“稻+藠”水旱輪作高產栽培試驗初探

摘 要：“稻+藠”水旱輪作的耕作制度應用，有助于提高藠頭產量，減少病蟲害的危害。因此，以“稻+藠”的水旱輪作為研究對象，利用栽培試驗分析的方式，檢驗這一輪作方式的優點以及高產栽培價值。試驗結果表明，“稻+藠”水旱輪作方式，可提高整體產量，并改善土壤理化性狀，對農業高產栽培技術的推廣與創新發展等有促進作用。

關鍵詞：“稻+藠”水旱輪作；高產栽培；試驗

糧食安全是我國的最重要的國策之一，在目前全球的大環境之下更為體現出“無農不穩，無糧不安”的問題。而目前農業、農村的糧食生產狀況是糧價普遍太低，種糧效益不高，各類農業補貼仍偏低，農民種糧積極性普遍不高，農村的青壯年勞力以外出務工為主，留守的以老幼為主。為探索出一條既能調動農民的種糧積極性，又能取得較好的經濟效益性的種植模式，在農業科技發展體系建議的范疇之內開展“水稻+藠頭”水旱輪作模式試驗[1]。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗田選擇在靈川縣青獅潭庫區公平鄉產業轉型示范區，田塊面積1.5畝，土壤屬性為潴育性水稻土，pH值5.5-6.5，耕地地力水平3-4級，土壤有機質含量30-40克/公斤。水稻品種為隆兩優899，生育期約130天，藠頭品種為本地細葉藠頭[2]。

1.2 試驗設計與方法

試驗設計先種植一季水稻，而后再種植藠頭，整個試驗需跨年度。試驗設全塊田按規格種植，不設重復，不設對照。水稻于2021年5月12日播種，5月29日移栽。水稻種植以2米壟廂開溝，株行距規格為6×9寸，畝施N、P2O2、K2O分別15公斤、10公斤、17公斤，采取水氣平衡管理模式。10月2日開始種植藠頭，4日完成種植。采用1米一廂，工作溝寬40-50厘米，種植規格10×20厘米，畝施基肥45%復合肥100公斤，生物有機肥150公斤，畝用種量100-150公斤[3]。

2 試驗生物性狀與結果

2.1 水稻單產性狀和結果

單產水稻于2021年5月12日播種，用種量為每畝1.5公斤，品種為隆兩優899，移栽期為5月29日，收獲期9月10日，全生育期121天。經測產，單季水稻產量干谷596.9公斤。根據當年國家糧食（水稻）收購價格，水稻畝純收入為524.1元。（見表1-4）

2.2 藠頭生物性狀及結果

藠頭種植于2021年10月2-4日播種，10月10日開始出苗，2022年4月25日起開始收獲出售，全生育期210天左右。經2022年5月6日測產驗收，畝產鮮鱗（莖）1220.7公斤。根據當時市場批發售價，每畝藠頭純收入為5037元。（見表1-4）

3 結果與分析

3.1結果

水稻+藠頭的種植模式豐富了糧食耕作制度更新的多樣化，根據試驗的結果，水稻種植也獲得了預期的高產性狀，藠頭的產量也高于當地藠頭種植的常年平均產量，畝純收入達到了5561.1元。通過試驗，水旱輪作的耕作制度模式種植，一定程度上改善了土壤結構，減少了病蟲危害，水稻和旱作都利于管理，利于獲得高產，值得推廣應用。同時，如果能盡量降低生產成本，則效益會更佳[4]。

3.2“稻+藠”水旱輪作的應用價值

3.2.1有利于減輕病蟲草的危害

采用水稻+藠頭水旱輪作種植模式，可以實現土壤的干濕交潛，從而有效地消滅害蟲卵，大大降低害蟲的數量。通過輪換種植不同科作物，可以阻斷病害傳播途徑，減輕危害。合理的輪作也可以有效地抑制和防除田間雜草，因為不同作物在栽培過程中所采用的技術手段各不相同，對雜草可以進行多方面的抑制。例如密集種植的水稻可以在封壟后有效地抑制一些雜草的生長，而在藠頭耕培土時也能起到消除雜草的作用。輪作后，一些伴生或寄生性雜草因失去了其原有的生長環境，可以被有效地消滅或抑制，從而減少其危害。通過水旱輪作，可以有效地抑制旱種，并且在淹水的情況下，可以有效地阻止一些旱生型雜草的發芽[5]。

