分析生態理念引領下的茶葉種植技術

周眾斌

（福建武夷天地和生態茶業有限公司，福建 南平 354200）

黨和政府高度重視我國農業與生態建設事業的協同發展問題，從資金投入、政策引導等方面分別入手，為生態理念引領下的種植業指明了發展方向。我國茶葉種植擁有十分悠久的歷史，在新的時代背景下，對生態理念引領下的茶葉種植技術進行研究，能夠進一步提升茶葉種植技術措施的合理性，并解決傳統茶葉種植模式下對環境造成破壞的問題，可謂是一舉兩得。

1 生態理念與茶葉種植

1.1 茶葉種植引入生態理念的意義

生態環境是人們賴以生存的基礎，保護生態環境就是保證社會經濟的可持續發展，近年來越來越多的人開始認識到保護生態環境的必要性并將其踐行到許多行業當中，這在一定程度上為生態理念與茶葉種植的融合提供了基礎[1]。實際上，生態理念與茶葉種植相結合，具有一定的現實意義，具體來說可以從以下幾方面來理解:第一，從宏觀角度來看，以生態理念作為茶葉種植工作的基礎和前提，能夠保證人與自然和諧共生，只有真正尊重自然、了解自然并保護自然，人類才能更好地發展，我國的經濟社會建設才能長遠穩定地進行下去。第二，茶葉種植本身屬于農業的一部分，在傳統種植模式下，其不可避免地會對土壤環境等造成一定的負面影響。在引入生態理念以后，這一問題將迎刃而解。第三，將生態理念貫徹到茶葉種植當中，種植者將會更加有效地利用有限的生態資源，并通過各種各樣的新技術、新設備提升茶葉種植效率，對生態環境的破壞將會被控制在一定范圍內。第四，生態理念和茶葉種植相結合的情況下，我國的綠色經濟模式將進一步完善、生態產業鏈將越來越成熟，這對我國經濟社會的長遠發展有不可估量的重要作用。

1.2 生態理念下的茶葉種植模式

第一，防護林復合種植模式。所謂的茶葉防護林復合種植模式，指的是在專業技術人員的指導下，通過對茶園閑置土地資源進行有效利用提升其生態價值的一種種植技術，比如在茶園的道路、溝渠以及空地種植桂花、櫻花等樹木，就是比較常見的一種復合種植模式，在合理控制種植數量及種類的情況下，茶樹本身的生長并不會受到影響。常見的防護林可以分成網狀、帶狀結構，成型后可以形成茶園隔離帶，并保證茶園生態環境穩定性，避免氣候環境變化給茶樹造成不利影響，能夠達到優化茶葉生長水平的目標。第二，經濟果林間作模式。經濟果林間作模式也是比較常見的、符合生態理念的茶葉種植模式，它主要指的是將茶樹和杜仲、獼猴桃等植物間作的種植模式，有助于提升生態結構合理性、優化經濟效益和環境效益。根據實際工作經驗來看，將經濟果林間作模式應用到茶葉種植當中去，能獲得50%以上的額外收益，因此工作人員可結合本地區實際情況，確定最佳的間作方案，保證茶葉種植的綜合效益。第三，草本作物套種模式。草本作物套作模式指的是在茶樹叢播稀植的前提下，將黃豆、花生等具有固氮效果的草本植物套作在茶園當中，進而達到提升土壤氮元素含量、降低化肥使用量的目標，相比于傳統的茶葉種植模式，這種種植模式顯然具有更突出的生態環境友好性。

