生物產品檢驗檢疫課程思政教學實踐與探索

郁莉，田巖，蔣磊，鄧玉營

（常州工程職業技術學院，江蘇常州 213146）

百年大計，教育為本，人才的培養對國家的發展十分重要，課程思政是將道德規范、思想認識、政治觀念等以合適的方式融入教學過程，從而解決“培養什么樣的人，怎樣培養人，為誰培養人”的關鍵問題[1]。在高校課程體系中，專業課程占比較高，如何在傳授專業知識的同時實現立德樹人是目前研究的熱點。自黨的十八大以來，全國各大高校紛紛推進課程思政工作，將課程思政與專業課程有機融合，積極探索課程思政教學模式和方法，實現人才培養中價值塑造、知識傳授和能力培養的共同發展[2-3]。

一、生物產品檢驗檢疫課程思政必要性

生物產品主要成分為蛋白、多糖、核酸類大分子，結構復雜，產品性質極易受到分離提純過程中各種理化因素的影響，且風險級別差異較大，某些產品需要進行生物安全性評估，因此需要根據不同分析對象，采用化學、物理和生物學手段對生產過程和最終產品進行全程、實時的質量控制。想要從源頭上保障生物產品的質量和安全，不僅需要一線檢測人員具有全面的生物學知識、扎實的檢測技能，更需要誠實守信、科學嚴謹和求真務實的職業素養。

隨著社會的快速發展，當代青年尤其是大學生的思想道德狀況也發生復雜的變化，生活方式和就業形勢的多樣化影響大學生的“三觀”；另外，思政教育的方法方式與創新仍存在許多問題與不足，大學生對思政教育的接受程度有待商榷。因此高校教師要充分把握專業課優勢，將思政內容與專業知識相結合，內化于心，外化于行，從整體上提高思政教育的可接受性，增強實效性，從而實現對道德教育規范的認同和內化。

二、生物產品檢驗檢疫課程思政案例建設

《高等學校課程思政建設指導綱要》提到，“專業實驗實踐課程，要注重學思結合、知行統一，增強學生勇于探索的創新精神、善于解決問題的實踐能力”[4]。生物產品檢驗檢疫課程采用理實一體化項目教學法，以學生為中心，以任務驅動為導向，充分調動學生的積極性和主動性，培養分析問題、解決問題的能力。課程團隊選擇劉長春主編、科學出版社出版的《生物產品分析與檢驗技術》（第二版）作為教材，根據人才培養方案進行知識的調整與補充，在此基礎上根據不同項目內容，挖掘相應思政元素和案例（表1）。課程教學內容涵蓋生物產品生產上游和下游，學生樹立全程質量控制觀念，并能針對各生產環節的質量控制做到觸類旁通，融會貫通。課程思政案例圍繞“習近平新時代中國特色社會主義思想、社會主義核心價值觀、中華優秀傳統文化教育、憲法法治教育、職業理想和職業道德教育”[5]，進一步提高創新創業能力，激發學生職業熱情，加深專業認識，培養愛崗敬業、服務社會的高素質人才。

三、生物產品檢驗檢疫課程思政教學策略

（一）教學方法

課程思政應在了解學生思想和需求的基礎上，結合課程內容特點，選擇貼近學生思想和社會實際的案例，采用合適的教學方法，學生能夠主動學習，接受思政教育，團隊采用線上線下混合式教學法、PBL法等將課程思政融入教學全過程。

1.線上線下混合式教學

傳統教學模式以教師為主導，進行灌輸式教學，學生對學習缺乏積極性和主動性，且口頭說教式思政教育較為生硬，往往會引起學生反感，而現代信息化手段的運用極大豐富教學內容，激發學生的學習興趣。目前，傳統教學和線上教學已呈現優勢互補的狀態，成為當前教學探索和實踐的新型教學方式。本團隊充分利用慕課教學資源和云平臺系統，收集課程思政案例，將思政元素與生物產品檢驗檢疫專業知識相融合，以學生為主體，教師為主導，進行線上線下混合式教學，培養學生自主學習能力，以“醬油中細菌總數的檢驗”為例進行講述。

