日光溫室春茬茄果類蔬菜栽培關鍵技術

劉樹云 趙麗麗

劉樹云：山東省農業技術推廣中心高級農藝師，主要從事農業技術推廣、宣傳等工作。

趙麗麗：遼寧省農業科學院蔬菜研究所博士，副研究員，從事蔬菜無土栽培、高品質栽培和種苗發育調控技術研究。

近年來，茄果類蔬菜生產面積逐步擴大，已達到周年生產，具有集約化、規模化、產業化的特點，經濟效益和社會效益顯著提升。日光溫室秋冬茬茄果類蔬菜在9月份定植，11月至翌年1月末或2月初上市銷售，春季茬口在12月中下旬育苗，2月初定植，5月開始采收。本文介紹了溫室春茬茄果類蔬菜栽培關鍵技術，包括品種選擇、整地定植、苗期管理、定植后栽培管理、病蟲害防治等。

一、生產特點

（一）產量高，品質好，經濟效益高

春季是氣溫逐漸升高、光照時數逐漸延長的時期，對于保溫性能好的日光溫室來說，內部設施栽培環境條件對于蔬菜作物生長是十分有利的，從而促進開花、坐果，保證果實品質形成，提高產量。

（二）連作栽培，土壤易發生連作障礙

生產上，通常冬春茬與春茬連續生產，大部分生產者不注重土壤消毒或空茬，同科作物連作栽培，導致土壤中有些養分消耗嚴重，土壤生態環境被破壞，對作物根系和植株生長極為不利，從而影響品質和產量。

二、栽培關鍵要點

（一）品種選擇

日光溫室茄果類蔬菜春茬生產對品種要求較高，宜選擇耐低溫、耐弱光、抗病性強、不易徒長、結果集中、連續坐果能力強的品種，如選擇具有早熟、中熟的番茄品種，同時還要求茄果類蔬菜具有豐產、優質的特性，對于需要進行外部銷售的，還應該選擇耐儲藏、能夠適應運輸的品種。

（二）播種育苗

茄果類蔬菜育苗是很重要的一個環節，苗子質量的好壞直接影響植株生長和坐果，以及后期的經濟效益。可選擇育苗廠進行育苗，這樣保證育苗環境條件和秧苗良好的質量。采用72孔穴盤裝填專用育苗有機基質進行育苗。播種前，務必對種子和育苗穴盤進行消毒處理，可用10%磷酸三鈉溶液浸種子20分鐘后取出，用清水洗凈后繼續浸泡4～5小時，放置催芽室中待出芽后播種。出苗60%左右時，及時揭除地膜，促進幼苗生長。此時須注意，做到不干不澆水，不要在中午溫度高的時候澆水，以免傷到苗子。幼苗出土后，就要考慮防治病蟲害的發生，每7天噴藥1次防治蚜蟲，每半個月噴施防病毒病的藥劑。幼苗長到4～5片葉時即可定植。

（三）整地定植

日光溫室春茬茄果類秧苗與其他蔬菜作物有明顯不同，對早定植特別敏感，甚至早定植2天就能看出明顯差別，尤其是已經現蕾的秧苗，因此，要提早做好定植的準備。將溫室內地面上的垃圾、雜草等及時清除，進行熏棚消滅棚室內的病菌和蟲害。深翻土壤，深度達到20cm以上，對于根系較長的番茄而言，翻耕還應該更深，施足底肥，澆足底水。定植時間根據溫室內的小氣候來定，棚內土壤10cm處溫度在15℃ 、最低氣溫10℃ 的環境條件下，保持5～7天，即可定植。定植密度要根據茄果類蔬菜品種的特點、整枝方式等，在晴天進行定植。定植時把第1穗花朝同一個方向，這樣受光好，長得整齊便于管理。根據最近三年調查發現，番茄高產農戶溫室定植時間是2月10日前后，苗高23cm左右，5片真葉，剛剛現蕾。

三、定植后管理

（一）緩苗期

茄果類蔬菜定植后，秧苗進入緩苗期，這階段白天的溫度應控制在28℃～30℃，晚上的溫度要控制在17℃～20℃，緩苗期盡可能提高地溫。保持5～6天密閉保溫，溫度超過30℃時再適當通風，空氣相對濕度低于70%。定植前澆足底水，定植后再澆1次水，10天后晴天澆第2次水，隨水施入生根肥和生物菌肥，有利于促進生根。

