不同施肥方式對(duì)櫻桃產(chǎn)量、品質(zhì)和土壤養(yǎng)分含量的影響

蔡春芳

青州市彌河鎮(zhèn)黨群服務(wù)中心，山東 青州 262500

0 引言

櫻桃[（Prunus pseudocerasusLindl.）G.Don］是薔薇科李屬植物，其果實(shí)富含鈣、鐵、鋅等元素，且每100 g可食用部分中維生素C含量高達(dá)2.3 g，被稱為“天然維生素之王”，深受消費(fèi)者喜愛(ài)[1］。近年來(lái)，櫻桃的市場(chǎng)需求量不斷增加，種植面積也逐年擴(kuò)大[2］。然而，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，部分種植戶采用過(guò)量施肥、偏施氮肥等不合理施肥方式導(dǎo)致果園土壤，理化性質(zhì)變差，病蟲(chóng)害發(fā)生加重，嚴(yán)重影響了櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)[3］。因此，改善施肥方式是促進(jìn)櫻桃種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施[4］。研究表明，合理的施肥方式能夠提高土壤微生物多樣性、改善土壤結(jié)構(gòu)，有利于植物健康生長(zhǎng)，進(jìn)而提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[5］。筆者通過(guò)試驗(yàn)，研究不同施肥方式下櫻桃產(chǎn)量、品質(zhì)和土壤養(yǎng)分含量的變化特征，以期為櫻桃種植業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

筆者于2020—2021 年在山東省青州市開(kāi)展試驗(yàn)。該地年平均降水量667 mm，年平均氣溫12.3 ℃，無(wú)霜期210 d，日平均溫度≥10 ℃活動(dòng)積溫4 726 ℃，屬暖溫帶季風(fēng)型半濕潤(rùn)大陸性氣候區(qū)。土壤全氮含量為1.45 g/kg，堿解氮含量為86.33 mg/kg，速效鉀含量為122.34 mg/kg，速效磷含量為65.18 mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量為23.17 g/kg。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)對(duì)象為8年生美早櫻桃。試驗(yàn)用尿素（含氮量≥46%），由中國(guó)石油天然氣股份有限公司生產(chǎn)；磷酸二銨（含氮量≥18%，含磷量≥46%），由云南云天化股份有限公司生產(chǎn)；硫酸鉀（含鉀量≥50%），由鄭州華興化工產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)；果樹(shù)專用復(fù)合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=18∶10∶18］，由山東云天化國(guó)際化肥有限公司生產(chǎn)；微量元素水溶肥（Fe、Mn、Zn、B 總質(zhì)量濃度≥100 g/L），由河南沃普豐肥業(yè)有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，設(shè)置4 個(gè)處理，分別是采用傳統(tǒng)施肥方式的對(duì)照（CK）、傳統(tǒng)施肥+有機(jī)肥（T1）、復(fù)合肥+有機(jī)肥（T2）、復(fù)合肥+有機(jī)肥+葉面噴施微量元素肥（T3），各處理施肥量如表1 所示。2020 年，氮肥、磷肥、鉀肥和復(fù)合肥分別在萌芽前（3 月30 日）、果實(shí)膨大期（4月18日）和采收后（6月8日）以2∶1∶1的質(zhì)量比施入。有機(jī)肥在采收后（6月8日）一次施入，施用方法為在樹(shù)冠垂直投影以外挖環(huán)狀溝施入。微量元素水溶肥分別在花前（4 月2 日）、花后（4 月10 日）和果實(shí)膨大期（4 月18 日）葉面噴施。其他田間管理措施均相同。

表1 各處理667 m2施肥量 kg

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.4.1 櫻桃產(chǎn)量和果實(shí)性狀的測(cè)定。在果實(shí)成熟后進(jìn)行實(shí)收稱重測(cè)產(chǎn)。各處理隨機(jī)選擇20 顆果實(shí)稱重，測(cè)定單果質(zhì)量，重復(fù)3 次。使用電子游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)的縱橫徑。

1.4.2 櫻桃品質(zhì)的測(cè)定。各處理選擇5 顆果實(shí)，分別用考馬斯亮藍(lán)G-250 法測(cè)定可溶性蛋白含量，采用酸堿綜合滴定法測(cè)定可滴定酸含量，采用2，6-二氯酚靛酚法測(cè)定維生素C 含量，用手持糖度計(jì)測(cè)定可溶性固形物含量，重復(fù)3次。

1.4.3 土壤養(yǎng)分含量的測(cè)定。采用五點(diǎn)取樣法在各處理取0～20 cm 土層土壤，取混合樣約1.0 kg，裝入密封袋中，保存在裝有冰袋的保溫盒中，帶回實(shí)驗(yàn)室風(fēng)干備用。用高溫外熱重鉻酸鉀氧化法測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)含量，用堿解蒸餾法測(cè)定堿解氮含量，用鉬銻抗比色法測(cè)定速效磷含量，用火焰光度計(jì)法測(cè)定速效鉀含量。

1.4.4 土壤物理特性的測(cè)定。用環(huán)刀取各處理試驗(yàn)地塊0～20 cm 土層土壤，將土壤和環(huán)刀一起帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定土壤容重，同時(shí)測(cè)定毛管孔隙度、非毛管孔隙度和總孔隙度。

1.5 數(shù)據(jù)分析

用Excel 2016 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理和統(tǒng)計(jì)，利用SPSS 19軟件進(jìn)行方差分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 不同施肥方式對(duì)櫻桃產(chǎn)量和果實(shí)性狀的影響

