“大廚”要做西紅柿炒蛋嘍

勞動課參與學齡段：中級

今日主角：西紅柿炒雞蛋

今日小廚師：賀俊宇

食材：西紅柿2個、雞蛋3枚、鹽2克、小蔥少許、白糖1勺、蒜2瓣、姜2片

第一步：

先把西紅柿洗干凈，在上面切十字花刀，起鍋燒水，水開放入西紅柿燙1分鐘，撈出放入涼水去皮，切成小塊。

內心：看著簡單的第一步，其實很曲折，燙的時間要掌握好哦！還要在過程中學會時間統籌，順便把蔥姜蒜切成末。

第二步：

把雞蛋打散。

內心：看著不難對吧？我也這么想的。于是自信滿滿地敲了一下，“啪！”雞蛋當場變成碎片，蛋清蛋黃飛散在地板上……有了前車之鑒，我輕輕一敲，可雞蛋不給面子只裂一條細縫，我怎么也扒不開。再來一下！呼，這次它完美入碗。左手扶碗，右手執筷，“刷刷”幾下，蛋液準備完畢。

第三步：

往雞蛋液里加少許鹽，攪拌均勻，起鍋燒油，等油熱時倒入蛋液，翻炒至熟透盛入盤里。

內心：這一步最關鍵的步驟，完美！

第四步：

起鍋燒油，蔥姜蒜末炒香，放入切好的西紅柿塊翻炒出湯汁，放入少許鹽、一勺白糖翻炒均勻。最后放入剛剛炒熟的雞蛋，打一個滾。OK，西紅柿炒雞蛋出鍋。

內心：爸媽只嘗了一口，便露出了復雜的微笑。咦？有什么不對嗎？我一嘗立馬發現了問題——沒撒鹽?！按笠饬?，大意了！”我趕緊回鍋撒鹽。

勞動感悟：吃著自己幾經波折炒好的西紅柿炒雞蛋，我真正明白了“看花簡單繡花難”的道理。感謝這次的勞動實踐，以后我再也不對著媽媽做的飯菜挑三揀四，且一定不能大意了！

山東省臨沂市沂水縣第三實驗小學