基于SWOT分析的儀征市百匯園黑莓產業園發展對策

吳陳芊

（揚州大學，江蘇揚州 225009）

江蘇省是我國黑莓的主要產地之一，為促進黑莓產業發展，當地建設了不少黑莓產業園。其中，百匯園黑莓產業園地處江蘇省儀征市馬集鎮，近年來努力打造集農村旅游服務、民宿、休閑采摘等于一體的綜合型產業園區，通過促進黑莓一二三產業融合發展，實現了產業增效、農民增收，同時帶動了當地社會經濟發展[1]。本文運用SWOT 分析法對儀征市百匯園黑莓產業園的發展進行分析，并提出相應發展對策，以期為園區高產、高效、優質發展提供一定的參考。

1 黑莓產業園發展的內部條件

1.1 優勢

1.1.1 地理區位優越，物流運輸便利

百匯園黑莓產業園位于馬集鎮合心村。馬集鎮地處丘陵地帶，屬北亞熱帶季風氣候，雨水充沛，日照充足，氣候溫和，擁有良好的自然條件，氣候環境也有利于各類經濟林果生長。黑莓對土壤條件要求不高，適宜在排灌良好的山丘斜坡地種植[2]。多年的引種試驗證實，黑莓十分適宜在馬集鎮種植。同時，馬集鎮東鄰揚州市，西接南京市，周邊交通網四通八達，距長江黃金岸線8 km，水陸交通便利，為百匯園黑莓產業園提供了快捷的物流運輸渠道。

1.1.2 重視科研合作與種植

近年來，儀征市馬集鎮黑莓種植面積逐漸增加，技術實力的逐漸增強。自2013年江蘇百匯園科技產業發展集團有限公司（以下簡稱百匯園公司）成功入戶儀征市馬集鎮，現已種植黑莓約546.7 萬m2。近年來，百匯園公司與江蘇省中國科學院植物研究所、江蘇省農業科學院等單位合作，開發出黑莓果肉果汁飲品系列、黑莓原液、黑莓果醬、黑莓凍干粉等黑莓系列深加工產品，研發出黑莓花青素提取等深加工生產技術。目前，黑莓栽培基地初步建立起栽培、生產和營銷的黑莓產業，為調整當地農產品種植業格局及增加農戶收入作出較大貢獻。

1.1.3 重視品牌打造與宣傳

百匯園黑莓產業園自始至終重視對品牌的打造與宣傳。2014 年，百匯園黑莓果汁系列產品通過ISO 質量體系認證；2015 年，“百匯園黑莓果汁杯”南京財富88高爾夫巡回賽成功舉辦；2016年，百匯園第一屆黑莓采摘文化節成功舉辦；2017 年5 月，馬集鎮黑莓小鎮成為江蘇省農委重點培養的105 個農業特色小鎮之一；2018 年，百匯園黑莓獲得國家綠色食品A 級標準認證；2019 年，馬集鎮合心村憑黑莓產業被認定為全國“一村一品”示范村鎮；2020 年6 月，百匯園黑莓產業園成功舉辦首屆江蘇省黑莓文化節，并被授予黑莓文化節永久會址的榮譽；2021 年，百匯園黑莓工業旅游區被評為江蘇省工業旅游區。

1.1.4 延伸產業鏈與產業融合發展

百匯園黑莓產業園作為國內最大的以黑莓為主題的現代農業產業園，形成了農業種植、深加工、旅游三位一體的黑莓全產業鏈。1）一產深耕細作。早在2019年，百匯園黑莓產業園黑莓種植規模已位居全國前列，約為266.8萬m2，帶動馬集鎮2 800多位農戶種植黑莓，提供近3 000個就業崗位[3]。2）二產精深加工。園區深加工基地面積3.34萬m2，年加工產能約8萬t，進一步發展黑莓精深加工。此外，富余產能解決了果農及儀征市周邊企業果蔬系列的存儲、深加工，繼而有效避免了果蔬積壓、滯銷的隱患。3）三產深度融合。在一產種植、二產加工過程中，積極發展黑莓旅游觀光業，每年吸引數以萬計的游客，促進了一二三產業融合發展。

