建盞的文化及時代價值

林遠福

（南平市建陽區芝謙建盞陶瓷廠，南平 354200）

0 引 言

中國有5 000年的歷史文化，是世界上最重要的文化大國之一，這里有著光輝燦爛的中華民族文化遺產。新時期社會飛速發展，中國傳統文化傳承與傳播問題也逐漸引起了人們的重視，大眾也開始注意到了各種文化發展問題。中國各類文化的發展呈現出持續的積極態勢，并且在我國非物質文化遺產研究領域中對各類非物質文化遺產進行了嘗試使用與傳播，逐步展現出了巨大的創新活力。在世界范圍內，中國傳統文化不斷被傳承與傳播，并且在各民族之間也被進一步認識與重視，所以深入探討建盞文化及其價值是十分必要的。

1 建窯建盞的歷史淵源

建盞在中國瓷器文化中被稱為“黑瓷明珠”，有著極高的歷史藝術意義與價值，建窯建盞燒造技術肇始于唐末時期，并快速發展，盛行于宋代。那時人們飲用的多為碾碎后壓制成團的茶葉，但是因為建盞造型與釉色得當，它變幻的釉色亦與宋人審美一致。

宋初建盞文化和茶文化密不可分，斗茶行為開始在民間興起，漸成風俗。宋代建盞被視為最為理想的斗茶器，上至皇帝大臣，下至普通百姓都將其視為珍品，乃至上升到第一斗茶器的地位，這給匠人創作靈感，有的古典詩詞還傳世至今。

建盞屬黑瓷，它主要以坯料、釉料確定其質地與色貌，建盞既注重釉的感官特性，又注重瓷的紋理，達到器內與器外相一致。伴隨著斗茶風俗的盛行，宋代社會生活對于建盞陶瓷的喜愛之情日益濃厚，這就促使建盞陶瓷行業迅猛發展，同時促進了建窯特色黑釉瓷的發展，并形成了以建窯為主的建盞陶瓷體系。20 世紀80年代，隨著中國傳統工藝保護，工藝文化走向新時代，建窯燒制技術得到研究與創新，建窯燒制工藝也開始緩慢復蘇，中國建窯燒制行業又有了新的發展。

2 建窯建盞的造型文化

2.1 建盞造型的極簡風格

任何一種社會生產都要符合人的需要，隨著時代的飛速發展和現代設計風格的多元化，審美疲勞也隨之產生，所以在某些產品的設計風格上，極簡主義風格逐漸得到人們的喜愛，建盞的造型即屬于極簡風格。

建盞造型主要有束口、斂口、敞口和撇口四種，其中束口盞是建盞最具有特色的造型，束口盞有一明顯特征，在距離盞口沿約1 厘米處有一圈微微向內收束的環形圈，好像束箍形狀鑲嵌盞中，故此得名束口盞，此環形圈也稱作注水線，古時斗茶時可以以注水線為標準，將茶湯注入盞中，滿至注水線即停，使斗茶時茶湯不易外溢。斂口盞，其口沿內收，具有含蓄內斂之意，其盞身光滑流暢，無注水線。敞口盞盞身線條筆直向上延伸，沒有弧度，具有硬朗挺拔之意，敞口盞底部圈足較小，盞壁傾斜，其結構呈下部窄小而上部寬敞之態，這種器型能夠在注入茶水時更直接地觀察茶湯變化。撇口盞，口沿向外撇，具有延展之意，此器型因口沿寬大，盞身較淺，有利于茶湯的快速散熱，在炎熱的夏季使用較佳。

產品設計以以人為本為主要理念依據，極簡主義設計理念滿足了今天人們的審美要求。極簡主義設計就是在確保產品質量、實用性、美學要求等條件下研發出來的一種產品，既要符合現代功能的方便性，又要符合特定條件與要求，這一現代美學思潮首先體現在我國宋代建盞作品中。但隨著當代茶飲方式的進步，建盞不只是為了飲茶，而是更具有審美意義、展示意義等文化意義，對陶瓷文化的發展起到較大的促進作用。

