學習農業專業有何樂趣？

劉煜

一部關于歸農種地、經營農場的紀錄片《克拉克森的農場》自2021年播出后就獲得了不少關注，隨著2023年該片第二季的強勢回歸，再次在互聯網上掀起熱潮，各大平臺上都開始對這位英國業余務農老頭的日常故事充滿興趣，充滿了喜劇效果的故事也讓《克拉克森的農場第二季》在豆瓣獲得了9.6分的高分。不少人從中感受到農業的魅力以及對大自然的敬畏，即便是對農業題材不感興趣的觀眾想必也能被這部紀錄片深深吸引。

除了該紀錄片中的主角杰里米·克拉克森，幫助農場正常運轉的還有土地經理人查理、當地農活青年卡勒布等人，他們也引起了大眾的關注……

農學是我國大學專業中十四大學科門類之一，也是一門農業科學領域的傳統學科。農學不僅是我國高等教育體系中重要的組成部分，以解決人類的“吃飯穿衣”為首要己任，還是全世界高等教育中重要的一部分。目前，我國有農業院校120余所，農學門類共有9個一級學科，分別為作物學、園藝學、農業資源與環境、植物保護、畜牧學、獸醫學、林學、水產、草學，共有43個本科專業，其中5個為2021年新列入普通高校本科專業目錄。

隨著地球人口的不斷增加，自然資源和可用耕地逐漸變少，發展農業科學，提高農業技術變得越發重要。雖然農業一直以來并非熱門學科，但它卻是一門不可或缺的基礎學科。近年來，有不少高校里農學相關專業的學生選擇前往海外學習、進修，目的是學習更多更全面的科學技術，進而運用到我國的農業生產中。

美國、澳大利亞，以及一些歐洲國家是吸引農學專業中國學子的主要國家，這些國家擁有世界頂尖農業學科的高等教育資源，有眾多教育工作人員和科研人員在培養人才方面付出著努力。

美國除了是科技、工業大國外，還是一個農業大國，是全世界第一大糧食出口國，還擁有全球最多的耕地面積。作為運用典型現代化大農場耕作模式的國家，科技對于農業生產有著至關重要的影響，也正是因為科技力量的加持，讓美國生產的農作物單產水平要高于其他國家。美國農業現代化的發展已經在機械化的基礎上，轉型向智慧農業、精準農業、轉基因、農業數字化的方向發 展。

農林類專業在美國屬于傳統學科，美國的公立和私立大學在最初建校時已有這些課程。可以說，美國的農林類研究在世界范圍內都是非常強的，各個學科都處在世界領先的地位。其中康奈爾大學、佛羅里達大學、密歇根州立大學、威斯康星大學麥迪遜分校、伊利諾伊大學厄巴納香檳分校、加州大學戴維斯分校等大學均位列全球農學專業排名榜前位，是學習農業專業的優質院校。美國的農業專業細分大致為生命科學、農業科學、動物、植物、食品、環境、經濟和管理七個方向。

除美國之外，澳大利亞的農業也是一個重要產業，其農業專業教育及研究都處于世界領先地位。同時，澳大利亞擁有廣闊的農牧業用地，占總國土面積的50%，其中90%以上是天然草場，優越的天然條件使得這里成為全球最大的羊毛生產國和出口國、最大的牛肉出口國、第四大乳制品出口國、第六大小麥出口國，同時也是世界上糖出口大 國。

澳大利亞雖然國土面積大，但并不是所有地區都適宜發展農業，淡水資源缺乏制約了澳大利亞農業發展，同時地廣人稀導致澳大利亞缺乏足夠的農業勞動力。缺人手、缺水資源，加之受自然災害和氣候變化的影響，澳大利亞發展大陸農業的條件并不穩定。但面對這樣的問題澳大利亞依舊把糧食運向全世界各地，因地制宜、善于利用科技賦能是重要保障手段。澳大利亞正在不斷探尋未來綠色、環保及可持續發展農業的理念和技術，同時，澳大利亞也在積極開展對外合作和技術交流，助力全球農業科技的發展和進步。

昆士蘭大學、墨爾本大學、阿德萊德大學、澳大利亞國立大學等院校均是澳大利亞在農學方面的優質院校。澳大利亞農業專業就業形勢有以下三點。

（1）澳大利亞農業常年有4000多個空位虛位以待，但僅有10個澳大利亞大學每年全部提供700個畢業生，遠遠不夠市場需求，隨著農場主的老齡化，澳大利亞農業發展極大地受到限制。

