網箱養殖模式下投喂率對吉富羅非魚生長性能的影響

楊軍，劉阿朋，文衍紅，黃杰，羅福廣，文華

（1.柳州漁業技術推廣站，廣西 柳州 545006；2.深圳澳華集團股份有限公司，廣東 深圳 518054；3.中國水產科學研究院長江水產研究所，湖北 武漢 430223）

投飼是魚類養殖生產過程中的重要環節。魚類的投飼技術主要包括投喂率、投喂時間以及投喂頻率等，其中投喂率是影響魚類生長和飼料利用效率的重要因素。在魚類生長過程中，飼料投喂不足，可導致個體生長出現差異，引起死亡率和飼料系數升高；飼料投喂過多，則易出現魚類厭食、攝食能力下降、飼料成本增加以及養殖水體污染等問題[1-2]。

吉富羅非魚（Oreochromis niloticus,GIFT）是經遺傳性狀改良后的品系，具有生長速度快、食性雜、抗病能力強、肉質細膩鮮美以及易加工等優點，現已成為我國羅非魚養殖的主要品系。羅非魚不同的生長階段，適宜的投喂率不同。覃希等[3]研究發現，吉富羅非魚體質量約為1 g 時，適宜投喂率為10%，體質量為1～5 g 時，適宜投喂率為8%，體質量為5～16 g 時，適宜投喂率為6%；婁方瑞等[4]研究認為，養殖50 g 左右的奧尼羅非魚（Oreochromis niloticus×Oreochromis aureus），較適宜的投喂率為4.0%；Papoutsoglou 等[5]在封閉循環系統中養殖的初始體質量60 g 的奧利亞羅非魚（Oreochromis aureus），最適投喂率僅為2%；Didlyn 等[6]在水泥池網箱中養殖的初始體質量為72 g 的吉富羅非魚，適宜的投喂率為6.21%。目前關于羅非魚投喂率的報道多集中在養殖前期，關于養殖中后期的研究報道較少。養殖中后期是飼料消耗最多的階段，在此階段做好精準投喂，可節約飼料，降低養殖成本，同時減少對水體污染，以達到提高養殖經濟效益的目的[7]?，F探究不同投喂率對吉富羅非魚養殖中期和后期的攝食及生長的影響，以期為吉富羅非魚的養殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 飼料

飼料由惠州市澳華飼料有限公司代加工。將豆粕、棉粕、菜粕等原料粉碎后，過孔徑為0.425 mm的篩，并按比例稱取后混合均勻（表1）。養殖中期飼料粒徑為3 mm，養殖后期為5 mm。飼料粗蛋白含量為30.00%，粗脂肪含量為7.50%（表2）。

表1 飼料組成① %

表2 飼料的營養水平 %

1.2 試驗魚和養殖環境

吉富羅非魚來自廣西國家級羅非魚良種場。在柳州試驗基地培育30 d 后，選取6 000 尾體格健康的吉富羅非魚，放入融江河的網箱中（8 m×4 m×2.5 m，孔徑為2.5 cm）中暫養1 周，每天少量投喂馴化，讓其適應水體環境。

正式試驗在融江河的小網箱中進行。網箱（2 m×2 m×2.5 m）用直徑50 mm 鍍鋅鋼管作框架，由聚乙烯網片制作而成，為全浮式，放置于離河岸約20 m 處。該水域水質較優，水深8～15 m，透明度3～5 m，水溫26～28 ℃，ρ（溶解氧）為8.0～10.5 mg/L，pH 值7.0～7.5，晝夜水流速為2～10 m/min，網箱內外水交換徹底。在試驗前期、中期和后期，測定網箱內水質，pH 值6.8～7.3，ρ（溶解氧）為5～8 mg/L，ρ（氨氮）為0.10～0.15 mg/L。

1.3 試驗設計和養殖管理

吉富羅非魚養成中期，設置6 組，每組3 個重復，每組投放規格相近的吉富羅非魚100 尾（110±1.50）g。各組飼料投喂率分別為1.50%，2.00%，2.50%，3.00%，3.50%和4.00%。養殖周期為60 d。試驗期間，每天投喂2 次（08：00 和18：00），每隔20 d測量各試驗組每條吉富羅非魚體質量，根據測量結果調整投喂量。測量前停喂飼料1 d。

吉富羅非魚養成后期設置4 組，每組3 個重復，每組投放規格相近的吉富羅非魚50 尾（475±23.22）g。各組飼料投喂率分別為1.50%，2.00%，2.50%和3.00%。養殖周期為72 d。每天投喂2 次（08：00 和18：00），每隔12 d 測量各試驗組每條吉富羅非魚體質量，根據測量結果調整投喂量。測定前停喂飼料1 d。

