.2%。667 m²產(chǎn)量2 384.3 kg。塊莖干物質(zhì)含量（w，后同）19.7 g·100 g^-1，淀粉含量14.4 g·100 g^-1，還原糖含量0.35 g·100 g^-1，蛋白質(zhì)含量2.10 g·100 g^-1，維生素C含量31.6 mg·100 g^-1。中抗晚疫病；對馬鈴薯輕花葉病毒病、馬鈴薯重花葉病毒病表現(xiàn)為抗病。適宜在河北北部、內(nèi)蒙古、山西、陜西等北方一季作區(qū)種植。2021年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD馬鈴薯（2021）130076。

關(guān)鍵詞： 馬鈴薯； 新品種； 京張薯3號； 鮮食型品種

中圖分類號： S532 文獻標(biāo)志碼： A 文章編號： 1673-2871（2023）05-148-04

Breeding of a new potato variety Jingzhangshu No.3

MA Hui， ZHANG Ruijiu， JI Lijie， ZHANG Yaohui， REN Dezhi， XIAO Changxin

（Zhangjiakou Academy of Agricultural Sciences， Zhangjiakou 075000， Hebei， China）

Abstract：The new potato variety Jingzhangshu No.3（Mid-late fresh consumption） was selected from the hybrids with 844（female） and Saturna（male） by Zhangjiakou Academy of Agricultural Sciences in 2011. It was developed by pedigree method after successive generational selection and identification. Its plant type is semi-erect with green stems and leaves， and the growth period of the variety is 92 days. The corolla is white color and nearly pentagon in shape.The tuber of the variety is oval shape with smooth light medium yellow skin， medium yellow flesh and shallow bud eyes. The number and the weight of tubers per plant are 4.3 and 0.79 kg respectively. And the rate of commercial tubers is 81.2%. The average yield is 2 384.3 kg per 667 m². The dry matter content of the tubers is 19.7 g·100 g^-1， while starch content， reducing sugar content， crude protein content and vitamin C content are 14.4 g·100 g^-1， 0.35 g·100 g^-1， 2.10 g·100 g^-1and 31.6 mg·100 g^-1respectively. The variety is moderate resistant to late blight， while it is resistant to light mosaic virus and heavy mosaic virus. This variety is suitable for planting in northern Hebei， Inner Mongolia， Shanxi， Shaanxi and other northern mono-harvesting farmlands. It was registered as GPD Potato（2021）130076 through the Ministry of Agriculture and Rural Affairs of the People's Republic of China for non-major crop varieties in 2021.

Key words：Potato; New cultivar; Jingzhangshu No. 3; Fresh food variety

1 育種目標(biāo)

馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，它營養(yǎng)豐富，被稱為“地下蘋果”，對環(huán)境的適應(yīng)性強，增產(chǎn)潛力大，糧菜兼用[1]。在國外馬鈴薯被稱為地豆、麻薯、地梨等，在國內(nèi)被稱為洋芋、山藥蛋、土豆等[2-3]。隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，馬鈴薯已經(jīng)成為世界性的重要糧食作物，全球2/3以上的國家和地區(qū)種植馬鈴薯[4]。馬鈴薯是僅次于小麥、水稻和玉米的全球第四大糧食作物[5]。由于它生長周期短、營養(yǎng)豐富且適應(yīng)性強，目前已廣泛種植于世界各地[6]，是世界上廣為種植的糧、菜、飼兼用的作物，可通過加工制成各種產(chǎn)品[7]。中國是世界第一大馬鈴薯生產(chǎn)國，占世界總產(chǎn)量的1/4左右[8]。張家口作為河北省最大的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，是我國重要的馬鈴薯種薯和商品薯生產(chǎn)基地，馬鈴薯種植水平在國內(nèi)居于領(lǐng)先水平[9]。馬鈴薯生產(chǎn)已成為該地區(qū)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、實現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富、推進鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)[10]。

經(jīng)過幾代科研工作者的不懈努力，我國馬鈴薯品種選育工作取得了較大的成績，培育出了許多豐產(chǎn)性好、抗性強的鮮食型馬鈴薯新品種。但大部分新品種因薯形差、芽眼深，逐漸不適應(yīng)當(dāng)前消費市場的需求而被淘汰，且在大量薯形好、芽眼淺的從國外引進的鮮食型馬鈴薯品種的沖擊下，我國馬鈴薯育種工作正經(jīng)受著巨大的壓力。隨著高端消費市場需求量的逐年增加，消費者更加關(guān)注馬鈴薯品種的“食味、顏值、出身”，因此品相好的黃皮黃肉品種獲得消費市場的青睞，銷售價格較高。針對馬鈴薯消費市場的需求變化，張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院不斷提升育種技術(shù)，應(yīng)用結(jié)合多種先進的育種手段，以豐產(chǎn)性高、品質(zhì)佳、抗旱抗病性強、外觀品相好、黃皮黃肉、能滿足高端市場需求的鮮食型品種為主要育種目標(biāo)，通過連續(xù)多年的雜交選育，選育出了綜合性狀突出的馬鈴薯新品種京張薯3號。

