有機(jī)肥對臍橙產(chǎn)量、品質(zhì)及種植效益的影響

●林 珍 （四川省涼山彝族自治州雷波縣千萬貫鄉(xiāng)人民政府 四川 涼山彝族自治州 616550）

臍橙屬蕓香科﹑柑橘屬植物甜橙，因其清香﹑無核﹑味甜，又被稱為柑橘之王，長期食用具有抗氧化﹑降脂的功效[1]。雷波縣隸屬于四川省涼山彝族自治州，當(dāng)?shù)啬毘仍耘鄽v史悠久，被譽(yù)為中國優(yōu)質(zhì)臍橙第一縣，2021年雷波縣臍橙種植面積達(dá)到3?1萬畝，產(chǎn)值達(dá)到3?74億元，臍橙產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的支柱產(chǎn)業(yè)。然而，在臍橙種植過程中，種植戶為提升產(chǎn)量，存在長期過量施用化學(xué)肥料的現(xiàn)象，這導(dǎo)致果園內(nèi)土壤酸化趨勢日益明顯，土壤有機(jī)質(zhì)含量顯著減少，臍橙單產(chǎn)及品質(zhì)降低，阻礙了臍橙產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

有機(jī)肥是各種植物殘?bào)w或者動(dòng)物廢棄物經(jīng)過加工所形成的一類肥料，有機(jī)肥內(nèi)含有大量的礦質(zhì)養(yǎng)分及有機(jī)成分。近年來，已有許多學(xué)者將有機(jī)肥應(yīng)用于果園，如葉勝蘭等[2]研究了常規(guī)化肥﹑沼肥﹑羊糞﹑大豆餅肥對黃土丘陵區(qū)梨棗生長﹑光合特性及果實(shí)品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)有機(jī)肥可提高矮化密植梨棗產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)，而大豆餅肥的效果最為顯著；羅華等[3]探討了牛糞﹑雞糞﹑羊糞﹑豬糞﹑混糞幾種有機(jī)肥對肥城桃果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)施用各種有機(jī)肥均可提升果實(shí)營養(yǎng)及香氣品質(zhì)；杜少平等[4]研究了牛糞﹑雞糞﹑羊糞﹑豬糞對西北沙田西瓜生長﹑產(chǎn)量﹑品質(zhì)和養(yǎng)分吸收利用的影響，發(fā)現(xiàn)相較于單施化肥，施用雞糞和豬糞有機(jī)肥可顯著提升西瓜產(chǎn)量及養(yǎng)分吸收積累量。基于此，筆者在雷波縣探究了當(dāng)?shù)爻Ｒ妿追N原料加工而成的有機(jī)肥對臍橙產(chǎn)量﹑品質(zhì)及種植經(jīng)濟(jì)效益的影響，希望為當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于雷波縣某試驗(yàn)基地內(nèi)，當(dāng)?shù)貫閬啛釒降貧夂颍昶骄鶜鉁貫?3℃，年平均降水量為900 mm，年平均日照時(shí)長為1250 h，無霜期為270 d。試驗(yàn)地塊0～40 cm土層，土壤pH值為 5?32，有機(jī)質(zhì)含量為 18?94 g/kg，全氮含量為747?1 mg/kg，堿解氮含量為 38?2 mg/kg，速效鉀含量為 30?5 mg/kg。

1.2 供試材料

1.2.1 供試臍橙試驗(yàn)用臍橙品種為“紐荷爾”，于2014年春季種植。

1.2.2 供試有機(jī)肥試驗(yàn)用豬糞﹑雞糞﹑牛糞﹑羊糞均采集自當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場，經(jīng)腐熟發(fā)酵后制作為有機(jī)肥，待半風(fēng)干后施用。供試有機(jī)肥養(yǎng)分情況，見表1。