1.2 劣勢

1.2.1 農戶生產素質不高

近年來，由于黑莓產量已無法滿足深加工需求，產業園積極探索“公司+基地+農戶”模式發展特色農業，提倡周邊農戶種植黑莓，提高黑莓產量。但產業園周邊的農戶數量難以滿足用工需求，留在農村的勞動人員年齡普遍偏大，整體文化素質偏低，加之在黑莓種植、生產、加工環節中缺少相關培訓，限制了產業園的發展。

1.2.2 工序繁雜，生產成本高

目前，百匯園黑莓產業園種植品種主要為切斯特、赫爾和三冠王，并建成了黑莓科普園，引進黑莓品種30多種，是國內規模化種植和品種較為多樣化的黑莓產業園及科研基地。雖然黑莓營養價值較高，但其具有不耐運輸、采摘期短、采摘難度大等缺點。加之黑莓加工工序復雜，育苗、苗期管理、病蟲害防治等環節成本較高，與同季節上市的其他水果相比，不具有價格優勢，市場競爭力較弱。

1.2.3 銷售渠道拓展不深，產品宣傳成本高

當前黑莓銷售仍以傳統的渠道為主，傳統的宣傳方式如發放傳單、舉辦展覽會等，會增加黑莓的附加成本，同時受到地域限制，產品信息流通不暢易造成宣傳成效不佳。現階段，利用互聯網的優勢拓寬銷售渠道，建設電商平臺，提高宣傳效率，但目前產業園銷售宣傳渠道拓展不夠深入，黑莓產品宣傳成本較高。

2 黑莓產業園發展的外部條件

2.1 機遇

2.1.1 地方政府重視

儀征市人民政府、農業農村局等相關部門大力支持百匯園黑莓產業園發展。2019 年，面對黑莓不在水果類保險范疇的難題，馬集鎮人民政府、儀征市農業農村局主動作為，邀請百匯園公司和保險公司磋商，將黑莓保險作為一種專項保險列入保險目錄，增強了農戶種植黑莓的抗風險能力。

2.1.2 消費觀念的轉變

隨著城鄉居民生活水平的提高及營養健康、食品安全意識的進一步增強，市場需求對水果及其加工品的營養、品質、安全性等提出了更高要求[4]。2007年，有兩個食品加工企業在溧水縣所收購的黑莓，在加工成黑莓速凍果出口時被檢測出樂果和氯氰菊酯農藥殘留超標，黑莓出口量下降造成加工企業的經濟損失，此事件對整個黑莓產業的健康發展產生了負面影響[5]。農產品質量安全問題被廣大消費者所重視，他們的視線從以往的只關心產品價格轉變到關心農產品質量。近年來，我國農產品質量安全從生產源頭抓起，以期更好地滿足消費者的需求[6]。因此，消費觀念的轉變對百匯園黑莓的質量管理提出了更高的要求，并促進其今后的發展。

2.2 威脅

2.2.1 受國際市場影響大，出口貿易受挫

黑莓凍果是初級農產品，附加值低。而黑莓精加工仍處于初級階段，現有的一些農產品加工企業起步晚、起點低，資金、技術薄弱。目前，百匯園公司開發的黑莓飲料、果醬和果酒等產品在全國范圍內知名度不高，其生產的大部分黑莓凍果主要出口澳洲、美洲等地。此外，綠色貿易壁壘是影響我國水果出口競爭力的重要因素[7]。國際市場對水果等農產品進口的檢驗程序繁雜、標準多、門檻高，尤其近年來人為提高了各種綠色貿易壁壘和技術性貿易壁壘，導致我國水果出口貿易常常受阻[8]。