2 選育過程

2.1 親本來源及特性

2.1.1 母本844 2010年由張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)制出的晚熟親本材料。該材料生育期105 d。株型直立，株高70 cm。莖稈顏色褐色，葉片顏色綠色。花冠顏色白色。薯塊橢圓形，白皮白肉，薯皮光滑，芽眼淺，結(jié)薯集中，塊莖整齊。塊莖干物質(zhì)含量（w，后同）23.6 g·100g^-1，淀粉含量16.2 g·100 g^-1，粗蛋白含量2.08 g·100 g^-1，還原糖含量0.26 g·100 g^-1，維生素C含量13.3 mg·100 g^-1。具有商品薯率高，抗晚疫病、早疫病，耐瘡痂病，中抗馬鈴薯輕花葉病毒病、馬鈴薯重花葉病毒病、卷葉病毒病的優(yōu)點。

2.1.2 父本Saturna 于1995年從荷蘭引進的中晚熟品種。株型直立，株高60 cm。花冠顏色紫色，天然結(jié)實性中等。莖顏色綠色，葉片顏色綠色。塊莖形狀圓形，平均單薯質(zhì)量150 g，單株結(jié)薯數(shù)5.4個，薯皮顏色淡紅色，薯肉顏色黃肉，薯皮略麻，芽眼淺，結(jié)薯集中，塊莖整齊。植株中抗馬鈴薯輕花葉病毒病、馬鈴薯重花葉病毒病和卷葉病毒病，易感晚疫病、早疫病，塊莖輕感瘡痂病。

2.2 選育經(jīng)過

京張薯3號是由張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院以844作母本、Saturna作父本，經(jīng)有性雜交，田間優(yōu)選培育而成的。2011年獲得雜交組合844×Saturna后代實生種子4120粒。2012年在溫室中種植實生苗，獲得實生小薯。2013年在網(wǎng)棚中種植實生小薯，進行實生薯單株選擇。2014年實生薯單株選擇的優(yōu)良材料參加馬鈴薯無性后代選種圃試驗。2015—2017年進行品系比較試驗，逐年分別開展了馬鈴薯無性后代鑒定圃試驗、晚熟馬鈴薯品種預(yù)備比較試驗、晚熟馬鈴薯品種比較試驗。2018—2019年品系比較試驗選擇的優(yōu)良品系2011-27-15，連續(xù)2年參加河北省品種區(qū)域試驗。2020年在河北省馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)進行示范推廣。2021年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD馬鈴薯（2021）130076，正式定名為京張薯3號。

3 選育結(jié)果

3.1 品系比較試驗

2017年4—9月，京張薯3號（系圃號2011-27-15）在張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院張北縣馬鈴薯育種基地參加中晚熟馬鈴薯品系比較試驗，以冀張薯8號為對照品種，試驗采用隨機區(qū)組排列方法，設(shè)3次重復(fù)，采用壟上滴灌種植方法，小區(qū)面積18.9 m²。試驗結(jié)果（表1）表明，該品系平均667 m²產(chǎn)量3 149.2 kg，顯著高于對照；大中薯率87.5%，明顯高于對照。

3.2 區(qū)域試驗

2018—2019年春季，參加河北省馬鈴薯品種區(qū)域試驗，以冀張薯8號作對照品種，采用隨機區(qū)組排列方法，設(shè)3次重復(fù)，采用壟上滴灌種植方法，小區(qū)面積18.9 m²。試驗分別設(shè)在張北縣、沽源縣、康保縣、崇禮縣、尚義縣、圍場縣等6個區(qū)試點。由表2可見，2018年各區(qū)試點增產(chǎn)幅度為7.5%～32.3%，且6個區(qū)試點平均667 m²產(chǎn)量均顯著高于對照；2019年各區(qū)試點增產(chǎn)幅度為9.2%～39.6%，且6個區(qū)試點平均667 m²產(chǎn)量均顯著高于對照；2年平均單株結(jié)薯數(shù)4.3個、單株結(jié)薯質(zhì)量0.79 kg、商品率81.2%，平均667 m²產(chǎn)量2 384.3 kg，比對照增產(chǎn)22.4%，居所有參試品種第一位。

