中國科學家開發了將秸稈高效轉化為淀粉的新方法

全球人口快速增長和氣候變化可能引發新的糧食危機。將農業廢棄物資源高效轉化為人造糧食是緩解糧食危機的重要途徑，將非食用植物的纖維素轉化為可食用的淀粉是其中重要方法之一。

近日，中國科學院天津工業生物技術研究所體外合成生物學中心研究團隊和中國農業科學院生物技術研究所研究團隊合作，基于合成生物學，研究開發了一種玉米秸稈高效合成人造淀粉和微生物蛋白的新技術。利用體外多酶分子體系和釀酒酵母進行一鍋法生物轉化，將預處理玉米秸稈中的纖維素進行酶水解合成人造淀粉，同時在有氧條件下發酵生產微生物蛋白。

該研究實現了最關鍵的兩個技術突破：一是首次創建了利用成本低的商業化纖維素酶實現了高效纖維素水解；二是將多酶分子體系生產成本降低到接近最低理論生產成本，且酶的發酵生產規模可達50噸。該成果以題為“Biosynthesis of aflificial starch and micrabial protein from agricultural residue”在《科學通報》英文版《Science Bulletin》上發表。

采用該方法以秸稈為原料生物轉化淀粉成本較低，且實現農業廢棄物高效利用，有望滿足人造淀粉和微生物蛋白生物合成的經濟性要求，可為實現未來糧食安全提供新的方向。

論文鏈接．https：//doi.org/10.1016/j.scib.2023.01.006

（注：此研究成果摘自《科學通報》雜志英文版《Science Bulletin》，文章內容不代表本網站觀點和立場，僅供參考。）

來源：中華人民共和國科學技術部網站