課前通過云平臺學生觀看醬油釀造過程，了解醬油生產工藝，感受傳統文化魅力。通過視頻列舉近年來由于細菌菌落超標引起的食品安全事件案例，介紹食品衛生微生物學檢驗的重要性和必要性，增強學生的社會責任感和法治觀念。在課程中以小組為單位展示實驗方案并進行探討，如實驗中所得菌落總數和實際菌落總數的關系等，培養分析問題和解決問題的能力。微生物實驗操作過程中無菌操作十分重要，將操作過程拍攝并上傳云平臺，小組之間進行點評糾錯，規范實驗操作，提高無菌意識。最后邀請企業導師進行線上點評，根據實驗結果結合國家標準進行正確判斷，增強學生的職業道德，同時針對實驗過程中出現的問題進行分析，培養科學嚴謹的工作態度。

2.PBL教學法

PBL教學法是模擬真實情景，以學生為主體，以問題為核心、采用分組方式通過自學和討論發現問題和解決問題，其主要目的是激發學生自主學習能力、培養學生科學思維能力[6]。本課程針對的是大二第二學期的學生，該階段學生已經具備一定的理論基礎和專業知識，能根據話題提出自己的見解，采用該方法提高學生課堂參與率，課堂氛圍活躍。課程每一個任務均以小組為單位進行資料查找、方案設計與討論，展示方案則需小組每位成員輪流發言，充分發揮學生學習積極性，提高團隊合作能力。在隨后的實驗中，小組協作完成完整實驗，針對實驗過程中出現的問題進行記錄與討論，并最終進行展示。

（二）考核方式

傳統的考核方式不能真實反映學生的學習效果，更無法全面展現課程思政的實際成效，結合生物產品檢驗檢疫的課程特點，增加過程性考核的占比。課程考核分為三部分：第一部分是學生在云課堂活動中的參與情況，包括課堂簽到、課堂活動參與積分，通過完成云平臺發布任務，自動獲取積分，如課前觀看視頻或完成調查問卷等活動；此外，課堂中教師也可根據學生課堂表現進行評分，如小組方案展示，考查學生自主學習能力以及團隊合作能力，教師根據方案的完善程度進行打分。課程考核的第二部分為實驗成績，主要根據學生的實驗操作、實驗態度、實驗結果以及實驗報告，對照每節課的思政元素進行評分，如在實驗操作過程中能否理論聯系實際、敢于創新突破；實驗結果是否體現科研誠信，實驗討論是否具備分析問題、解決問題的能力。同時增加實驗過程中小組自評和小組互評，學生參與評價過程，提高自我審視能力。第三部分為閉卷理論考試，考查課程理論知識點的掌握情況。針對每節課的實施情況，及時進行總結，并反饋到下一個環節，逐步改進，形成良性循環。

生物產品檢驗檢疫及相關專業課程進行思政改革以來，生物產品檢驗檢疫專業學生的學習積極性和主動性明顯提高，轉本成功率逐年提升（2022年高達50%），已有數名學生在實習期間加入抗疫第一線，學生各項技能大賽均取得優異成績。課程思政建設是一項長期而艱巨的任務，只有不斷嘗試和探索，才能真正做到“立德樹人、潤物無聲”。

四、結束語

我國目前對生物檢測領域的人才需求較大，要培養有責任、敢擔當、有志向、能奉獻的高素質人才，需要將思政教育融入專業課程中，促進學生知識、技能和素養的全面提升。生物產品檢驗檢疫課程中的思政教育，堅持立德樹人為根本任務的理念，充分發揮混合式教學的優勢，注重學生的感受體驗，目前取得較好成效。在今后的教學過程中，教學團隊還需要不斷提高專業知識和思政水平，進一步在現有思政元素基礎上與時俱進，緊跟專業發展，不斷創新教學模式和方法，對接國家和社會需求，拓展學生學習實踐的深度與廣度。