表1 供試有機(jī)肥養(yǎng)分情況 單位：g/kg

1.2.3 供試化肥試驗(yàn)用氮肥為尿素（N含量為46%），由四川美豐化工股份有限公司提供；試驗(yàn)用磷肥為過磷酸鈣（P2O5含量為12%），由鐘祥市楚明磷化有限公司提供；試驗(yàn)用鉀肥為硫酸鉀（K2O含量為51%），由重慶東安鉀肥有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)置5個(gè)處理，分別為CK處理（常規(guī)化肥）﹑T1處理（豬糞）﹑T2處理（雞糞）﹑T3處理（牛糞）﹑T4處理（羊糞），各個(gè)處理分別重復(fù)3次。本試驗(yàn)共設(shè)置15個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，試驗(yàn)小區(qū)面積均為126 m2（長18 m，寬7 m）。臍橙行距均為3?5 m，株距均為3 m。利用多孔磚砌槽以避免各小區(qū)間肥料相互滲透。在種植前，CK處理施用2070 kg/hm2尿素﹑4762 kg/hm2過磷酸鈣﹑1494 kg/hm2硫酸鉀，其他處理分別施入9525 kg/hm2各有機(jī)肥。各處理氮施入量均為952?2 kg/hm2，磷施入量均為571?4 kg/hm2，鉀施入量均為 762?0 kg/hm2。各處理后續(xù)追施相同量的氮肥及鉀肥。

1.4 測定項(xiàng)目

1.4.1 臍橙品質(zhì)在臍橙成熟后，分別于各試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)選擇代表性植株，按照樹冠東﹑南﹑西﹑北4個(gè)方位分別隨機(jī)采集2個(gè)代表性果實(shí)，測量果實(shí)品質(zhì)。參照陳永發(fā)等[5]的方法測量并計(jì)算臍橙可食率，采用碘量法測定維生素C含量，采用堿式滴定法測定滴定酸度，采用費(fèi)林試劑法測定還原糖含量，按照糖酸比計(jì)算公式：

糖酸比=還原糖含量/滴定酸度。

1.4.2 臍橙產(chǎn)量及效益在收獲臍橙時(shí)，計(jì)算臍橙產(chǎn)量及種植效益。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel2010統(tǒng)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)，利用SPSS 19?0進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同有機(jī)肥對臍橙品質(zhì)的影響

不同有機(jī)肥處理的臍橙品質(zhì)，見表2。

表2 不同有機(jī)肥處理的臍橙品質(zhì)

從表2可以看出，不同處理臍橙可食率與CK差異顯著，其中以T3處理臍橙可食率最高，CK處理臍橙可食率最低，其他3個(gè)處理間臍橙可食率差異不顯著；不同處理臍橙維生素C含量與CK存在顯著差異，臍橙維生素C含量由高到低依次為T2處理﹑T3處理﹑T4處理﹑T1處理﹑CK處理，其中T2處理與T3處理臍橙維生素C含量差異不顯著，T4處理與T1處理臍橙維生素C含量差異不顯著；在施入不同有機(jī)肥料后，臍橙還原糖含量差異不顯著，還原糖含量在176?34～190?18 g/L；T2處理﹑T3處理﹑T4處理臍橙滴定酸度明顯低于CK處理，分別比CK處理低13?37%，16?80%，6?11%；不同處理臍橙糖酸比差異顯著，其中有機(jī)肥處理臍橙糖酸比均明顯高于CK處理，以T3處理臍橙糖酸比為最高。

2.2 不同有機(jī)肥對臍橙產(chǎn)量及種植效益的影響

不同有機(jī)肥處理臍橙產(chǎn)量及種植效益，見表3。

表3 不同有機(jī)肥處理的臍橙產(chǎn)量及種植效益

從表3可以看出，不同處理臍橙產(chǎn)量存在差異，有機(jī)肥處理臍橙產(chǎn)量明顯高于CK處理，其中T2處理與T3處理臍橙產(chǎn)量最高，二者差異不顯著，接著為T4處理和T1處理（二者差異不顯著）。通過計(jì)算各處理種植經(jīng)濟(jì)效益，可以發(fā)現(xiàn)，純收入由高到低依次為T3處理﹑T2處理﹑T4處理﹑T1處理﹑CK處理，其中T3處理﹑T2處理﹑T4處理﹑T1處理分別比CK處理收益增加17?87%，14?25%，10?23%，5?81%。

3 討論與結(jié)論

施入有機(jī)肥可提高臍橙可食率及維生素C含量，降低可滴定酸，提高糖酸比，增加臍橙產(chǎn)量及種植經(jīng)濟(jì)效益，與吳茂前等[6]的研究結(jié)果相一致。這可能是由于有機(jī)肥中含有豐富的有機(jī)質(zhì)及對作物有益的菌群，可明顯提升土壤肥力，改善土壤理化性質(zhì)，為臍橙提供一個(gè)良好的土壤環(huán)境，從而增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

通過分析不同有機(jī)肥對臍橙產(chǎn)量﹑品質(zhì)及種植經(jīng)濟(jì)效益的影響，可以發(fā)現(xiàn)牛糞有機(jī)肥是雷波地區(qū)臍橙種植最適宜施用的有機(jī)肥。