稻鱉共生綠色生態綜合種養技術模式及效益分析

文/鄭曉英（玉山縣四股橋鄉綜合便民服務中心）余紅英（九江市農業技術推廣中心）周君花 周珍（永修縣農業農村局）晏玲（永修縣八角嶺墾殖場沙豐分場）

稻鱉共生綠色生態綜合種養技術模式，即在一季稻田中養殖甲魚。該模式中水稻能為中華鱉遮陰避暑，提供避難所，滿足其生理習性要求，稻田中的害蟲和生物飼料又是中華鱉的天然餌料；同時，作為良性互動，中華鱉可以疏松稻田土壤，其排泄物也是一種優良的水稻有機肥料，可使水稻少用或不用化學農藥和肥料。這種一水兩用、一地雙收、一季雙贏的稻鱉共生模式既保護了生態環境，減少了面源污染，又從源頭上提高了農產品質量，既實現了“穩糧增效、以漁促稻、生態環保、質量安全”，又實現了“一畝田、百斤鱉、千斤糧、半萬元錢”的目標。

技術模式

田塊選擇。選擇土層深厚、有機質豐富、水源充足、排灌方便、有隔層的黏質土壤田塊，保證田塊清潔、無污染。

稻田改造。由于鱉有四肢掘穴和攀登的特性，防逃設施的建設是稻鱉共生綜合種養的重要環節。稻田四周按養中華鱉的要求設置防逃設施，以60 厘米×60 厘米的瓷磚作為防逃網欄。根據種養需要，應在每塊田邊筑一個用竹片和木板混合搭建的4 ～5 平方米的平臺，供投放飼料和甲魚曬背用。

稻鱉共生綜合種養。①品種選擇。水稻選擇高產、優質、抗病的品種，特別要注意抗倒性，以抗倒性好、分蘗力強、熟期適中的品種為佳，如贛晚秈38 號。鱉選擇生長速度適中、品質優良、抗逆性強，能適應多種養法的品種，如鄱陽湖品系中華鱉。②水稻種植。肥料主要以有機肥為主，每畝施有機肥500 斤，化肥20 公斤（水稻常規種植需化肥50 公斤），減少60%的化肥使用量。病蟲的防治以物理防治為主，結合生物農藥防治。物理防治措施為利用太陽能滅蟲燈和性引誘劑滅蟲，以及通過甲魚的自然活動影響害蟲產卵繁殖、棲息來減少田間害蟲基數達到防治效果。生物防治是在水稻生長期噴施2 次進口生物農藥（水稻常規種植需噴施至少4次農藥），減少50%以上的農藥使用量。③甲魚養殖。實行“三段養殖法”：第一年為孵化育苗階段（溫室育苗）；第二年為外塘馴化養殖階段，此階段甲魚已達到“可追溯農產品質量標準”；第三年為稻田共生綜合種養階段。投放甲魚的時間為每年的6 月10日左右，10 月中下旬成品出售，達到甲魚與水稻全程共生。甲魚的餌料來源有三種：一是投放甲魚前在每個養殖氹投放5 公斤自然水域生長的螺螄，二是由太陽能滅蟲燈、性引誘劑滅殺的昆蟲，三是適量補充投放野生小雜魚。④放養時間、規格和密度。最好選擇連續晴好的天氣放養，放養規格為平均體重0.5 公斤左右的中華鱉100 只左右。中華鱉種苗下田前用3%～5%的鹽水浸泡消毒10 ～20 分鐘，并剔除在運輸過程中因相互咬傷碰撞等造成細菌感染引發皮膚潰爛的幼鱉。幼鱉下田后有一個適應期，不能馬上喂食，應在投放后5天左右開始喂食。放入幼鱉后，每天9:00 ～11:00和17:00 ～18:00，在魚溜（鱉池）里投喂2 次鱉膨化飼料，投喂量一般在鱉體重的0.5%為宜，具體飼料的投喂量要根據當時天氣、溫度等情況而定，天氣狀況不好時幼鱉的食量會減少，飼料投喂量則要相應減少。

