烘焙大店魔咒

趙春雨

奇幻空間只剩下泡影。

3年前，寸土寸金的深圳海岸城，有一棟雙層建筑悄然改形易貌，耗資1億元開啟近6 000㎡的奇幻空間。螺旋樓梯直通二樓，店內標價為1 314萬元的“感受愛”蛋糕是蛋糕店的“大明星”，這是30多位蛋糕師耗時近半年打造，比起蛋糕本身，它更像一件藝術品。

創立于2019年的昂司蛋糕以“設計師蛋糕”出圈，6 000㎡的“昂司蛋糕奇幻空間”賺足了目光。如今店門緊閉，玻璃櫥窗被白色布簾遮得嚴嚴實實，再也看不見里面精致的蛋糕。店鋪附近的商戶告訴《商界》記者：“蛋糕店開這么大，當初就覺得是噱頭，關門不奇怪。”

就是這樣一家大體量的網紅蛋糕店，也沒能熬過這個春天。

從網友爆料中發現，昂司奇幻空間的春節放假通知是2023年1月8日到2023年2月5日。可春節放假后就再也沒有開業，消費者們小程序進不去，聯系不上負責人，充值的余額也退不了，甚至撥打過維權電話。

2月16日，深陷倒閉傳聞的昂司發出公告，稱因疫情以及自身經營不善，營業收入持續低迷，內外交困，已被迫停產停業。記者數次撥打昂司蛋糕官方電話，均無人接聽，而昂司蛋糕線上小程序還是無法打開。

隨后，昂司蛋糕管理人員劉國云表示：“關于消費者預付卡退費事宜正在登記處理，具體時間可能需要等待一個月左右。”

回憶起昂司的開業初期，可謂名噪一時。

當其推出與易烊千璽聯名款蛋糕，引發市場搶購熱潮，鄧紫棋、范丞丞、毛不易等明星也多次“翻牌”，讓其熱度暴漲。隨后，昂司斥資1億元，打造上下兩層占地6 000m2的“昂司蛋糕奇幻空間”更是賺足了外界的目光。……