桂花變身記

江蘇省蘇州市高新區實驗小學二年級（4）班 馬銘辰

江南的桂花像個懶散的孩子，十月底才從夢中醒來。一大早，我跟著《蘇州日報》的記者來到太湖邊的窯上村，將在這里觀察桂花，見證從桂花到桂花醬的古法制作過程。

窯上村有一座桂花山。金黃色的桂花連成一片，在陽光的照耀下，遠遠望去，好似閃耀的繁星。我走在桂花樹下的小路上，米粒般的桂花藏在生機勃勃的綠葉間，挨挨擠擠地掛滿枝頭，時不時有幾只蜜蜂在花叢中忙碌著。一陣風吹來，桂花隨風飄落，散發著沁人心脾的香氣。

乍一看，桂花的葉子都是綠色的，但是，綠中各有千秋：從月桂的淺綠、金桂的深綠到丹桂的墨綠，似乎能看到春夏秋冬四季的更迭。桂花的葉子呈橢圓形，葉脈清晰，由一根大莖脈和無數根小莖脈連接而成；葉子的邊緣呈鋸齒狀，還有一點扎手呢。

我摘了一朵桂花，仔細觀察。我發現桂花由四片小小的花瓣組成，中間是花蕊；花柄是一根特別細的綠絲，連接著淡黃色的花朵和淺褐色的莖，莖上還有特別小的圓斑，樣子十分可愛。

記者叔叔告訴我，桂花的品種很多，除了以葉片的顏色和大小進行區分，還可以根據花的顏色進行區分——淡黃偏白色的是銀桂，金黃色的是金桂，橙黃色的是丹桂。

家鄉流傳著“種桂必種梅”這樣一句話，這是因為梅子是桂花醬的重要原料，有調味、保鮮的作用。今天，我還學習了用古法手工釀制桂花醬的方法。

首先，我們用一根樹枝輕柔、仔細地去除桂花中的小蟲、花梗等?！?br>