春季有機菠菜生產技術

陳光榮

陳光榮：寧陽縣文廟街道辦事處農技站

菠菜富含蛋白質，胡蘿卜素，磷，鐵，維生素A，維生素B，維生素C，維生素K，維生素E等有益成分，可為人體提供多種營養，對缺鐵性貧血有很好的輔助保健作用。

一、栽培技術要點

（一）茬口安排

冬末春初播種，開春后氣溫回升到5℃以上時即可開始播種，3月為播種適期，播后30～50天采收，品種選擇抽薹遲、葉片肥大的橢圓葉菠菜。

（二）整地施肥

選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，pH值5.5～7為宜。每畝深翻20～25cm，耙平做畦，畦寬1.2～1.5m。

根據土壤肥力狀況，每畝施堆肥3000～4000kg，過磷酸鈣30～35kg，硫酸銨20～25kg，硫酸鉀10～15kg。

（三）播種

1.品種選擇

春季栽培應選擇耐寒性強、冬性強、抗病、優質、豐產的品種。種子質量應符合GB16715.5—1999良種指標，即種子純度≥92%，凈度≥97%，發芽率≥70%，水分≤10%。

2.種子處理

為提高發芽率，播種前一天用涼水浸泡種子12小時左右。搓去黏液，撈出瀝干，然后直播；或在15℃～20℃的條件下進行催芽，3～5天種子大部分露出胚芽后播種。

3.播種方法及播種量

菠菜栽培大多采用直播法，播種方法以撒播為主，也有條播和穴播。播前先澆水，播后保持土壤濕潤。一般每畝春季栽培播種2～4kg，高溫期播種及越冬栽培播種1～5kg。

二、田間管理

春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，并及時間苗。追施肥水，前期淡施、勤施腐熟人畜糞，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。取濕播法播種的春菠菜，由于土壤水分充足，一般在苗子長出2～3片真葉時澆水。從澆第二水時，每畝隨水追施尿素15kg、氮鉀肥20kg。以后的澆水根據氣候及土壤的濕度狀況進行，原則是經常保持土壤濕潤。春菠菜的生長期短，在缺水、缺肥的情況下，更容易過早抽薹，使產量和質量降低。

三、病蟲害防治

嚴格執行國家有關規定，不使用劇毒、高毒、高殘留農藥。使用藥劑防治時，應執行GB1285和GB/T8321（所有部分）。

（一）物理防治

每20畝安裝一臺太陽能殺蟲燈、田間鋪掛銀灰膜驅避蚜蟲。

（二）藥劑防治

霜霉病是菠菜發生率最高的病害，該病是由一種叫作菠菜霜霉菌的真菌引起的。田間危害癥狀表現為：主要危害葉片正面，病斑淡黃色，不規則形，大小不一，邊緣不明顯。病斑擴大后，互相連接成片，后期變成褐色枯死。葉片背面病斑上產生灰紫色霉層。病害從外葉逐漸向內葉發展，從植株下部向上擴展。干旱時病葉枯黃，濕度大時多腐爛，合理密植、科學灌水、降低田間濕度；選擇抗病品種，可采用尖葉類型品種；在無病地或無病株上采種，如種子帶菌，可在播種前用50%福美雙可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.4%；在菠菜田內發現病株，要及時拔除，帶出田外燒毀；在發病初期，噴灑40%乙磷鋁可濕性粉劑200～250倍液，58%甲霜靈，噴灑40%乙磷鋁可濕性粉劑200～250倍液，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或72.2%普力克水劑800倍液，隔7～10天噴一次，連續噴施2～3次。

四、適時采收

一般在平原地區播種后40～50天苗高15～20cm時開始采收，5月上中旬就可達到采收標準，采收過早產量較低，采收過晚易造成抽薹現象，降低商品性，影響收益，所以，應做到適時收獲。