徐子永：不一般的『燒餅人』

鄭夢媚

很多人對浙江省仙居縣的印象可能只停留在山清水秀、“神仙居住地”等標簽上。事實上，仙居還有一個遍布各地的產業——“仙居小吃”。

在小吃界流行著這么一句話：“拿起鋤頭是農民，放下鋤頭是老板?！闭f的是仙居小吃準入門檻低，只要肯吃苦、肯學習、肯摸索，誰都可以靠小吃掙個辛苦錢。

而在這群人當中，有一個人與眾不同，他就是徐子永。別人是為了謀生把小吃當手藝做，而他卻是放棄企業高管把小吃當事業做。

2015 年7 月，已 經 是 浙 江新農化工股份有限公司銷售總監的徐子永從公司辭職，開始調研仙居小吃產業發展狀況，并于同年10 月2 日在蘇州開了第一家燒餅店。

命運垂青，燒餅店的生意好極了。于是，徐子永趁熱打鐵，他的燒餅店又有了第二家、第三家……3 年時間，他便在蘇州等地開了10余家仙居燒餅店。

開店容易，但在日常的運營和管理過程中，徐子永遇到不少困難。

比如想選一個好的開店地點，因為相關信息比較少，就需要自己花大量時間去找。再比如，每年年底的時候，很多員工會辭職回家，第二年開年又要花大精力招人……

不同于別的早餐店主“埋頭苦干”，銷售出身的徐子永立刻敏銳地意識到，要做好這一行，沒有暢通的信息資源是萬萬不可的。于是2018年，徐子永聯合了技術伙伴，開發了一款名叫“仙鄉小吃云臺”的數字平臺。在這個平臺上，不僅可以選擇最近的店鋪點單購買，還有很多招工、求職、找店、轉讓等信息咨詢。

原本是想靠這個平臺為自己的業務提供便利，沒想到發布后，到平臺上注冊并且求助的老鄉越來越多。