1.3 茶葉種植與管理問題

茶葉在我國的種植歷史十分悠久，但是茶葉產業本身卻始終存在分散、規劃水平不高的問題，茶葉種植技術及管理工作，也一直存在管理不精細的弊端，許多茶葉種植人員對茶葉種植技術不夠重視，一味地依賴化肥農藥進行茶葉管理，這嚴重地影響了我國茶葉的種植水平，也造成了一定的生態環境破壞問題。結合現階段我國的茶葉種植情況來看，在今后的發展中，必須要盡快引進更加先進的茶葉種植技術和管理手段，真正從生態理念入手、推動茶葉種植發展。近年來，中國特色社會主義市場經濟不斷取得新的發展成果，人民群眾的生活質量不斷提升，對優質茶葉的需求隨之走高、對茶文化的了解越來越深入，在這種情況下引進先進茶葉種植技術、提升茶葉的種植管理水平，無疑具有一定的現實意義。除此之外，還需要盡可能以生態理念為出發點，解決過去盲目使用化肥、農藥的問題，在保證茶葉產量穩定性的基礎上，確保茶葉的種植質量、無公害水平等。不難看出，受到產業發展不成熟、生態理念未能深入人心等原因的影響，目前我國的茶葉種植技術還有進一步發展的空間，在這種情況下，對生態理念引領下的茶葉種植技術進行研究可謂是勢在必行[2]。

2 生態理念下的茶葉種植技術

在可持續發展戰略、建設環境友好型社會等發展要求不斷提出的情況下，推動生態理念和茶葉種植融合發展，成為未來行業進步的不二之選，其能夠在充分發揮生態學和經濟學等學科的積極作用的基礎上，促進我國茶葉產業的協調發展，保證人與自然和諧共生。具體來說，生態理念引領下的茶葉種植技術主要可以分成以下幾方面來理解：

2.1 建園規劃

第一，新園建設。在建設新茶園的過程中，工作人員應對茶園興建位置進行妥善選擇，盡可能選擇在山地、緩坡等位置建造茶園，營造優越的生長條件，同時還需要考慮種植業對周邊環境的需求，盡可能將茶園建設在遠離化工廠、交通要道等各類污染源的位置，從而確保茶樹能夠正常生長。另外，要對土壤結構進行細致分析并在此基礎上進行選址，土壤本身應具有富含有機質、保水保肥能力強、透氣性好、透水性佳、蓄水性能好等特點，同時其酸堿度應在4.5-6.5范圍內，才能為茶葉提供最基本的生長條件。另外，要提升茶園規劃的合理性，就必須要保證茶園符合“頭帶帽、腰束帶、腳穿鞋”的要求，絕不能為了建設茶園而燒山開荒，其對原有植被破壞，顯然與生態理念的要求相違背。在建設茶園的過程中，還需要做好開溝工作，將溝深度控制在0.6m左右、寬度控制在2m左右，且保證其臺面外高內低、排水性能良好，為茶樹生長提供優渥條件。第二，老園改造。老茶園改造工作有一定的難度，應從處于山地、緩坡地的茶園入手進行整體調整，為了解決老茶園常見的土壤酸化問題，可利用草木灰、白云石粉、有機肥等材料對土壤進行處理，保證土壤條件符合茶葉生長所需，同時還可以根據老茶園原本的種植方式，探索新的、行之有效的種植方法，保證茶葉產量的同時提升茶葉的品質，讓老茶園能夠重新發揮經濟效益，調動茶農的種植熱情、為生態理念落實與執行打下堅實的基礎。特別需要提到的是，在改造老茶園的過程中，工作人員應對土壤pH值、土壤有機質含量等數據進行即時性分析，并將茶樹種植面積控制在總面積65%左右，保證經改造后的茶園符合無公害食品產地環境標準和要求[3]。

2.2 選用良種

從實際情況來看，茶葉的產量和質量都與其品種息息相關，在種植茶葉的過程中，必須要嚴格落實因地制宜的要求，根據本地區的氣候環境、水文條件、市場需求、病蟲害流行規律等因素，做好茶葉選種工作，選擇農業部門推薦的優良品種，并對具有抗逆性、適應性、抗病蟲害能力的茶葉進行種植，提升生態理念引領下的茶葉種植水平。