1.4 樣品采集與測定

試驗結束后，禁食24 h，以網箱為單位計數并稱體質量。每個網箱隨機抽取30 尾，測量其體長和體質量，后解剖。稱量分離的內臟和肝臟，用于計算肝體比、脂體比和肥滿度等。用索氏抽提法測定肌肉的粗脂肪，用甲醇-三氯甲烷抽提法[8]測定肝臟中的粗脂肪。

1.5 指標計算

吉富羅非魚生長指標計算如下：

式中：WGR 為體質量增加率，%；Wt為試驗第t 天時的魚體質量，g ；W0為試驗開始時魚體質量，g；FCR為飼料系數；Ft為試驗第t 天時投喂飼料的總質量，g；CF 為肥滿度，g/cm3；W 為每尾魚體質量，g；L 為每尾魚體長，cm；HSI 為肝體比，%；W1為每尾魚肝臟質量，g；IPR 為脂體比，%；W2為每尾魚腹腔內脂肪濕質量，g。

1.6 數據處理

試驗結果采用（平均值±標準誤）表示。采用SPSS 20.0 軟件進行單因素方差分析（one way-ANOVA），采用Duncan’s 多重比較進行組間顯著性差異分析，若P＜0.05，則差異水平顯著。

2 結果與分析

2.1 養成中期體質量增加率、飼料系數和形體指標

不同投喂率吉富羅非魚養成中期體質量增加率見表3。由表3 可見，試驗的第20，40 和60 天，吉富羅非魚的體質量增加率均隨飼料投喂率的增加而增大。1.50%投喂率組魚體的體質量增加率最小，4.00%投喂率組體質量增加率最大。試驗第40 和60 天，投喂率由3.00%提高到4.00%時，羅非魚的體質量增加速度減緩。

表3 不同投喂率吉富羅非魚養成中期體質量增加率①%

不同投喂率吉富羅非魚養成中期飼料系數見表4。由表4 可見，隨投喂率的增加，試驗的第20天，吉富羅非魚的飼料系數逐漸增大，投喂率1.50%時飼料系數最低；而試驗第40 和60 天，飼料系數分別在投喂率2.50%組和2.00%組達到最低。在同一投喂率下，除投喂率3.50%組外，各投喂率組吉富羅非魚的飼料系數隨著養殖時間增加而增大。

表4 不同投喂率吉富羅非魚養成中期飼料系數①

分別以養成中期羅非魚的體質量增加率和投喂率、飼料系數和投喂率作二次回歸曲線，見圖1（a）（b）。由圖1 可見，投喂率為4.02%時，吉富羅非魚在養成中期階段的體質量增加率最大。投喂率為1.96%時，吉富羅非魚在養成中期階段的飼料系數最小。

圖1 投喂率與吉富羅非魚養成中期體質量增加率和飼料系數的回歸分析

不同投喂率吉富羅非魚養成中期形體指標見表5。由表5 可見，在吉富羅非魚養殖中期階段，吉富羅非魚的肥滿度隨著飼料投喂率的增加而增大，投喂率為4.0%組的肥滿度顯著高于其他組（P＜0.05）；吉富羅非魚肝體比和脂體比也均隨著飼料投喂率的增加而增大；吉富羅非魚的肝脂和肌脂含量則隨著投喂率的增大而呈增大的趨勢。

表5 不同投喂率吉富羅非魚養成中期形體指標①

2.2 養成后期體質量增加率和飼料系數

不同投喂率吉富羅非魚養成后期體質量增加率見表6。由表6 可見，在不同投喂率下，隨著試驗時間的延長，吉富羅非魚的體質量增加率均呈升高趨勢，投喂率為2.00%組吉富羅非魚體質量增加率最大。在試驗的第12，24，36，48 和60 天，吉富羅非魚的體質量增加率均隨著投喂率的增加而增大；在試驗的第72 天，羅非魚的體質量增加率則隨投喂率的增加而呈現先升高后降低的趨勢，在投喂率為2.00%時，體質量增加率最大。

表6 不同投喂率吉富羅非魚養成后期體質量增加率① %

不同投喂率吉富羅非魚養成后期飼料系數見表7。由表7 可見，吉富羅非魚飼料系數隨著投喂率的增加而逐漸增大；投喂率為1.5%時，羅非魚的飼料系數最低，投喂率3.0%時，飼料系數最高。

