卓尼縣當歸種植技術要點

張想同

卓尼縣農業技術推廣站，甘肅 卓尼 747600

0 引言

當歸是一種名貴的中藥材，具有補血活血、潤腸通便、調經止痛等功效，常用于血虛萎黃、月經不調、虛寒腹痛、跌打損傷及腸燥便秘等疾病的治療。當歸既是許多傳統中藥方劑的主要成分，在現代烹飪中也有著重要的食用價值。當歸喜冷涼，適宜生長在高寒多濕地區，在我國主要分布于甘肅省東南部。

甘肅省卓尼縣位于青藏高原的東部邊緣，位于東經102°46′～104°02′、北緯34°10′～35°10′，海拔2 000 m 以上，屬高原性大陸氣候區，氣候寒冷濕潤，四季不明，日照短，光照不足，降水充沛但不均勻，年降水量487.1 mm，年日照時間2 450.4 h，年無霜期114 d。在推進“五個萬畝”培育行動的背景下，卓尼縣中藏藥產業逐漸興起，中藥材種植面積穩步增加，其中當歸、黃芪單位面積產量和品質已接近岷縣，極大地提高了當地農民的經濟收入。但從目前卓尼縣當歸種植現狀來看，當地當歸種植技術還不成熟，對當歸產業的發展產生了不利影響。對此，卓尼縣需要加強當歸種植技術研究，以保證當歸的產量和品質。

1 選地整地

當歸為深根性植物，入土較深，喜肥，怕積水。種植人員宜選擇土層深厚、陰涼濕潤、富含腐殖質、砂質生荒地或熟地作為育苗地。育苗前，需多次深翻土地，每667 m2施用農家肥3 500 kg 作為基肥，并可配施適量復合肥。施肥后，通過淺耕使肥料與土壤充分混合。之后，開溝做帶狀高畦，高25 cm，畦面寬1.0～1.1 m，畦中間挖排水溝（溝寬約30 cm，深約20 cm）。種植人員宜選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好、富含腐殖質的荒地或休閑地作為栽培地。

移栽定植前，深翻大田土地，翻耕深度25 cm，每667 m2施用農家肥6 000～8 000 kg 作為基肥，并適當增施油渣100 kg、尿素20 kg、過磷酸鈣25 kg。翻耕耙細后做高畦，高25 cm，畦面寬1.0～1.1 m，畦中間挖排水溝，畦間距為30～40 cm［1］。

2 種子處理

播種前，種植人員應先挑選出品質高、成熟度好、無霉變的當歸種子，并對種子進行催芽處理。播種前3～4 d，將種子放入20 ℃溫水中浸泡24 h，使種子能夠充分吸收水分。之后將種子撈出置于室溫條件下，覆蓋兩三層濕紗布保濕，每天上下翻動1 次，確保種子溫濕度控制在適宜范圍內。當少數種子露白時即可播種。在播種前1 d，種植人員可用40%甲基托布津可濕性粉劑或者40%多菌靈拌種，用藥量為種子質量的0.2%～0.3%，以起到預防病蟲害的作用［2］。此外，為保證播撒均勻，可用少量草木灰拌種后再播種。

3 播種育苗

當歸可春播、秋播、冬播，卓尼縣以春播為主，若育苗地海拔較高，可適當延后播種。播種方式主要有撒播、條播和穴播，其中撒播是將種子均勻撒入畦面，而后覆蓋細肥土，覆土厚度約0.5 cm；條播是在畦面上橫向開溝后，將種子均勻播入溝內，而后覆蓋細肥土，覆土厚度約0.5 cm；穴播是按“品”字形挖穴，每穴播種10粒種子，種子按照放射狀擺放，輕微按壓種子后，覆蓋細肥土，覆土厚度約0.5 cm。為保持苗床墑情，覆蓋細土后可再用禾本科野草或松毛等覆蓋苗床，厚度2～3 cm。播種后15 d左右，待幼苗出齊后，可在陰天或傍晚揭開苗床覆蓋物。待幼苗現出真葉后，需要搭建遮陽棚，高度在50～80 cm［3］。

