一煎一烤，懶人早餐吃出“好食光”

早上的時間最寶貴，手抓餅絕對是懶人早餐天花板！今天媽咪小廚要教大家做兩道手抓餅美味早餐，原料簡單，好做又不耽誤功夫，改改刀，加點兒料，營養均衡，就能“變”出花樣兒。

懶人醬香餅

最喜歡吃路邊小店的醬香餅了，原來自制也這么簡單，包你一學就會，一次成功。

◎食材：手抓餅3 片，黃豆醬、豆瓣醬、番茄醬、蠔油、白糖各1 勺，五香粉、孜然粉各半勺，蔥花、洋蔥末、蒜末、白芝麻適量

●步驟：

1.碗中加一勺黃豆醬、 一勺豆瓣醬、一勺番茄醬、一勺蠔油、一勺白糖、半勺五香粉、半勺孜然粉，再加小半碗清水，攪拌均勻。

2.鍋中倒入食用油燒熱，倒入洋蔥末、蒜末炒香。

3.倒入調好的醬汁翻炒均勻，小火煮開，熬至濃稠。

4.手抓餅放入平底鍋中，煎至兩面金黃。

5.煎好的手抓餅刷上醬汁，撒上蔥花、白芝麻，切開后就可以開吃啦。

芝士花環餅

這款芝士花環餅最大的妙處就是可以放肆堆料，芝士碎敞開了放，還有火腿腸和果蔬，再加上烘烤后酥香的餅皮，讓風味更加濃郁。

◎食材：手抓餅2 片，火腿腸2 根，芝士碎100 克，胡蘿卜1 根，蘋果、火龍果、雞蛋各1個，西蘭花1 小朵，番茄醬、黑芝麻適量

●步驟：

1.手抓餅拿出來解凍，蘋果、火龍果切小丁，胡蘿卜擦絲，火腿腸切片。

2.手抓餅各撕掉一張塑料膜后疊在一起， 只留上下兩張膜防粘，然后用搟面杖搟成大小約8 寸的圓餅，撕掉兩面的塑料膜放在油紙上。

3.取一個小碗蓋在餅中央，在外圈均勻刷上番茄醬，撒上胡蘿卜絲、蘋果丁、火龍果丁、芝士碎、香腸片、西蘭花。

4.拿走小碗， 內圈手抓餅按“米”字型切開，每一小塊餅皮掀起覆蓋在外圈餅皮上并壓緊固定住。

5.雞蛋攪散后刷在外翻的餅皮上，撒上少許黑芝麻，放進空氣炸鍋200℃烘烤20 分鐘左右，就可以完美出鍋了。