論黃精價(jià)值及林下種植技術(shù)

劉大偉

（白城醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校藥學(xué)院，吉林白城 137000）

黃精（Polygonatum sibiricum Red.）是黃精屬的一種多用植物，富含多種微量元素、生物堿、維生素、氨基酸、黃酮以及多糖等，是多種藥物、食物的重要構(gòu)成部分，其價(jià)值直觀而明顯。尤其隨著現(xiàn)行社會(huì)文明程度的快速提升及我國(guó)現(xiàn)代工業(yè)體系的迅猛發(fā)展，社會(huì)各界對(duì)健康更加關(guān)注，因此也在黃精的價(jià)值挖掘和種植上投入了大量的財(cái)力、物力、人力，取得了較好的效果。但受到多種因素的影響，部分地區(qū)忽略了黃精的種植?；诖?，文中結(jié)合相關(guān)學(xué)習(xí)和研究經(jīng)驗(yàn)，以黃精基本概況為基點(diǎn)，著重分析了其價(jià)值表征，并以此為依據(jù)簡(jiǎn)要地探討了其林下種植技術(shù)，旨在進(jìn)一步提升其種植效果，推動(dòng)黃精種植深化發(fā)展。

1 黃精基本概況

1.1 形態(tài)特征

黃精形態(tài)特征表現(xiàn)為：①結(jié)節(jié)膨大，根狀莖圓柱狀，直徑1.0～2.5 cm；②葉寬6～16 mm，長(zhǎng)8～15 mm，條狀披針形，常4～7 枚輪生；③花形狀似傘，一般2～4 朵，梗長(zhǎng)4～10 mm，總梗長(zhǎng)1～2 cm；④漿果黑色，直徑7～10 mm；種子4～7 顆。

1.2 生存環(huán)境

黃精常見于我國(guó)陜西、江西、遼寧、黑龍江、吉林等地區(qū)，喜生于山坡陰涼處、灌叢以及林下。其最優(yōu)的生存環(huán)境為蔭蔽、潮濕、涼爽的沙壤土（肥沃、疏松、透氣）環(huán)境。

2 黃精的價(jià)值探析

2.1 食用價(jià)值

黃精含有多糖、氨基酸、皂苷等活性成分，因此其能夠被用作保健食品，尤其在優(yōu)良古法藥方的影響下，研究者結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，打造了多種類型的保健食品。如基于生物酶輔助法的黃精米酒、熱水多次浸提法的黃精速溶茶、生物輔助法的黃精酸豆奶以及保健酒、醋等?！?br>