菊香伴春好顏色

桃木

都知菊花茶清肝明目，都知草本花瓣比木本樹葉嬌嫩，都知菊花茶品種雖多但限于黃白兩色，但你可知曉：

有一種草本花瓣竟比樹葉還耐高溫，有一種紫色菊花茶，干花玫紫，泡茶淡粉，一泓溫水注入，壺中佳麗嬌貴甜美。

春天陽氣上升，肝火旺盛導致氣色暗黃，火氣大心情不爽，眼睛各種不適。菊花茶乃大自然饋贈的伴春禮物，泡一壺菊花茶換來白皙嫩膚，趕走眼目干癢迎風流淚，讓壞心情蒸發，遠勝于糊面膜吃丸散膏丹……

皇菊又稱黃菊及九仙皇菊，產自江西，與其他菊花相比，黃酮素含量更高，傳統中醫認為皇菊平肝明目，生津、祛風、解酒……

所有菊花茶都含多種營養物質，抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老。但凡清火茶必性寒，菊花茶家族堪稱春天里的滅火隊，雖敗火卻不可多日連飲，脾胃虛寒者不要顧此失彼，切勿貪杯，尤其喝普通品種的菊花茶，三五日便好。

與其他菊花茶相比，皇菊茶性最為溫和清潤，花色最為妖嬈。

畢竟，高顏值的皇菊紫菊不僅僅是喝的，也是看的啊！

只享受到“喝”一種功能豈不有點兒虧了。

皇菊矯情，如溫度計，水溫不夠花色陳舊；如檢測計，水質不好或富含過多礦物質，花色灰綠。

沒泡對，以為泡出來的皇菊天生是右上角杯里那三朵顏色，這純屬誤會。大多數葉茶忌高溫，尤其綠茶新茶，水溫高頃刻間燙丟香氣。皇菊卻正相反，需要熾烈熱情激發，必須在高溫中進行提香，而且唯經歷高溫方顯妖嬈本色。偏褐色非此種菊花茶真相，沒達到本版這個艷黃不是菊花的錯，是你的錯。

菊花茶家族眾多，杭白菊、皇菊、洋甘菊、胎菊、貢菊，而且還有紫菊，紫菊花味道清麗，花色貴氣。

各種菊花茶需要的水溫各不相同，沖泡紫色菊花不可高溫，低溫70度左右，大約不燙手的溫度，若用皇菊般高水溫，花朵立馬燙成杭白菊的顏色。

再則，菊花茶若不用玻璃家什，相當于埋沒了高顏值。

●為讓鮮花在水里盛開得更飽滿，用勺子將花朵壓入沸水底部約2至3分鐘，花瓣朝上不會倒扣。

●沸水懸壺高沖，讓花在開水中翻滾，充分接觸高溫水，可令鮮花快速綻放。

●水溫不夠，沖泡變褐色“泡不開”，一旦泡“夾生”將再也無法喚醒鮮花盛開。泡對的皇菊不褪色，兩三天后依然嬌艷如初。

●冬季室溫低，尤其南方無供暖地區，冷屋冷壺迅速降低水溫，須預先燙壺。燙成月白色，通常是買了染色劣品。

●盡量用水質較好的純凈水沖泡，自來水或礦物質豐富的礦泉水易和菊花相關元素起反應變綠，屬正常現象不影響喝，但影響觀賞。