3.2.2均衡利用養分和水分，提高產量

不同的作物對土壤中的營養元素和水分的需求量有所不同，例如水稻對氮和磷的需求量較大，而藠頭則更加依賴磷和鉀；此外，水稻對水分的需求量也更多，而藠頭則屬于旱地作物。通過輪作，可以有效地利用各種營養元素和水分，從而提升土壤的肥力，實現更高的產量。從水稻+藠頭產量的角度分析，藠頭播種后，秋冬季節如遇嚴重干旱，旱地藠頭的出苗相對比較慢，且苗的長勢不整齊。水稻+藠頭水旱輪作后，收完一季稻后，種植藠頭，且土壤的含水量相對比旱地的含水量要高，土層相對比較濕潤，藠頭的出苗速度相對比較快，且比較整齊。如果是遇到嚴重的干旱季節，可適當的少量灌水來滿足藠頭生長中對水量的需求。水田土壤中，有機質的含量基本在30g/kg左右，旱地的土壤有機質含量一般在20g/kg左右，水稻+藠頭水旱輪作下，耕地保水能力相對比較大，田間的氮磷鉀養分含量相對比較高，可以為藠頭的正常生長創造良好的環境條件。從田間試驗的角度分析，水稻+藠頭水旱輪作，對提高整體產量有促進作用。水稻+藠頭水旱輪作的種植中，由于一季稻的拋插時間在5月底6月初，生長過程中的溫度和光照條件相對比較穩定，并不會遇到寒露風天氣，一般情況下，一季稻同比雙季晚稻的產量增長在750kg/hm2左右[6]。

3.2.3改善稻田土壤理化性狀，提高地力和肥效

從土壤理化性狀的角度分析，水田的淹水時間相對比較長，且通氣條件相對比較差，有機質的分解速度相對比較慢。通過水稻+藠頭水旱輪作，可以顯著提高土壤的孔隙率，改善土壤的通氣性，增強土壤的透水性，從而達到良好的生長效果；通過氧化處理，可以有效阻止稻田土壤中的次生潛育化過程，同時也可以有效消除有毒物質，加快有機質分解和養分釋放的速度；通過水稻+藠頭水旱輪作種植，可以使土壤得到半休耕，促進有益生物的生長，提高土壤微生物的多樣性。隨著酶活性的提升，土壤中的營養物質被迅速分解，提升了土壤的肥力和養分的釋放效率，有效改善了土壤質量。

4.栽培技術

4.1一季稻栽培技術

（1）栽培時間安排。水稻的最佳生長時期是5月中旬，秧齡大約在20天，可以采用軟盤或水培的方式來培育。從5月底到6月初，采用拋秧和插秧的方式種植，到了9月中旬，則采用機械和人工收獲。一季稻產量可達8250kg/hm2。

（2）品種（組合）選擇。為獲得更高水稻產量，應選擇中遲熟品種，例如隆兩優899、深兩優5814等，以避免因為種植一季稻而影響水稻的整體產量。也不會推延藠頭的播種期，使藠頭的產量保持穩定。

（3）合理施肥。在施肥上與一般水稻種植相同。為達到水稻高產栽培的目標，應加強農家肥的施用，充分施用基肥，及時施用分蘗肥和巧施穗肥。犁耙田的過程中，應使用每公頃15000kg，20∶8∶17的腐熟農家肥每公頃450到600kg，以及壯秧劑每公頃30到37.5kg。立苗后3到5天，新根新葉長出來之后，應施用尿素每公頃150kg、氯化鉀每公頃150kg、18.5%拋秧凈每公頃375g來促進分蘗和除草，同時要保持淺水層5到7天。但淺水層不能超過苗心，否則會影響禾苗生長；在插秧后的20天，應二次施用分蘗肥，45%的復合肥每公頃用量為75到112.5kg。在禾苗幼穗分化期，應根據苗情施用尿素和氯化鉀，每公頃75kg，以促進孕穗生長，而葉片生長旺盛、褪色較少時不施肥。在齊穗后，為防治病蟲害，應在噴藥時加入肥沃鉀700倍液，噴施1到2次，以此提升稻穗的結實率和千粒重[7]。

（4）大田管理。在水分管理上，采取水氣平衡管理。應掌握以水調肥、以肥促蘗、促長保葉、以氣養根健蘗的原則。拋栽前，土壤應保持飽和狀態，以確保除腳印外無任何水層可見。在水稻的生長過程中，除在幼穗分化期、抽穗期和施肥時使用跑馬水灌溉，保持淺水外。通常采取無水層或濕潤灌溉的方式，保證溝內有水，但不要讓水直接流到田地表面，使廂面保持濕潤，以促進根系的生長并提高根系的活力。在莖蘗數量在每公頃240到270萬的情況下，應將田地曬干7到10天，直到田地表面出現白色根部。并且要嚴格控制無效的分蘗，以促進根系的深入，提高成穗率。在生育后期，通過干濕交替來調節根系對水分和氣體的需求，減少病蟲害的發生。在收獲前7天，應該進行排水，以便于機械化作業。