4 定植

種植人員應選擇健壯、大小均勻、無病蟲害的優質種苗進行定植，并用50%退菌特25 g和40%多菌靈25 g，兌水20 kg配制成藥液，然后將種苗放入藥液中消毒殺菌10～15 min。定植主要分為春栽（3 月下旬至4 月中旬）和冬栽（寒露后霜降前）兩種。卓尼縣當歸定植以春栽為主，即清明前后為宜，定植方法多為平栽。平栽是在處理好的畦面上開穴，穴深18～22 cm、直徑12～15 cm，而后將種苗垂直放入穴內，每穴定植2～4 株，株間距2～5 cm，每667 m2定植1.2 萬～1.5 萬株，定植后培土。種植人員應盡量選擇在陰天或雨天進行定植，定植后立即澆水并覆蓋地膜。待植株高5 cm 時，破膜放苗，并圍著植株根部用土壓好，保持田間植株的濕度和溫度［4-5］。

5 田間管理

5.1 水肥管理

當歸適宜生長在較濕潤的土壤環境中。當幼苗高5～10 cm 時可進行灌溉，但注意不能大水漫灌。當歸生長后期，種植人員需要控制灌溉量，尤其是在秋季，若遇連陰雨天氣，要及時開溝排水，防止田間大量積水以造成當歸爛根。移栽當歸前，有條件的可進行冬灌。當歸快速長葉期（6 月下旬）和快速長根期（8 月上旬）是需肥旺盛期，種植人員要結合中耕適當追肥。6 月下旬開展第2 次中耕，同時每667 m2施用尿素8 kg、磷酸二銨5 kg、硫酸鉀5 kg。8 月中旬開展第3 次中耕，同時每667 m2施用過磷酸鈣10 kg、硫酸鉀10 kg。6月下旬至8 月下旬，種植人員可根據當歸生長情況合理噴施葉面肥，可用磷酸二氫鉀200 g和尿素或磷酸二氫銨500 g，兌水50 kg，多次噴霧［6］。

5.2 中耕除草

當歸種植過程中，為防止土壤板結，改善土壤通氣、水分和溫度條件，促進當歸根部發育，種植人員需要遵循“中間深，兩頭淺”的原則，及時開展中耕除草工作。需要注意的是，對于幼苗，不宜深鋤。5 月中旬，待苗木高5 cm左右時，可進行第1次除草，此時除草宜順溝淺鋤、細鋤，如膜內發現雜草，用土壓在雜草頂端地膜上面。6 月中旬，待苗木高10～15 cm 時，可進行第2 次鋤草，此時可深鋤，促進當歸根系發育。7 月中下旬，可再進行1 次淺鋤［7］。立秋后，當歸根系多肥大，并且富含糖分，此時需要及時拔除雜草，但不宜深鋤，否則易損傷當歸根部，引起爛根。

5.3 抽薹控制

一般當歸種植2～3 年才能開花結實，若當年就開花結實，稱之為“早期抽薹”。當歸原產于高寒山區，屬于低溫長日照類型，當歸生長發育過程中，需要先有低溫春化過程，再接受長日照，積累足夠的養分，才能開花結實。若植株一開始就接受長日照，光合作用會使植株積累較多的糖分，使得植株過早抽薹。當歸抽薹后，其根部不再膨大并逐漸木質化，不能用藥。因此，種植人員需要在6 月中下旬，將全部抽薹株拔除，防止其與正常植株爭奪水肥，影響正常植株生長發育。

為防止當歸過早抽薹，種植人員需要做好育苗工作，提高秧苗含氮量，達到控制早抽薹的目的。第一，育苗時，種植人員宜選擇群山環抱、日照時間適宜、陰涼濕潤的地塊作為育苗地。第二，種植人員宜采用八成熟的種子育苗，不宜采用較飽滿的老熟種子，否則播種后，植株生長過于旺盛，會導致抽薹率較高。第三，過早或者過晚播種，稀播或者密播，都可能引起當歸過早抽薹或者當歸產量不高。而通過適時播種、合理密植可有效控制抽薹率，一般可控制在30%以下，進而提高當歸產量。第四，定植時苗木過大或者過小，都可能導致當歸抽薹率高或者產量低，因此選用中等苗木定植最為適宜。種植人員需要通過科學育苗管理，保證苗木大小均勻一致。第五，不宜過早起苗，否則苗木存放時間過長會失水萎蔫，使得苗木所含淀粉水解轉化為糖分，導致當歸過早抽薹。因此，種植人員需要根據卓尼縣的氣候特點，適時起苗，并且動作要輕緩，以免折斷苗木，導致當歸出現早抽薹問題［8］。