表7 不同投喂率吉富羅非魚養成后期飼料系數①

分別以養成后期羅非魚的體質量增加率和投喂率、飼料系數和投喂率作二次回歸曲線見圖2（a）（b）。由圖2 可見，投喂率為2.56%時吉富羅非魚在養成后期的體質量增加率最大；投喂率為1.5%時，羅非魚的飼料系數最低。

圖2 投喂率與吉富羅非魚養成后期體質量增加率和飼料系數的回歸分析

3 討論

3.1 投喂率對養成中期吉富羅非魚攝食和生長的影響

在試驗第20 天，吉富羅非魚的體質量增加率和飼料系數隨著投喂率的增加而增大，其中投喂率4.00%組的飼料系數為1.2，投喂率1.50%組的飼料系數僅為0.6。整體上，在吉富羅非魚養成中期的前期階段，對飼料的利用率較高。在試驗第40 和60 天，隨著投喂率的增加，吉富羅非魚體質量增加率雖然繼續增加，但飼料系數則隨著投喂率的增加呈現先降低后升高的趨勢，在投喂率為2.00%組飼料系數最小。本試驗表明，在吉富羅非魚養成中期階段，隨著飼料投喂率的增加，其體質量增加率上升較快，同時伴隨著飼料系數的增加，這與對黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）[9]、尖吻鱸（Lates calcarife）[10]、雜交鱘（Huso dauricus♀×Acipenser schrenckii♂）[11]和狀黃姑魚（Nibea miichthioides）[12]等的研究結果一致。本試驗中，吉富羅非魚的投喂率為1.50%～2.50%時，飼料系數為1.1～1.6；投喂率為3.00%～4.00%時，飼料系數為1.5～2.5。在試驗后期階段，投喂率由3.00%提高到4.00%時，吉富羅非魚的飼料系數大幅度提高。因此認為，在吉富羅非魚養成中期階段，綜合體質量增加率和飼料利用率，吉富羅非魚適宜的飼料投喂率為2.00%。

肥滿度、肝體比等可作為魚類生物學研究中衡量魚類營養狀況和生長的指標[13-14]。在吉富羅非魚養成中期階段，魚體肥滿度、肝體比、脂體比隨投喂量的增加呈上升趨勢。吉富羅非魚的肝脂含量和肌脂含量也隨投喂率的增大而呈現增加的趨勢，這與Bu 等[15]對烏蘇里擬鲿（Pseudobagrus ussuriensis）的研究結果一致。過高的投喂率會造成魚體脂肪的積累，本試驗結果顯示，隨著投喂量的增加，魚體脂肪含量不斷增大。崔奕波[16]指出，隨著攝食量的增加，魚體的干物質、脂肪和能量隨之增加；許艷等[17]研究表明隨投喂量的增加，草魚（Ctenopharyngodon idella）的粗脂肪含量隨之增加；朱秋華等[18]研究顯示，隨投喂量的增加，鱸（Lateolabra japon）的肝臟指數、內臟指數、體脂肪量和內臟的蛋白質、脂肪和灰分含量都顯著提高。本試驗結果均與上述研究結果相似。

3.2 投喂率對養成后期吉富羅非魚攝食和生長的影響

本試驗結果表明，在不同投喂率下，吉富羅非魚的體質量增加率和飼料系數均呈現逐漸升高的趨勢。投喂率為2.00%組，吉富羅非魚體質量增加率最大；投喂率1.50%組，羅非魚的飼料系數最低。在試驗前期，羅非魚的體質量增加率增加較快，飼料系數也較低；在試驗后期，雖然投喂量增加，但羅非魚體質量增加率的增加減緩，飼料系數大幅度增加。因此，在吉富羅非魚養成后期，其對飼料的利用率低，過多的飼料不能完全被攝食和消化，可適當減少投喂量，以節約成本。本試驗中，投喂率2.00%組吉富羅非魚體質量增加率最大。因此認為，在網箱養殖模式下，吉富羅非魚養成后期適宜的投喂率為2.56%。

4 結語

投喂率過低或過高均不利于養殖魚類的生長和經濟效益的提高。本試驗結果表明，吉富羅非魚養成中期和后期的初期階段，可適當增加投喂量，以加快羅非魚的生長速度；而后期可以在保證魚正常生長的前提下，盡可能減少投喂量，以降低飼料系數，節約生產成本。在網箱養殖模式下，以獲得最大體質量增加率和最低的飼料系數為評價指標，養成中期吉富羅非魚的較適宜飼料投喂率為4.02%和1.96%，養成后期為2.56%和1.50%。