“中國吃不窮” 研討會獲獎論文摘登

林蘭

某日，在以“吃”著稱的某地召開了“中國吃不窮”研討會。應邀前來的各地美食家協(xié)會理事委員有999人，論文99篇，余900人的論文或曰在口中，或曰在肚里，隨倒倒。經(jīng)過九（酒）天九（酒）夜的交流，評出一、二、三等獎論文共9篇。現(xiàn)借貴報一塊寶地，摘登如下，以饗讀者。

作者公青，烏有市美食家協(xié)會會員，論文獲一等獎，題目是《論公費吃請不可能把中國吃窮》。論文寫道，當前公費吃請具有付學費的性質(zhì)，是以少少許換來多多許。例如請一個外商在華亭賓館吃一頓，花一千元，而餐桌上談成一筆生意有幾十萬美元，那么到底哪個劃算，這是明眼人都知曉的。至于請中國人自己吃，那也是為了做生意，一頓飯救活一個廠的例子還少嗎？至于請上級領(lǐng)導吃，請握有審批權(quán)、宣傳權(quán)的人吃，也是為了獲得更大的方便和宣傳效果。只看餐桌上的花樣經(jīng)而不問所帶來的巨大經(jīng)濟效果，這是片面的。你禁止公費吃請，等于趕跑生意，讓企業(yè)倒閉，這才是真正的讓中國窮哩。再說，公費吃請，比起決策失算幾千萬元，盲目引進幾百萬美元的設備擱置不用，更何足道哉！這能吃窮中國，那中國也太好吃了，還歡迎外國人來干啥？ 幫忙快點兒吃窮？笑話！

作者魏得比，子虛市古代美食家研究會副會長，論文獲二等獎，題目是《論中國不可能吃窮——從歷史和現(xiàn)實角度看》。作者寫道，所謂坐吃山也空，純屬危言聳聽。試問古往今來有哪座山被吃空了？佘山還是天山？喜馬拉雅山還天天在長呢。當然這是比喻，但歷史上有哪個朝代是窮吃而垮的？韓非老頭說的邦之五蠹，可曾有大吃大喝者？隋朝之亡，李世民這老爺子講過是“宮中美女珍玩，無院不滿”，“東西征討，窮兵黷武，百姓不堪，遂致亡滅”，與窮吃也不搭界。如果尊重歷史的話，那么中國不但沒被吃窮，而且對大吃大喝的美食家頗為尊重，充滿敬意。以“食不厭精，膾不厭細”而聞名天下的孔子，有哪一本美食書籍不敬其首位？只要對吃有研究，不管是叫花子還是店老板，一律名食相掛，和外國人以畢達哥拉斯命名直角三角形斜邊平方等于其他兩邊平方的和為“畢達哥拉斯定理”一樣，永垂史冊。如叫花子雞、全聚德烤鴨、白魁燒羊肉。而一貫威風的朱自冶，即使被打下去十年，結(jié)果還是復岀，做了個什么協(xié)會的顧問，還被請上了銀幕。試想窮吃真能把中國吃窮，美食家們能有這么高的地位？

論文三等獎的獲得者是張扣遲，他是蜃樓市美食家協(xié)會品嘗組組長。他在《論中國現(xiàn)階段有大吃之必要》的論文中大聲呼吁，再也不要批大吃大喝了。沒有以美食家為先導、蕓蕓眾生做大軍的吃，生產(chǎn)就沒有目的。大吃是推動生產(chǎn)發(fā)展的永不枯竭的動力。大吃是一個歷史階段，大吃之后才會趨于少吃。德國經(jīng)濟學家恩格爾說得好，家庭收入越少，用于食物的支出所占的比重就越大，而隨著家庭收入的增加，花費在食物上的支出比重就會減少。由此可見大吃最終會使中國富起來，家庭收入多起來，胃口自然會大減。

（后記：此次研討會論文均已付印，不料相關(guān)部門來電云：現(xiàn)有紙張均印刷大吃之請柬、窮吃之通知，以致紙價猛漲，工廠工資難以為繼，工人大部分回家待業(yè)。故《“中國吃不窮”優(yōu)秀論文集》暫停印刷。）

【選自《當代經(jīng)典雜文札記》】

插圖 / 小子，浪費是可恥的！ / 趙為群