山芋與洋山芋

王玲

甲：喂，朋友，你吃過“山芋”和“洋山芋”嗎？

乙：那還用說，不但我常吃，而且我們一家都喜歡吃，還稱它們為“哥兒倆好”哩。

甲：哦，你以為它們是“哥兒倆”？那就錯了。

乙：怎么錯了？它們都是土里生，土里長，同樣喜歡沙質松土，同樣需要多施鉀肥，模樣也差不多，只不過山芋個子大一些，稱它為哥；洋山芋個子小一點兒，當然是弟弟了，這不是“哥兒倆”嗎？它們既是我們的主食，又可以作為副食，而且還是制作淀粉、酒精的重要原料和高級飼料，這還不算好嗎？

甲：確實好，簡直呱呱叫，不過你的看法是片面的：雖然都是土生土長的，山芋的薯塊是由較粗的纖維根不斷積累養分，逐漸膨大而形成的塊根，大多是紡錘形的；洋山芋的薯塊是膨大了的變態莖。外形雖差不多，但其實是兩個品種：山芋是旋花科蔓生草本植物，洋山芋是茄科茄屬的一年生草本植物，它們哪有親屬關系？

乙：對，一個姓“洋”，說明它是外國籍；一個是“山里人”，本鄉本土的……

甲：嘿，又在想當然了。你可知道山芋是番薯的別名，又稱甘薯、紅薯、地瓜、白薯、紅茗等。洋山芋形圓似馬鈴，大名馬鈴薯，別名洋芋、土豆、地蛋、山藥、山藥蛋。其實它們都是從美洲“喬遷”過來的。

乙：難怪那么相似，原來不僅是本家還是同鄉呢！

甲：你只知其一，不知其二。山芋原產地在美洲中部熱帶地區，是喜歡高溫的作物，所以在我國主要產區集中在黃河、淮河流域和長江流域、華南地區。洋山芋原產南美洲高山地區，適宜生長在冷涼地區，雖然在我國分布的地區很廣，但主要集中在高寒地區和城市郊區。

乙：聽你這么介紹，我推想夏天是種山芋的最好季節，冬天是種洋山芋的大好時機。

甲：這也不能簡單化，因為我國幅員遼闊，同一時期各地氣溫也不一樣。山芋栽插時期在全國范圍內可分為春薯、夏薯、秋薯和越冬薯四種，夏薯占全國種植面積的比重最大。洋山芋也可以四季播種，但我國西北、東北等主產區是一季春播，在南方也有冬閑田里種植的，但洋山芋不能連種，應該輪作。可見，兩類作物的差別還是很大的。如果你想要實踐一下的話，我介紹你去看一看《農業生產技術基本知識》中有關薯類栽培的一章，你將會獲得更多的理論知識。

乙：好的，我一定讀一讀這篇文章。

【悟一悟】

只要換一種思維，說明文就很好寫了。這篇文章，作者把說明對象擬人化，既顯得生動活潑、形象親切，又能夠利用作比較的說明方法把各自的特點說完整，一舉兩得。