（5）病蟲草防治。為保護土地不受蟲害，應嚴格遵守“預防為主，綜合防治”的植保方針。按照綠色食品稻谷生產規范，結合實際情況，采取有效安全的農藥防治水稻病蟲害。根據田間病蟲害發生情況，及時采取有效的防治措施。在一季水稻播種后7天，采用化學除草技術，并結合追施尿素進行除草。

（6）適時收割。當稻穗成熟至八成五到九成時收割，可防止和避免禾苗生長后期出現倒伏、雨天發芽等現象，提高稻米質量，為下茬農作物種植爭取時間，奪取增產豐收。

4.2藠頭栽培技術

（1）栽培時間選擇及安排。結合實際種植需求，在9月下旬至10月初進行播種，來年的5月中旬左右收獲，生長時間大概為210天左右。

（2）精細整地，開好圍溝。在一季稻收割后，要對田間的稻草、雜草等進行清理。在土壤曬干后，可以進行翻耕整地，并分廂作畦，廂寬控制為1m。四周開好圍溝和廂溝，溝深30cm，并做到“三溝”配套，保證排水暢通，雨停水干。

（3）選擇優良品種。根據實際種植需求，選擇無病蟲、無傷口，健壯藠頭鱗莖 ，適宜本地的大葉、細葉等特性的種子。

（4）合理密植。在9月下旬至10月初，當地平均氣溫25℃以下種植，選擇大小比較均勻鱗莖，橫徑1.5cm以上的種藠，剪去枯黃葉片和枯根即可種植。將藠頭按照一定的順序斜插入栽植溝中，然后用2cm的細土將其覆蓋，但覆土的厚度不能太淺，否則后期藠頭容易外露，影響其外觀和質量。一般栽藠頭15-18萬穴/hm2，每穴放藠頭2粒為宜，按行距20厘米開溝、株距10厘米擺種。

（5）水肥管理。在施肥階段，可從基肥、追肥進行綜合調控，提高肥料的綜合應用效果。一是要施足底肥，結合整地施用45%的復合肥1500kg/hm2，生物有機肥2250kg/hm2每畝施25%硫銨復混肥80公斤或20%有機生物肥100公斤，播種時每畝施腐熟土雜肥1000公斤隨種施。二是要及時追肥，藠頭整個生長期應給予3到4次肥料，第一次追肥宜在年前（即出苗后），作提苗的施清水糞22500kg/hm2加尿素225kg/hm2滴澆；第二次應該在翌年2月中旬，此時正值藠頭產量的形成關鍵時期，結合鋤草松土，施尿素300kg/hm2加氯化鉀150kg/hm2；第三次追肥宜在3月底藠頭進入鱗莖膨大期，施三元復合肥375kg/hm2，如施用過遲會推遲鱗莖的膨大，影響產量。每次結合施肥松土除草。

（6）大田管理。在中耕除草松土后，應當盡量淺培土，以免頭鱗莖暴露在地表上，受到日曬的影響而變得枯黃，從而影響頭的商品質量。其次，隨著雨季的到來，及時清理溝渠以防止根部腐爛和病蟲害的滋生。

（7）病蟲害防治。藠頭的病蟲害主要是薊馬。為了防治這種害蟲，可以使用10%的吡蟲啉或2.5%的菜喜。如果害蟲混合在一起，應使用2.5%的功夫乳油進行莖葉噴霧。病害主要類型是霜霉病和炭疽病，其中霜霉病在春季多雨的年份中多發，3月下旬開始出現癥狀，4月份達到最嚴重的發病高峰，一般情況下，霜霉病的發病率在5到10%之間，可以采用25%甲霜靈或60%滅克錳鋅來防治；制炭疽病可以使用25%的乳油或80%的福美來有效地預防和控制。

（8）收獲及留種。為滿足市場需求，應在4月底至5月中旬收割和留種。為保證種子質量，應選擇健康、無病蟲害、體型較大的種子，去除葉子和根部，曬2到3天，通過陽光直射消毒、蒸發部分水分減少種子含水量，以便保存。曬干的種子要放在陰涼干燥的地方進行保存，直到9月份播種。

結論：結合對商品藠頭的需要，水旱輪作的耕作模式應用，對提高藠頭的整體產量以及農業經濟效益等有促進作用。高產栽培中，要從病蟲害防治、田間管理、整地、品種選擇等角度，完善“稻+藠”水旱輪作高產栽培技術，提高藠頭的栽培管理水平。結合田間試驗結果，通過“稻+藠”的方式，要注意田間管理，并結合病蟲害情況，開展有效的全周期栽培管理工作，從而達到“稻+藠”水旱輪作高產栽培水平的提升。

參考文獻：

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