（二）開花坐果期

當進入開花坐果期時，白天溫度控制在25℃～28℃，夜間溫度為15℃～18℃，適當通風，空氣相對濕度小于或者等于70%。第一穗花現蕾后，噴施磷酸二氫鉀、硼、木霉菌等葉面肥，每15天噴施1次，連續噴3次。當果實坐住后，開始澆大水，番茄每穗果核桃大小時澆1次水，隨水滴灌高氮、高磷的三元復合肥和鈣肥。結果盛期，隨水施入低氮、高磷、高鉀的三元復合肥和鈣肥。澆水施肥宜在早上進行，此時水溫和室溫比較接近，不會傷根。

（三）保花保果

為了提高坐果率和果實品質，應采用熊蜂授粉。當第1果穗或花序達到20%開花時放入蜂箱，將蜂箱放在溫室中部區域，離地1m高度，巢門朝北，每畝用熊蜂1箱，一般1箱里40～60頭。可以采用生長激素噴花，可在噴花藥液中加入防止灰霉病發生的藥劑，因為在噴第1穗至第2穗花的時候，此時期是灰霉病的高發期，可在0.5kg噴花藥液中加入1mL施樂時。每個花穗要1次處理完，切忌反復噴施，為了防止重復，可在藥液中加些紅色顏料，同時避免中午強光時進行處理。

四、病蟲害防治

春茬茄果類蔬菜病蟲害防治應以農業防治、物理防治和生物防治為主，化學藥劑防治為輔，采取綜合防治技術，做到有效科學、安全高效、降低成本、提高果實品質。

（一）農業防治

前茬作物收獲后及時翻耕土壤，晾地3天。施入充分腐熟的有機肥，減少地下害蟲滋生。清除殘株和落葉，運到溫室外進行集中銷毀，保持田園清潔。施入秸稈、菇渣、麥秸等有機物料，提高土壤有機質含量，改善土壤生態環境，減輕根部病害發生。加強溫室內通風透光，控制溫度，降低濕度。補充多種微量元素，提高作物抗逆性。在溫室內南部種植芹菜，趨避白粉虱。

（二）物理防治

在通風口處設置40目防蟲網。利用黃板和藍板誘殺蚜蟲或粉虱，將誘蟲板掛在植株上部，高出植株頂部5cm，隨著植株生長而調整位置，每畝掛30～40塊（40cm×25cm），粘滿蚜蟲和粉虱更換新的黃板。地面鋪設黑色地膜以防止雜草，鋪設銀灰色地膜防止雜草生長和薊馬等蟲害。溫室內掛殺蟲燈防治害蟲。

（三）生物防治

當每株有1頭白粉虱時，每畝釋放麗蚜小蜂5000～10000頭，每7～10天釋放1次，連續釋放3～4次為宜。用0.3%的苦參堿植物殺蟲劑800～1000倍液等防治蚜蟲、粉虱等害蟲。用2%夷菌素水劑150倍液和47%春雷霉素600倍液交替噴施防治葉霉病。用10%小檗堿800～1000倍液防治灰霉病。

（四）化學防治

按照GB/T8321.10-2018的規定執行，使用高效、低毒、低殘留的化學農藥，優先選用粉塵劑、煙熏劑防治，晴天選擇噴霧防治，盡可能減少農藥使用次數及使用量。不能長期應用同一種藥物，應幾種不同的藥物交替進行使用，避免病菌和害蟲對藥物產生抗藥性。并且針對病蟲害的種類進行藥物選擇，根據實際情況確定藥物使用藥量。還要提高通風率，及時除潮，對患病的植株進行及時處理，可以使用焚燒的方法進行處理，避免其他健康植株受到感染。近些年，茄果類蔬菜根部病害日趨嚴重，為了預防根部病害，采用物理防治，在定植期和坐果初期進行根部給藥，可施用多菌靈、敵克松、硫酸銅等藥劑。病毒病的防治，除種子用磷酸三鈉消毒外，在播種后幼苗期、定植初期和發病初期，噴施病毒A、鹽酸嗎啉胍或植病靈防治，同時噴施提高植株抗性的木霉菌和磷酸二氫鉀。

五、適時采收

茄果類蔬菜采收期的確定要考慮多種因素，包括品種類型、果實成熟度、外觀品質、風味口感、市場需求、運輸情況、包裝條件、貯藏條件、天氣狀況、環境條件等。對于采收和包裝人員也需要經過技術培訓，確定標準后統一進行，避免由于人為因素造成的果實品質損傷。對于番茄而言，果實有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮的果實，可在綠熟期采收，遠距離運輸的果實，可在變色期（1/3果實變紅）時采摘，就地出售或自食的果實，應在成熟期（1/3以上果實變紅）時采摘。采收時應輕拿輕放，用剪刀剪掉果蒂，以防裝運過程中相互刺傷。果實后熟期不宜用激素促進果實著色，精選后根據銷售對象進行包裝。