5.4 起苗貯苗

當卓尼縣氣溫在5 ℃左右，苗木葉片開始枯萎時，種植人員可開始起苗貯苗。起苗時需要保證苗木根部稍帶些土，將苗木扎成小把，并通過晾曬降低苗木含水量。當苗木含水量在60%～65%時，即可將其貯藏。當歸常見貯藏方法有2 種，即窖藏和干藏。第一，窖藏，俗稱“藏茬”，貯藏地應為干燥陰涼、不滲水、無鼠洞的區域。通常根據苗木數量挖坑，形狀多為長方形或圓形，然后將生土鋪在坑底，厚度在3～5 cm。先單擺1層苗木，再鋪設1層滅菌土，厚度約3 cm，而后再單擺1 層苗木，鋪設1 層滅菌土，重復上述操作。一般貯放六七層即可，之后在最上面覆土，且應高出地面。第二，干藏，俗稱“坑栽子”，又稱“堆藏”，貯藏地應為無煙、避風的室內，將生干土鋪在地面，厚度在5～7 cm。先單擺1 層苗木，再鋪設1 層厚5 cm 左右的滅菌土，按照苗頭朝外、根部朝里進行擺放，需要將空隙填滿、壓實，而后再單擺1層苗木，鋪設1層滅菌土，重復上述操作。一般貯放5～7 層，之后在最上面覆土，筑成梯形土堆即可［9］。經窖藏的苗木發芽期較長，經干藏的苗木抗旱能力較強，但無論是窖藏還是干藏，均不適用于高大苗木。

5.5 病蟲害防治

當歸常見病害有根腐病和褐斑病。秋季多雨時，當歸易出現根腐病。患病植株根部會出現水漬狀、黃褐色斑塊，后期植株矮小、病根腐爛。為預防根腐病，種植人員可將當歸與禾本科作物輪作，以起到排水減濕的作用；或在當歸定植前，用65%代森鋅可濕性粉劑600 倍液浸根10 min。當歸發病初期，可用50%多菌靈或95%敵克松可濕性粉劑500～700 倍液澆灌植株根部，連續澆灌2 次即可取得較好的防治效果。當歸感染褐斑病時，葉面先出現褐色斑點，病斑逐漸擴大。植株邊緣有紅褐色暈圈，病葉早枯。為防治褐斑病，種植人員應加強種植地冬季管理工作，如清理干凈枯葉落葉并將其集中燒毀。當歸發病初期，種植人員可用1∶1∶150波爾多液、77%可殺得可濕性粉劑500～700倍液或3%井岡霉素300倍液等噴霧防治［10］。

當歸常見蟲害有蚜蟲和葉螨。蚜蟲多聚集于當歸新梢、嫩芽上，吸食汁液，造成新葉皺縮，植株生長不良。若葉片上蚜蟲密度過高，可于葉片上發現大量白色小點脫皮。為防治蚜蟲，種植人員可將煙葉曬干后放入水中，靜置過夜后，將過濾液稀釋50～100 倍后噴施植株。葉螨，俗稱紅蜘蛛，主要侵害植株葉片。葉片患病后，其正面有白色密集小點，葉背可見紅色小點，造成葉片黃化，植株提早老化。為防治葉螨，種植人員可在田間釋放草蛉，通過天敵防治減少葉螨數量；或將牛奶稀釋50～100倍后噴施植株。

6 采收

采收時，種植人員可用鏟子或機器切斷當歸地上部分植株，僅留長3 cm 的短茬。開挖根部時，應將整個根部全部挖出，避免發生斷根問題，剔除病根，剝去殘留葉柄，將植株在陽光下晾曬，每天翻動1～2 次，將粘連在根部的土壤打散。晾曬3～4 d 后，根帶會變軟。當當歸含水量降至10%時，種植人員可根據根帶的厚度和長度分級，然后將當歸綁成小把，每把質量為1 kg。

7 結束語

通過研究可知，影響當歸種植效果的因素較多，如立地條件、播種技術、起苗貯苗技術等，任何一個環節得不到保障，就無法保證當歸的產量和品質。對此，卓尼縣需要基于當地自然環境及立地條件，加強當歸種植技術研究，提高當歸田間管理水平，提高當歸的產量和品質，進而促進卓尼縣當歸種植經濟效益不斷提升。