甘草素有“國老”之稱,意思是國之元老、國之重臣,可見甘草在中醫藥王國中的地位之高。
中藥中有“十方九草”的說法,也就是說十個方子里九個有甘草。方子里配伍甘草具有十分重要的作用。
甘草在方劑里起著“和事佬”的作用,中醫一張張處方里的各味藥能在甘草的協調之下,和諧相處,共同作戰。家和萬事興,方和百病除。
甘草能調和諸藥,緩和其他藥物的烈性。甚至還有一種說法,中藥之所以毒副作用小,是因為大部分中藥處方中有甘草。唐代甄權在《藥性論》中講述得更具體,甘草能解1200種草木之毒。現代的藥理研究和臨床實驗結果也表明,甘草確實對多種藥物和食物的毒素有一定的化解作用。
甘草能當配角,也能當主角
甘草除了可以調和諸藥,它自身也有著獨特的功效。甘草不僅當配角如魚得水,當主角時也能不負眾望。
甘草始載于《神農本草經》,被列為上品。中醫認為,甘草功能補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳。
甘草補氣主要補的是心氣和脾氣。比如,補氣代表方有四君子湯,方歌是:“四君子湯中和義,參術茯苓甘草比。”炙甘草和人參、白術、茯苓一起使用,主治脾胃氣虛。補心氣還有一個代表方是《傷寒論》中的炙甘草湯,又叫復脈湯。顧名思義,可以恢復脈搏、止心悸,滋陰養血。這個方子要用炮制過的甘草,經考證當時的炙甘草相當于清炒甘草,現在則多用蜜炙的甘草。
再有常用方甘麥大棗湯,具有養心安神、和中緩急的功效。甘麥大棗湯常用于治療更年期綜合征(又叫圍絕經期綜合征)。我有一個朋友正處于更年期,感覺身體很不舒服。她跟我訴說了自己的癥狀,我便向她推薦了甘麥大棗湯。這個方子中只有三味藥:甘草、大棗、浮小麥,朋友服用了幾次,非常見效。
針對甘草祛痰止咳的功效,不僅中醫用,西醫也在用。我從小身體不好,經常感冒、咳嗽。父親是西醫,他常給我開甘草片,讓我喝復方甘草糖漿。甘草的甜味來自甘草甜素,這也是甘草的主要有效成分之一。西醫用甘草甜素當作祛痰藥,其也可作為藥劑里面的矯味劑和黏合劑等。甘草酸及其多種鹽類,如甘草酸銨、甘草酸鋅,還可以用于治療慢性肝炎。
甘草是中西醫皆用的,用途廣泛,但用得過多也會產生不良反應。過量服用會影響體內鉀離子與鈉離子的代謝,可能會出現水腫等癥狀,使用時要注意。