2.3 茶樹種植

①茶葉種植工作有一定的復雜性，目前比較常見的種植方法主要可以分成單行條栽法和雙行條栽法兩種，其中單行條栽法要求種植人員將茶葉的行距控制150cm左右、穴距控制在33cm左右，每叢定植2株茶苗；而雙行條栽法則要求種植人員將大行距控制在120cm左右、小行距控制在30cm左右，穴距控制在33cm左右。②把握好茶葉的種植時間也是提升種植效果的不二之選，一般來說，茶葉可以在春秋兩季進行栽種，在品種不同、氣候條件不同的情況下，栽種時間可能會發生一定的變化，工作人員有必要根據本地區的實際情況確定最佳的栽種時間。比如，栽種面積比較小、萌芽較晚的茶樹可以在春季進行種植，而種植面積大、萌芽較早的茶樹，一般需要在秋季霜降后種植。③為了確保生態理念引領下的茶葉種植水平，工作人員需要在正式栽種茶樹之前施加底肥，考慮到生態理念的需求，一般情況下應以腐熟發酵的農家有機肥、餅肥和茶樹專用肥為主，在為茶樹提供充足養分的基礎上避免對土壤環境造成破壞。④在種植茶葉的過程中，應充分考慮茶園本身的位置及周邊地質特征，在茶園處于高地干燥區域的情況下，應適當采取深墾淺種的方式進行施工，在茶園位于低洼位置的情況下，則要做到淺墾淺種，只有這樣才能確保茶樹的正常生長。⑤在茶樹種植結束后，應將土壤回填到種植坑當中并進行分層次壓實，同時還需要在苗腳部位覆蓋浮土、鋪蓋草料等，保證其能夠正常成活。⑥在茶樹栽植結束以后，應安排專門的工作人員對其進行簡單地修剪，一般情況下將苗高控制在12cm左右即可保證茶樹健康生長。同時，還需要對茶樹進行防凍防寒處理，保證其能夠順利成活，在有必要的情況下還需要做好查苗補苗工作，第一時間發現缺苗的問題并進行補救[4]。

2.4 適期施肥

茶樹生長離不開養分支持，在缺乏肥料的情況下，茶葉的產量會大幅度下降、茶樹的生長也會受到嚴重的負面影響，所以在種植茶樹的過程中，必須要定期組織施肥工作。另外，生態理念引領下的茶葉種植技術必然會與過去存在一定的不同之處，在選擇肥料的時候，應秉持著科學合理的原則開展工作，首要選擇的是經過腐熟發酵的農家有機肥和糖蔗渣、菜籽餅等肥料，這類肥料屬于有機肥，能夠降低茶葉種植對生態環境造成的影響。在施加底肥的過程中，必須要將施肥深度控制在30cm以上并覆土，讓茶樹的根系能夠健康生長。另外，在進行施肥的過程中應嚴格遵守“高氮、穩磷、增鉀”“一基三追”的原則，并根據往年的茶葉產量等控制好肥量，避免出現濫施肥的問題。在生態理念的要求下，應盡可能降低化學肥料的使用量，從而達到規避生態破壞問題的目標。在今后的茶葉種植工作中，應盡可能使用農家肥、有機肥等無公害肥料，在正式施肥之前進行漚肥處理，使茶樹的生長環境更加優質。另外，在必須要使用化學肥料的情況下，也需要選用符合國家標準的肥料，避免購買到不符合生態理念要求的化學肥料，盡可能降低茶葉種植對生態環境的破壞。同時，考慮到農業綜合發展需求，可以在茶園的附近建立生態養殖基地，養殖動物進行增收的同時，利用動物糞便作為農家肥原材料，有效優化生態理念引領下的茶葉種植效果。最后，應根據不同樹齡的茶樹特征對其進行施肥管理，比如在移栽樹齡較小的茶樹之前，就需要進行施肥，從而確保其能夠獲得充足的養分[5]。