2.2 造型風格突出實用性

中國早期的陶瓷在造型和裝飾上一般都很奢華、富麗堂皇，以代表主人的富貴和高貴。工匠們燒造的瓷器作品還將黃金、瑪瑙這些珍貴器物融入其中，常常忽視瓷器原本作為實用物品的存在。建盞在宋代的勃興突破了瓷器與生俱來的樣式，給瓷器的發展帶來了一個全新的方向，宋代文人在思想文化方面產生了重大影響，從原材料制作到器皿選擇均顯示雅觀，并推動建盞向前發展。建盞在造型和釉色上的諸多作用使得建盞成為斗茶之首選，更是對本身文化和傳統精神的確認。宋代建盞在設計風格上樸素而實用，少有繁復的紋樣，給人以清新、自然之美。我國是傳統瓷器大國，陶瓷收藏歷來廣受青睞，建盞價格在近幾年穩中有升，就連宋代常見的兔毫建盞都被收藏界所重視。宋代建盞經歷了700 余年的風雨滄桑，成為宋代歷史和文化的主要載體。現代人對斗茶傳統技藝的再把握，其建盞構造創新思維的不斷深入，使我們重新認識當時的生活方式與心態，進而更深刻地認識歷史。

3 建盞的當代發展

當前，建窯建盞工藝還處在開發階段，其開發進程是無限的，大量建盞從業者借助全新媒體及其他傳播方式，通過政府主導與扶持，不斷創新建盞品牌文化，并推動建窯建盞工作有序開展，前景十分廣闊。

以政府思想與物質支持為導向，將新媒體技術與裝備運用到建盞行業中，推動建盞品牌文化得到進一步弘揚，同時對建盞的更好發展起到促進作用。在文化視野下，全球呈現明顯融合趨勢，中外傳統工藝品牌建設發展也將開啟新機遇，建盞是我國茶文化發展的首要依托，同樣應該在文化上進行全面地繼承與傳播。

作為我國非物質文化遺產之一，建盞是我國優秀傳統文化得以發揚的重要媒介。從國際上看，中國人的價值觀與生活方式已經邁向國際舞臺并影響著世界發展，所以可以認為這是傳承與發揚建窯建盞與燒制技藝最好的時機。建盞燒制過程中需要以實際環境為視角，專業技術人員要充分發掘建盞中古典文化元素、燒制工藝和獨特藝術美感，并結合建盞外在影響力、適用對象、收藏家以及相關活動，對相關作品進行宣傳與開發，使更多人認識建盞、運用建盞。但在宣傳建盞文化的同時，還要注重把建盞這項傳統工藝融入日常生活中。

當前，建盞燒制技術能夠對建盞文化進行傳承與革新，為確保建盞繼續積極推進，需要從實際出發。建盞的長遠發展，其外部影響力與關注度亦將明顯上升，所以相關傳承人應該用創新思維促進建盞文化的傳承和傳播。

4 結 語

藝術不能脫離生活而存在，唯有和生活保持密切的聯系，藝術才會始終保持旺盛的生命力。從工藝文化角度來看，建窯建盞是我國豐厚傳統文化中的一個重要代表。透過建窯建盞可以窺見宋代社會安定、經濟繁榮、產業發達的現狀，建窯建盞自開發以來得到了人們的高度肯定與贊許，建盞這一非物質文化遺產不僅是藝術，更是時代的標志，顯示出它傳統的時代特征與特殊的人文氛圍，所以在今后建盞發展之路上，作者會不斷地對它的內涵和用途進行探討，傳承人也要對建窯建盞文化進行深度研究，把美學、設計及風格等融入新時代的背景中，在原有的基礎上求突破，從而達到建窯建盞的文化與技藝的傳承與發揚。