（2）中國已于2015年與澳大利亞簽署自由貿易協定，中澳自貿協定為兩國人員交流提供便利。澳大利亞將為中國年輕人赴澳提供每年5000人的假日工作簽證，獲得該簽證的中國青年可在澳居留12個月。澳大利亞還將為中國特色職業人員，包括中醫、漢語教師、中餐廚師和武術教練提供每年共1800人的入境配額。同時，為了吸引更多的海外人才在澳就業，解決技術人才緊缺問題，澳大利亞政府將延長部分留學生畢業后的工作簽證，將從兩年延長至四年。此外，所有在澳大利亞研究生畢業的留學生，其工作簽證將從三年延長至五年，博士畢業留學生的工作簽證，則從四年延長至六年。值得一提的是，新的工作簽證規定不僅適用于本財年畢業的留學生，預計未來幾年畢業的留學生也將被包括在內。為了讓畢業的海外留學生們可以在所學專業的領域就職，澳大利亞政府還將為留學生提供快速簽證。

（3）隨著亞洲需求增大，特別是中國對澳農業和食品加工業投資規模正不斷增加，澳大利亞將成為亞洲的糧倉。

荷蘭是歐洲國家之一，雖然從國土面積和人口數量上看，荷蘭是個小國，但卻是世界農業大國。荷蘭的郁金香享譽世界，農產品出口居世界第二（僅次于美國）。2021年，荷蘭農產品出口額達到1290.38億美元，有著歐洲“菜園子”的美譽。聞名世界的荷蘭花卉產業，年產量居世界首位，年出口額約50億歐元，占世界市場的43%，成為全球馳名的世界花卉交易中心和花卉原材料生產基地，并且以其強大的玻璃溫室技術和整體解決方案，創造和引領全球農業科技的“溫室效應”。

荷蘭農業與林業類專業的大學有瓦赫寧根大學與研究所、代爾夫特工業大學、阿姆斯特丹維利大學、特溫特大學等。其中瓦赫寧根大學始建于1876年（時為荷蘭國家農業大學），是荷蘭唯一一所以食品農業科學、健康食品和人居環境為主題的大學。瓦大致力于推廣最新的農業、食品科研成果，以向全世界提供充足和優質的糧食作物，并以“探索大自然的潛力，提高人類生活品質”為研究宗旨。瓦赫寧根是荷蘭農業方向實力強勁的大學，也是歐洲農業方向最好的研究型大學之一，在荷蘭國內大學排名中一直排名前五，在世界大學排行榜中位于100名左右，在農業學科方面的研究機構中排名世界第二，在環境科學與生態學方面的研究機構中其排名世界第一，是很多學習農業相關專業學生的夢校。

伴隨著互聯網技術的快速發展，物聯網、云計算、大數據等技術被運用到農業生產各環節，數字農業、智慧農業等技術也應運而生。在傳統農業生產方式不斷更迭的過程中，農業領域發展目前已進入到新階段，我國對農業數字科技人才的需求也激增。目前，農業領域的實用人才、高技術人才、終端人才等方面非常缺乏，科技支撐、人才支撐對鄉村振興的重要性不言而喻。

2021年，人力資源和社會保障部公布了18個新職業，分別為：機器人工程技術人員、增材制造工程技術人員、數據安全工程技術人員、退役軍人事務員、數字化解決方案設計師、數據庫運行管理員、信息系統適配驗證師、數字孿生應用技術員、商務數據分析師、碳匯計量評估師、建筑節能減排咨詢師、綜合能源服務員、家庭教育指導師、研學旅行指導師、民宿管家、農業數字化技術員、煤提質工、城市軌道交通檢修工。

據了解，新職業大致可分為三類：機器人工程技術人員等在數字經濟發展中催生的“數字職業”；碳匯計量評估師等在碳達峰碳中和的發展目標要求下涌現的“綠色職業”；家庭教育指導師等在新階段新理念新格局和人民美好生活的需要中孕育的新職業。人力資源和社會保障部有關負責人介紹道：“對數字職業進行標注，是我國職業分類工作的重要創新，對推動數字經濟、數字技術的發展以及提升全民數字素養具有重要意義。”

新增的農業數字化技術員主要指從事農業生產、農村生活數字化技術應用、推廣和服務活動的人員。主要工作任務包括，收集農業生產案例，分析國際數字化需求、組織實施農業數字化解決方案，為用戶提供現場指導和技術培訓等。近年來，國家不斷加大對高校數字農業專業人才的培養力度，2022年12月，教育部等四部門發布《關于加快新農科建設推進高等農林教育創新發展的意見》中強調：支持有條件的高校增設糧食安全、生態文明、智慧農業、營養與健康、鄉村發展等重點領域的緊缺專業；布局建設一批新興涉農專業；吸引優質生源報考涉農專業；支持建設一批農林類現代產業學院；對高水平農林院校的推薦免試攻讀研究生名額安排予以統籌支持；將生物育種納入基礎學科招生改革試點。而隨著科學技術的進步和農業現代化進程的加速，越來越多的農業數字化技術員將工作在生產一線。農業數字化技術員這一全新的職業將成為受全社會尊重和向往的職業，也會成為中國農業未來最具發展潛力的職業之一。