2.2.2 黑莓產業用地難

黑莓具有易氧化的特點，因此園區需要建設配套的倉儲、加工廠房等基礎設施，以便及時對收獲后的黑莓進行處理與加工。建設工廠需要占用一定的農田，但受土地政策的約束限制，百匯園黑莓產業園擴建會產生用地難的問題。

3 黑莓產業園的發展戰略

3.1 基于SWOT形成的四類戰略

根據上述分析結果，結合SWOT 矩陣，制定了百匯園黑莓產業園的四類戰略，如表1所示。

表1 百匯園黑莓產業園的SWOT分析

3.2 發展對策

百匯園黑莓產業園宜以SO 戰略為主導戰略，WO、ST 戰略為輔，在遵循因地制宜原則的基礎上，結合優勢，調整劣勢方向，抓住機遇，合理規避，并順勢利用外部風險。

3.2.1 優化產業布局，規模化經營

黑莓產業園通過與農戶簽訂合同解決了分散經營的現狀，又緩解了產業園自產黑莓供給不足的壓力，實現了資源整合、規模化經營。近年來，我國在保證不浪費基本農田、不損害自然環境的前提下，支持發展農村工業，以盤活存量土地或優化存量土地為基礎，最大限度地利用閑置農村耕地。目前，百匯園在黑莓種植、田間管理等環節為農戶提供了專業的技術支持，提高了其生產素質，有效提升了黑莓品質，更好地推動了黑莓產業園的發展。

3.2.2 提高生產標準，發展綠色有機農業

政府可在稅收政策、財政補貼、金融信貸等方面給予從事環保生產經營的企業一定的優惠政策，鼓勵其發展綠色有機農業。此外，政府可通過加大環保執法力度，使種植戶減少農藥、化肥的使用量，保障種植環境的綠色有機，從而使產業實現可持續發展目標。百匯園黑莓產業園是有機種植，已獲得出口備案基地認證和綠色食品認證證書。但為了更好地促進黑莓產業發展，產業園應不斷提高生產標準，建設農產品質量追溯系統，高效實現生產源頭的檢測管理，從而確保農產品質量安全，提高市場競爭力。

3.2.3 加大科研投入，提升品牌知名度

品牌化是育種過程科技投入的結果反映，所以需從源頭加大科研扶持力度。儀征市人民政府應關注選育項目的需求，增加育種的研究投入，支持鼓勵有實力的選育公司，率先開展提高經濟效益并反哺農業科研發展的推進工作。另外，高校作為科學技術資源的集中地，要積極引導產學研一體化的實施，助力育種領域人才進入農業企業，向農田輸入，促進種質資源的提升，以創新技術增強農產品競爭力。

3.2.4 拓展銷售渠道

百匯園黑莓深耕細作傳統的銷售渠道，積極與傳統餐飲企業及商超合作。在后續的銷售過程中，百匯園黑莓產業園區要大力發展其優勢，制訂線上與線下相結合的銷售計劃，包括經銷網絡的擴大、優化和終端門店的增加和改造升級。同時，積極拓展多樣化的銷售渠道及宣傳方法，增加產品推廣的廣度和深度，進一步增強市場覆蓋面和競爭力，提高黑莓銷售效益。

3.2.5 優化產業鏈，發展鄉村旅游業

產業園應建立起生產、加工、物流、開發、示范等深度融合的全產業鏈。黑莓具有易氧化、不耐貯藏和運輸的特點，因此產業園應重點完善冷鏈物流。其中，龍頭企業應積極發揮引導作用，拓展冷鏈產業物流覆蓋面，完成物流配送專業化建設。未來百匯園黑莓產業園可大力發展農村觀光旅游業，面向長三角城市群，規劃黑莓旅游項目，設計短途游線路，建立集民宿觀光、體驗、娛樂、度假于一體的園區，促進區域旅游經濟與農村經濟融合發展。