由表2 可知，不同施肥方式對(duì)櫻桃產(chǎn)量有顯著影響。其中，各處理的單果質(zhì)量從高到低依次為T3＞T2＞T1＞CK，T1、T2處理的單果質(zhì)量與CK相比差異均不顯著，T3處理顯著高于CK（高17.62%）。各處理的單株產(chǎn)量從高到低依次為T3＞T2＞T1＞CK，處理間差異均達(dá)到顯著水平，且分別比CK 高34.89%、17.23%、14.39%。各處理的櫻桃果實(shí)橫徑和縱徑差異不顯著。綜上，T3處理的單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量均最高。

表2 不同施肥方式下櫻桃產(chǎn)量和果實(shí)性狀

2.2 不同施肥方式對(duì)櫻桃品質(zhì)的影響

由表3 可知，不同施肥方式顯著影響櫻桃品質(zhì)。與對(duì)照相比，其他處理顯著提高了櫻桃果實(shí)的可溶性蛋白含量。各處理櫻桃果實(shí)可溶性蛋白含量從高到低依次是T3＞T2＞T1＞CK，且T1、T2、T3處理的櫻桃果實(shí)可溶性蛋白含量分別比CK 顯著高15.38%、9.40%、5.98%，但T1和T2處理間差異不顯著。T1、T2、T3處理櫻桃果實(shí)的可滴定酸含量均顯著低于CK。各處理櫻桃果實(shí)的維生素C 含量從高到低依次是T3＞T2＞T1＞CK，但T1處理與CK 差異不顯著，T2、T3處理顯著高于CK，分別高10.45%和16.01%，但T2和T3處理間差異不顯著。T1處理櫻桃果實(shí)的可溶性固形物含量與CK差異不顯著，T2和T3處理顯著高于CK，分別高9.89%和15.03%。綜上，不同施肥方式對(duì)櫻桃品質(zhì)影響不同，其中T3處理櫻桃品質(zhì)更佳。

表3 不同施肥方式下櫻桃品質(zhì)

2.3 不同施肥方式對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響

土壤養(yǎng)分含量會(huì)影響樹(shù)木生長(zhǎng)量和產(chǎn)量。由表4可知，不同施肥方式顯著影響土壤養(yǎng)分含量。各處理土壤有機(jī)質(zhì)含量從高到低依次是T2＞T3＞T1＞CK，T1、T2、T3處理的土壤有機(jī)質(zhì)含量分別比CK 顯著高9.39%、9.27%、4.92%，但T2和T3處理間差異不顯著。各處理土壤速效氮含量從高到低依次是T3＞T2＞CK＞T1，T1處理土壤顯著低于CK，T2和T3處理顯著高于CK，分別高7.30%和9.18%。各處理土壤速效磷含量從高到低依 次 是T2＞T3＞T1＞CK，且 分 別 比CK 高13.65%、13.19%、6.76%，但T2和T3處理間差異不顯著。T1處理土壤速效鉀含量與CK 差異不顯著，T2和T3處理顯著高于CK，分別高5.21%和8.56%。

表4 不同施肥方式下土壤養(yǎng)分含量

2.4 不同施肥方式對(duì)土壤物理特性的影響

由表5 可知，不同施肥方式對(duì)土壤物理特性有顯著影響。T1、T2、T3處理土壤容重均顯著低于CK，且T1、T2、T3處理間沒(méi)有顯著差異。T1、T2和T3處理土壤毛管孔隙度均顯著高于CK，分別高5.65%、6.33%、5.99%，但T1、T2、T3處理間沒(méi)有顯著差異。土壤非毛管孔隙度變化特征與土壤容重實(shí)驗(yàn)結(jié)果相似。T1處理土壤總孔隙度與CK 差異不顯著，但T2和T3處理顯著高于CK，分別高2.02%和1.95%。

表5 不同施肥方式下土壤物理特性

3 討論

改善施肥方式是改善土壤理化性質(zhì)、促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成的有效措施[6］。試驗(yàn)結(jié)果表明，以復(fù)合肥+有機(jī)肥+葉面噴施微量元素肥處理的櫻桃產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好。這說(shuō)明與傳統(tǒng)的施肥方式相比，增施有機(jī)肥、改施復(fù)合肥和葉面噴施微量元素水溶肥均能顯著促進(jìn)櫻桃生長(zhǎng)，提高櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)。一是由于有機(jī)肥含有豐富的有機(jī)質(zhì)和礦物元素，能夠補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，且有機(jī)肥能夠?yàn)槲⑸锾峁┨荚础⒌醇吧L(zhǎng)空間，從而提高土壤有效養(yǎng)分含量，促進(jìn)根系對(duì)養(yǎng)分、水分的吸收[7］。二是由于施復(fù)合肥調(diào)整了施肥比例，使肥料利用更高效[8］。三是葉面噴施微量元素肥滿足了櫻桃植株對(duì)微量元素的需求，促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化和代謝[9］。

土壤是植物生長(zhǎng)的主要環(huán)境，土壤的理化性質(zhì)直接影響植物的生長(zhǎng)[10］。試驗(yàn)結(jié)果表明，T1、T2、T3處理顯著提高了土壤有機(jī)質(zhì)、速效氮、速效磷和速效鉀含量，降低了土壤容重，增加了土壤毛管孔隙度和總孔隙度。這主要是由于有機(jī)肥的增施改善了土壤結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響土壤酶和礦質(zhì)養(yǎng)分的礦化，且有機(jī)肥中含有各類養(yǎng)分直接提高了土壤肥力[11］。

綜合比較，T1、T2、T3處理均能夠顯著提高櫻桃產(chǎn)量及可溶性糖、維生素C、可溶性固形物含量，增加土壤養(yǎng)分含量，改善土壤物理特性，其中以復(fù)合肥+有機(jī)肥+葉面噴施微量元素肥的施肥效果最好，是值得推廣的櫻桃施肥方式。