黃顙魚漏斗形池塘循環水高效養殖試驗

任敬，孟秋

（陜西省水產研究與技術推廣總站，陜西 西安 710086）

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）隸屬于鲿科（Bagridae），黃顙魚屬（Pelteobagrus），是一種常見的淡水魚。其肉質細嫩，味道鮮美，屬優質上等水產品，越來越受到廣大消費者喜愛。漏斗形池塘循環水高效養殖技術，是一種零用藥或少用藥、零排放和零污染的養殖技術。養殖池塘設計為漏斗形，集污、排污設計科學，旋流集污、豎流沉淀分離，大大降低了養殖水污染物含量，可有效緩解宜漁土地資源短缺、用水成本上升等問題。

陜西省合陽縣龍祥水產養殖場于2019 年—2020 年使用漏斗形池塘，配套池塘尾水治理循環水系統，開展了黃顙魚成魚養殖試驗，取得了顯著的生態效益和經濟效益。現將養殖試驗總結如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗地點為陜西省合陽縣龍祥水產養殖場，位于黃河灘區。配有地熱自噴井1 口，水溫30 ℃，出水量200 m3/h，常溫水井2 口。水質符合《無公害食品 淡水養殖用水水質》（NY 5051—2001）的要求。

試驗漏斗形池塘直徑為15 m，池深3.5 m。池塘外覆蓋黑色土工膜防滲，池底部中間建出水口和攔魚柵，通過管道與外界排污管相通，組成排污系統，每天定時排污。排污管高3.2 m，由3 節管組成，控制池塘水位。井水、溫泉水、循環水均通過地埋管道引入池塘。

1.2 清塘消毒

養殖品種銷售結束后，用高壓水槍沖洗池壁和基底部污物，后加注新水，用20 mg/L 含氯制劑（有效氯為30%）全池潑灑消毒，3～5 d 后放魚。

1.3 設備配置

4 個漏斗形池塘配備10 kW 空壓機2 臺，40 kW 發電機組1 套。配備微孔管150～200 m，全池鋪設自沉管和曝氣管，自動投餌機1 臺。

2 魚種放養

2019 年9 月份，從四川省眉山市采購黃顙魚水花發塘，11 月份養成規格為100 尾/kg 的夏花魚種。選擇無病無傷、體格健壯的個體，投放前用3%食鹽水浸泡3～5 min，投放量為20 000 尾。

3 養殖管理

3.1 飼料投喂

飼料投喂要堅持“定時、定點、定質、定量”原則。魚種投放后第2 天，開始投喂膨化飼料（蛋白含量34%～40%），于07：00～09：00 和16：00～18：00 分別投喂1 次，水溫20～30 ℃，日投喂量為魚體總質量的2%～4%。具體投喂量根據水溫和魚種生長情況適時調整，一般魚種生長前期投喂量略高于后期，水溫高時略高于水溫低時。

3.2 水質控制

黃顙魚養殖需要控制好水溫。冬季養殖水溫＜18 ℃時，加注地熱自噴井熱水，保持池水溫度為21 ℃左右；夏季溫度過高時，適當補充井水降低水溫。其他季節直接利用外塘池水供水。

池塘從上部進水，同時從排污管道溢出水，流量為5 m3/h。養殖尾水經渠道進入尾水處理系統，經過物理、化學、生物處理后，又回到養殖池塘，循環利用，保持池水動態平衡。池塘利用空壓機和浮游植物光合作用增氧，ρ（溶解氧）＞6 mg/L。每天排污1 次，在第2 次投喂結束1 h 后，拔下1 節排污管，10～15 min 后，直到水色由黑臭變清爽為止。

3.3 魚病防治

由于采用底排污技術，池內水體小循環，池外大循環。尾水經過治理后，池內氨氮等有害成分含量低，溶解氧高，水體清新，水環境良好。此外，及時對魚池和魚種消毒，試驗期間，黃顙魚沒有出現病害，未使用魚藥。

3.4 日常管理

每天堅持早、中、晚3 次巡塘，保持池塘水深不低于3.3 m，透明度40～50 cm。經常檢查空壓機、自動投餌機、發電機、水泵等設備，確保停電時正常供電、供水、充氣增氧。定期觀察和記錄水質、天氣、魚攝食和活動等情況，發現問題及時解決，做好養殖生產日志。

4 試驗結果

2020 年4 月6 日試驗結束，共捕獲黃顙魚3 250 kg，平均體質量為0.16 kg，售價為18.5 元/kg，總產值為6.01 萬元。試驗總成本為3.97 萬元，凈利潤為2.04 萬元（表1）

表1 經濟效益 萬元

續表

5 討論

漏斗形池塘循環水高效養殖技術為2021 年農業農村部主推技術。與傳統池塘養殖技術相比，具節能、節地、節水等優點，可及時收集移除糞便、殘餌，有效凈化養殖水體，加快魚類生長速度，提高品質，降低餌料系數。有明顯生態和經濟效益，是一種綠色、生態、高效、可持續發展的養殖技術。

本試驗過程中，漏斗形池塘的設計，有效解決了集污、排污問題，改善了水質。養殖水體的循環交換，保證了水體清新，溶氧量充足，降低了疾病發生的風險，減少了養殖過程中藥品的投入；水體流動刺激魚體游動，提升了魚肉品質，口感更佳，與傳統的黃顙魚池塘養殖相比，經濟效益高。此外，漏斗形池塘有2 個顯著優點，一方面其建造簡單，挖掘機開挖雛形后人工修整，池塘內壁覆蓋土工膜，用PVC 管道建設排污系統，增加增氧設備即可。另一方面，其造價低廉，池塘土建費35 元/m2，土工膜3.8 元/m2，直徑15 m、池深3.5 m 的池塘總造價1 萬元。池塘可以使用20 年，土工膜可以使用5 年，每年折舊低于500 元。

漏斗形池塘循環水高效養殖技術適合陜西省大多數養殖區域，具有較好的推廣前景。符合2023年“中央一號”文件關于發展現代化設施農業、推進水產養殖池塘升級改造的部署，符合水產綠色健康養殖“五大行動”中“生態健康養殖模式”和“養殖尾水治理模式”兩大行動的要求，為我國水產養殖行業提供了新的發展思路。