2.5 水分管理

水分管理是茶葉種植過程中最重要的工作之一，種植人員務必要了解茶葉水分需求，并根據本地區氣候情況等，確定有針對性的水分管理方案，一般來說土壤持水量以80%左右為宜，最利于茶葉的生長成熟。同時還需要近段時間的降水情況確認是否無誤進行人工灌水，引進溝灌法、噴灌法等先進的噴灌技術，降低水資源浪費的可能性。除此之外，目前有一部分技術人員提出了茶園鋪草的思路，通過鋪設草皮的方式減少水分蒸發、保持土壤含水量，具有一定的現實應用意義。特別需要提到的是，在長時間大規模降水的情況下，茶園土壤的含水量會超過合理標準，此時種植人員需要及時做好排水工作，確保茶樹能夠健康生長。另外，在生態理念與茶葉種植技術相結合的過程中，種植人員有必要從茶葉種植的細節問題入手，在保證茶樹正常生長的情況下，避免造成資源浪費和環境破壞。在水分管理工作中，種植人員應始終將耕層土壤之間的相對含水量維持在75%～90%范圍內，并通過相關的智能化設備等對其進行動態檢測，了解土壤實時含水量變化，在水分過度流失的情況下補充水分。另外，考慮到茶樹生長對水分的精細需求，還需要在茶園建設相關的水利設施，以便于在干旱季節進行強化灌溉，保證茶樹的正常生長，提升茶園水分管理水平。

2.6 茶樹修剪

茶樹修剪也是十分重要的茶葉種植技術之一，種植人員應根據茶樹的生長情況，定期對其進行修剪和調整，每年的修剪次數應控制在兩次，通過修剪的方式定型、培養樹冠、控制高度，從而讓茶葉產量得到提升，一般來說，可以將茶樹高度控制在65cm左右[6]。采摘春茶的過程中，要提前修剪樹冠表層3cm，在有效優化樹冠樹形的基礎上提升光照及土地利用率，為茶葉生長提供強有力的支持。

2.7 茶葉種植管理措施

2.7.1 土壤管理。為保證生態理念引領下的茶葉種植水平，種植人員需要加強茶樹的土壤管理工作，根據茶樹種植積累下來的經驗、對茶園土壤成分進行分析的結果等，了解土壤肥沃程度和植被覆蓋率等重要參數，在此基礎上改造原有的土壤成分，通過深耕細作、定期除草等方式改善土壤墑情。另外，在冬季進行土壤深翻的過程中，需要將翻土深度控制在15cm左右，并同時添加底肥，保證茶樹的生長效果。同時，還需要在初期土壤處理結束以后，將準備好的草料覆蓋到土壤表面，提升土壤的蓄水能力等，使茶葉生長更加順利。考慮到生態理念的有關要求，還可以充分發揮生物對土壤的改善作用，利用蚯蚓等改善土壤結構，提升土壤透氣保水能力，為后續的茶樹生長提供有力支持。最后，務必要充分考慮到茶樹作為木本植物對生長空間的需求，根據茶樹的樹齡適當調整茶樹的間距，從而達到提升生態理念引領下的茶葉種植水平的目標。

2.7.2 病蟲害防治。病蟲害會嚴重影響茶樹的生長水平和健康狀態，加強茶樹種植過程中的病蟲害防治工作，能夠在一定程度上規避茶樹種植風險。回顧過去一段時間的茶樹病蟲害防治情況可以發現，部分種植人員通過大量使用化學農藥等殺滅病蟲害，在短時間內取得了一定成果，但是卻給土壤環境、水環境造成了巨大的負面影響，這顯然與生態理念引領下的茶葉種植工作目標不符。在今后的發展中，必須要以生態理念為基礎，真正貫徹落實“預防為主、綜合防治”原則，降低農藥使用量，通過物理防治、生物防治等方法殺滅病蟲害，從而提升茶樹的生長水平，同時達到避免環境破壞的效果。

3 結語

生態化、環保化是新時期各行各業發展的全新方向，茶葉種植也必然要與生態理念相結合，種植人員應調整傳統模式下的種植技術，通過強化建園規劃、選用良種、適期施肥、水分管理、病蟲害防治等技術手段，優化茶葉種植技術。另外，還需要根據茶葉種植過程中實際遇到的問題，進一步探索和嘗試行之有效的生態化茶葉種植技術要點。