稻田管理。病蟲草害采用綠色防控手段。一方面是通過設置性誘劑、殺蟲燈等進行理化性誘，另一方面開展生物防治，在晚稻栽插返青后，實行淺水灌溉，利用鱉晝夜不息的覓食活動來除草驅蟲。稻鱉共生可以充分利用鱉好動、勤覓食的生活習性，起到壓草、控草的目的，對于殘留的少量雜草可以人工拔除。同時，每畝稻田可以投放田螺50 ～100公斤，既可凈化水質，又能為鱉提供豐富的天然餌料。鱉池內鱉的密度較高，要注意水位和水質的變化，每隔20 ～30 天潑1 次生石灰水，使田塘池石灰水保持一定濃度，在必要時須及時換水或加注新水。

收割及捕撈。晚稻收割之前先緩緩排水曬田，促使鱉主動進入魚溜（鱉池）中，同時，為保障水稻收割時不壓傷鱉，收割前應適當降低魚溜（鱉池）水位，適時機收。若稻田中尚有少量鱉殘余，可在晚稻收割時進行人工抓捕。10月底魚溜（鱉池）中的鱉進入冬眠期，可根據銷售需要分批起捕或一次全部捕盡。捕鱉一般采用干塘法，先將稻田中的水排干，等到夜間鱉主動爬出淤泥，這時可進行燈光照捕。若平時需要捕捉，則可沿稻田邊沿巡查，當鱉受驚潛入水底后，水面會冒出氣泡，沿著氣泡的位置潛摸，即可捕捉。

茬口安排。一年種植一季水稻，4 月底播種，5 月中旬機插，10 月中旬成熟收獲。冬季播種紫云英，以保持和培肥地力。水稻秧苗栽插后15 ～20 天，秧苗返青并開始分蘗時，放養中華鱉。10 月底中華鱉進入冬眠期，可根據需要進行捕捉。

注意事項

水質管理。結合水稻和鱉的不同生長期需適當增減水位，一般保持10 ～15 厘米深，高溫季節保持水位20 厘米以上。間隔15 天，每畝用生石灰10 公斤化水潑灑1 次，配合使用微生物制劑改良水質，同時加注20%新水。

定期巡查。檢查防逃設施，若發現損壞，需及時修補。掌握鱉攝食、生長、病害及池塘水質等情況。若發現死鱉，應立即撈出深埋或焚化，發現病鱉應及時隔離治療。及時清除殘余剩餌、生物尸體和鱉溝內的漂浮物等。防止老鼠、貓、黃鼬、鷹等敵害傷害鱉卵和幼鱉。

效益分析

(1)畝成本分析

水稻畝生產成本：田租500元，種子、肥料、農藥343 元，耕種收人工及機械成本390 元，其他117 元，合計1350 元。

甲魚畝生產成本：甲魚苗2500 元，餌料620 元，人工178 元，基礎設施折舊費（按照10 年折算）等合計3500 元。

大米銷售成本：加工、包裝、銷售等1350 元/畝。

甲魚銷售成本：包裝、銷售等2300 元/畝。

畝成本合計：8500 元。

(2)綜合效益分析

生態效益明顯。稻鱉共生綜合種養利用了動植物互利共生的關系，一方面水稻可吸收利用鱉的排泄物，鱉的生理活動又可改善田間的溶氧等環境，減輕水稻病蟲害，減少農藥使用量，有效提高稻米品質；另一方面，鱉還可以捕食福壽螺等生物入侵者，具有重要的生態環境保護意義。稻鱉共生綜合種養基本不施農藥，既節約了成本，提升了稻米品質，又減輕了環境污染。

社會效益顯著。該產業技術模式極大地提高了土地利用率和產出率，既能“穩糧”，又有效緩解了漁糧爭地的矛盾，極大提升了產出效益，為加快農業產業結構調整和推進農業供給側結構性改革提供了很好的樣板，能有效帶動農民致富，助力打贏脫貧攻堅戰。

經濟效益可觀。水稻畝產450 公斤，可加工成精米250 公斤，真空包裝后銷售價為24 元/公斤（有機水稻），產值收入為6000元/畝；甲魚畝產平均75 公斤，包裝銷售價位120元/公斤，銷售收入為9000 元/畝。稻鱉共生每畝產值合計15000元左右，除去每畝成本8500 元，每畝純利可達到6500 元。