優良地方豬品種

焦曼

深縣豬原產于河北省衡水市深縣，性情溫順，耐粗飼，抗病能力強，適應性強，是優良的地方豬品種，發展前景看好，

1.體型外貌。深縣豬屬脂肉兼用型品種，體型較大且長，皮厚。被毛黑色，毛粗而密，冬季密生紅色絨毛，肩胛部鬃毛發達，鬃毛長15～18厘米，平均每頭豬可產鬃毛50～100克。耳朵較大，下垂超過鼻端，有獠牙。背部、腰部平直狹窄，四肢細短有力。豬尾的尾鬃下垂，形似馬尾，有乳頭7～9對，以8對居多。從頭部形狀來看，深縣豬主要分為“黃瓜嘴”“大五花頭”和“小五花頭”，其中“大五花頭”比較少見，以“小五花頭”為主。“五花頭”的頭部有明顯皺紋，嘴寬而短，頸部粗大，全身皮厚、多皺褶，前驅發育較好，胸部寬，背部凹陷，后驅不豐滿。“黃瓜嘴”頭部清秀，皺褶較淺，嘴筒長而直，頸部細長，背部凹陷或微平，前驅較窄，后驅稍高，臀部傾斜，腹部微垂。還有一種介于“五花頭”與“黃瓜嘴”之間的“稀皮白毛”，非常少見，其體型豐滿勻稱，不塌腰，被毛稀少且短，嘴筒上翹。

2.體重和體尺。成年公豬體重150～200公斤，體長130厘米，胸圍110厘米，體高75厘米；成年母豬體重100～150公斤，體長120厘米，胸圍115厘米，體高65厘米。

3.生長及屠宰性能。出生體重較小，生長期1年左右。飼料以粗飼料為主。背膘厚，皮厚，瘦肉率低，肉質好，具有明顯的大理石紋。由于其耐粗飼能力強，腸道容積較大，是普通豬的2～3倍，屬于優質腸衣。屠宰率66.7%，瘦肉率35%，平均背膘厚4.5厘米。

4.繁殖性能。繁殖性能中等，初情較早，平均114日齡可配種。頭胎平均產仔數為9.24頭，仔豬存活率在94%以上。斷奶及發情時間間隔較短，大約為5天。利用年限：母豬為7～8年、公豬為2～3年。

（河北省衡水市動物疫病預防控制中心 郵編：053000）