3.3 品質(zhì)分析

2020年經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合檢測中心品質(zhì)檢測，京張薯3號經(jīng)塊莖品質(zhì)檢測，干物質(zhì)含量19.7 g·100 g^-1，淀粉含量14.4 g·100 g^-1，維生素C含量31.6 mg·100 g^-1，還原糖含量0.35 g·100 g^-1，蛋白質(zhì)含量2.10 g·100 g^-1。與同類型國內(nèi)主栽的從國外引進品種露辛達相比，塊莖干物質(zhì)含量增加12.6%，淀粉含量增加29.7%，維生素C含量增加7.1%，蛋白質(zhì)含量增加11.7%。

3.4 抗病性鑒定

2020年京張薯3號經(jīng)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護學(xué)院進行晚疫病接種抗性鑒定，晚疫病抗性鑒定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) NY/T 3063—2016，表現(xiàn)為中抗，對照品種露辛達對晚疫病表現(xiàn)為高感（表4）。經(jīng)黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院克山分院病毒病抗性鑒定，病毒病抗性鑒定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1303—2007，京張薯3號對馬鈴薯輕花葉病毒（potato virus X，PVX）、馬鈴薯重花葉病毒（potato virus Y，PVY）均表現(xiàn)為抗，對照品種露辛達對PVX、PVY病毒病均表現(xiàn)為感病（表4）。

3.5 特異性、一致性和穩(wěn)定性測試

2018—2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種測試（張家口）分中心對該品種特異性、一致性、穩(wěn)定性進行測試（表5）。測試結(jié)果表明，京張薯3號具備特異性、一致性、穩(wěn)定性。

4 品種特征特性

屬中晚熟鮮食型品種，生育期92 d。株型半直立，莖色綠，葉色綠。花冠顏色白色，花冠形狀近五邊形。光發(fā)芽形狀粗圓柱形，光發(fā)芽基部花青苷顯色強，光發(fā)芽基部根尖數(shù)量多，光發(fā)芽基部茸毛數(shù)量少。薯塊卵圓形，薯皮顏色黃色，薯肉顏色中等黃色，芽眼淺。單株結(jié)薯4.3個，單株結(jié)薯質(zhì)量0.79 kg，大中薯率81.2%。塊莖干物質(zhì)含量19.7 g·100 g^-1，淀粉含量14.4 g·100 g^-1，維生素C含量31.6 mg·100 g^-1，還原糖含量0.35 g·100 g^-1，蛋白質(zhì)含量2.10 g·100 g^-1，蒸煮食味佳。中抗晚疫病，抗病毒病PVX、PVY（見彩插12）。

5 栽培技術(shù)要點

適宜在河北北部、內(nèi)蒙古、山西、陜西等北方一季作區(qū)種植。（1）選地整地：選擇地勢平坦、耕層深厚，透氣性好、有機質(zhì)含量高的地塊種植。播前深耕耙耱、精細(xì)整，耕深30～35 cm。（2）種薯處理：播前15 d左右種薯出窖攤放在溫暖向陽的室內(nèi)，曬種催芽。播前2～3 d進行切塊，大小以40～45 g為宜，每個切塊帶1～2個芽眼，切刀用75%乙醇或0.5%的高錳酸鉀溶液進行消毒。（3）適期播種：10 cm深土壤溫度穩(wěn)定在7～8 ℃時為適宜播種期，河北北部地區(qū)在4月底5月初播種。（4）種植密度：生產(chǎn)種薯的667 m²種植5000～5500株；生產(chǎn)商品薯的667 m²種植5000～5500株。（5）中耕培土：幼苗離壟背頂部3 cm左右時進行中耕培土，要求培土5～8 cm。待出苗后，苗高10～15 cm時進行第2次中耕培土，培土3～5 cm。（6）合理施肥：結(jié)合深耕耙耱，底肥每667 m²施入硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg、生物有機肥80 kg。在第1次中耕培土?xí)r667 m²追施硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg。苗后7 d開始通過滴灌追施化肥，每隔10 d追施1次，生育前期追滴3次。第1次每667 m²追滴高氮水溶型復(fù)合肥10 kg+高磷復(fù)合肥5 kg；第2次每667 m²追滴高氮高鉀水溶型復(fù)合肥10 kg+礦源黃腐酸鉀1 kg；第3次667 m²追滴硝酸鈣鎂10 kg。從開花期開始伴隨灌溉667 m²追滴硫酸鉀水溶肥20～30 kg，分5～6 次追施完畢。（7）病蟲害防治：現(xiàn)蕾期開始噴施苯醚甲環(huán)唑等防治早疫病的藥劑1～2次；開花期開始噴施霜脲錳鋅等防治晚疫病，連續(xù)噴施3～5次。每次噴藥時加入吡蟲啉等防治蚜蟲的藥劑。（8）適期收獲：收獲前7～10 d停水，采用機械殺秧，選晴天適時收獲。

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