典雅新意　趣胃餐桌

深圳中洲萬(wàn)豪酒店萬(wàn)豪中餐廳坐落在后海地標(biāo)性建筑——中洲控股中心大廈44層，傲踞南山金融商務(wù)區(qū)，鳥(niǎo)瞰海灣及城市迷人景致。酒店店內(nèi)設(shè)計(jì)由全球酒店設(shè)計(jì)排名第三的香港鄭中設(shè)計(jì)事務(wù)所（Cheng Chung Design）完成，整體風(fēng)格摩登時(shí)尚、奢華雅致。萬(wàn)豪中餐廳以荷塘為題，設(shè)計(jì)風(fēng)格清新自然，宛若鄰家別院，典雅靜謐。入口接待處，草叢搖逸中，玻璃屏風(fēng)映入眼簾，白色荷花裝飾如同出水芙蓉般靜浮水面，水紋地毯和淡綠色墻體營(yíng)造荷塘的自然環(huán)境，橡木紋理的家具亦拉近了客人與自然的距離，親切感倍增。餐廳的每個(gè)包房和大廳都擁有恰到好處的裝飾品，增添了空間的趣味和舒適的氛圍。整體空間尊貴又不失情趣，是款待賓客，闔家聚享的上佳之選。

深圳中洲萬(wàn)豪酒店行政總廚王健（Wayne Wang）來(lái)自山東，2001年開(kāi)始從事餐飲行業(yè)，至今已二十多年的廚師經(jīng)驗(yàn)，曾任職于北上廣深多家酒店及餐廳，如北京利苑酒家，上海五角場(chǎng)凱悅酒店以及上海康橋萬(wàn)豪酒店，曾獲得“2022年《環(huán)球美味》卓越大廚烹飪大賽全國(guó)20強(qiáng)”，由王師傅主理的萬(wàn)豪中餐廳獲得“橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)——年度酒店餐廳”、《環(huán)球美味》卓越大廚烹飪大賽“最佳饗食之所” 、“2021-2022盛宴 ?中國(guó)餐廳評(píng)選——年度最佳中餐廳”等殊榮。他對(duì)食材挑剔執(zhí)著，嚴(yán)格甄選，小到餐前水果的搭配，細(xì)到即使是同一種食材也要有外形，季節(jié)和產(chǎn)地的要求，例如在多數(shù)黑皮筍殼魚(yú)中，只有黃皮筍殼魚(yú)才能進(jìn)入王師傅的食材清單。在菜品方面，王師傅擅長(zhǎng)挖掘食物的本質(zhì)特性，結(jié)合地域特征及風(fēng)土人情創(chuàng)造新式融合料理。……