反季節(jié)無(wú)公害溫室辣椒周年生產(chǎn)技術(shù)

孟 亮

（海城市科普中心，遼寧 海城 114200）

本文是海城地區(qū)重點(diǎn)蔬菜種植專業(yè)合作社對(duì)無(wú)公害日光溫室辣椒周年生產(chǎn)種植進(jìn)行研究。根據(jù)環(huán)保等有關(guān)部門提供的資料，以3年內(nèi)未種植茄科作物的地區(qū)的蔬菜種植專業(yè)合作社作為此次研究無(wú)公害日光溫室辣椒周年生產(chǎn)的基地。生產(chǎn)基地的灌溉水源為深井地下水。環(huán)境質(zhì)量、基地灌溉水質(zhì)量、空氣質(zhì)量和土壤質(zhì)量也符合NY5010-2002的要求。此次對(duì)無(wú)公害日光溫室辣椒的周年生產(chǎn)進(jìn)行了兩年的試種試驗(yàn)，試種農(nóng)戶收益顯著。

1 栽培季節(jié)和茬次

每年6月中下旬開始預(yù)定秧苗，8月中旬開始定植，10月初開始采收，直到第二年6月中下旬結(jié)束。一年一茬，周年生產(chǎn)。

2 品種選擇

經(jīng)過初期的試樣、選種，此次試驗(yàn)研究采用荷蘭的尖椒109與3170和甜團(tuán)椒奧黛麗、麻辣團(tuán)椒3366種株。

3 育苗

選用工廠化生產(chǎn)的種苗，只提出計(jì)劃定植的時(shí)間即可，節(jié)省了營(yíng)養(yǎng)土配制、床土消毒、種子篩選等工序。

4 定植前的準(zhǔn)備

4.1 棚室消毒

試驗(yàn)地栽培應(yīng)提前一個(gè)月覆膜，以增加土壤蓄熱。定植前棚室空間需進(jìn)行熏蒸消毒。每畝溫室用硫黃2～3公斤、80%敵敵畏0.25公斤、鋸末5公斤，混勻后點(diǎn)燃，密閉一晝夜，再打開通風(fēng)口放大風(fēng)，等氣味散凈后方可使用。所用的工具應(yīng)放進(jìn)棚室，一起熏蒸。保護(hù)地農(nóng)閑時(shí)期，再利用水淹、悶棚等方式讓土壤消毒。

4.2 整地施肥

辣椒根系淺，需肥量不大，整個(gè)棚室底肥施用優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥30立方米左右，深翻25～30厘米，糞土摻勻。根據(jù)株行距做成高畦。結(jié)合做畦，每畝再溝施拖普肥30～40公斤，鈣、鎂15～20公斤，硼、鋅等微量元素5斤。最好將肥料進(jìn)行充分的腐熟，如可將糞肥進(jìn)行一定時(shí)間的堆漚，可在糞池中加入麥稈或麥秸以及生物菌如久泰生物菌等，以促進(jìn)糞肥進(jìn)行發(fā)酵，能夠達(dá)到較好的施用效果。如果施用未腐熟的農(nóng)家肥會(huì)造成以下危害：一是燒根，在土壤中施用糞肥后，隨著澆水，糞肥因腐熟會(huì)導(dǎo)致燒根或燒苗現(xiàn)象。二是蟲害，有可能會(huì)滋生蛆蟲導(dǎo)致蟲害發(fā)生。三是氣害，生糞肥在腐熟發(fā)酵過程中，會(huì)釋放一些有害氣體（二氧化硫、氨氣等），因棚室密閉、空氣流通不暢容易出現(xiàn)氣害。

5 定植

5.1 定植時(shí)間

海城地區(qū)日光溫室辣椒生產(chǎn)，從8月下旬開始陸續(xù)定植，到9月20日左右定植結(jié)束。

5.2 定植密度

采用單壟單株雙干整枝模式的，做成1.2米寬的畦子，在其中間開溝，按照株距25厘米定植，畝保苗2000～2200株；雙壟定植的，做1.5米寬的畦子，畦上開2個(gè)溝，定植株距45厘米，定植時(shí)子葉的方向要與壟向垂直。如遇定埴期天氣干旱炎熱，要特別注意病毒病和蟲害等對(duì)辣椒的危害，要提前做好以下準(zhǔn)備：殺蟲劑，杜絕傳染源；噴鐵鋅葉面肥，提高抗性；噴病毒藥，氨基寡糖素。

5.3 覆蓋地膜

定植后覆上地膜，把辣椒苗開縱口引出膜外。如果外界溫度較高或地表水過多時(shí)，地膜不用覆蓋嚴(yán)，整理在苗根處，等土壤墑情適宜或外界溫度偏低時(shí)再將地膜覆蓋嚴(yán)。

6 定植后的管理

6.1 溫光調(diào)節(jié)

定植栽培后，要保持高溫高濕環(huán)境，白天25～30℃，夜間18～20℃；盡量早揭晚蓋草苫，并保持棚膜清潔，以改善溫室內(nèi)的光照條件。注意辣椒溫度不能高于35℃或者低于15℃時(shí)，都不能正常發(fā)芽分化。

6.2 肥水管理

當(dāng)定植株長(zhǎng)到3厘米左右，每畝在澆水的同時(shí)施康普高磷肥5公斤。開花期噴花果保水溶液性肥料，有利于提高坐果率，在整個(gè)生長(zhǎng)期可噴施亞硫酸鉀溶液1～2次，見果后每周澆一次水，隔一次水追一次肥，每畝每次用康普5～10公斤，根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)定氮、磷、鉀的比例。施肥每畝50公斤左右為宜。提倡使用沼氣肥水進(jìn)行土壤和葉面追肥，采摘期一周前無(wú)需施肥。

6.3 植株調(diào)整

基部側(cè)枝盡早抹去，老葉、黃葉、病葉、病果及時(shí)摘除。保留雙干整枝，在側(cè)枝上每朵花上面保留3片葉子摘心，以利通風(fēng)透光。無(wú)限生長(zhǎng)型的辣椒實(shí)行雙桿整枝，方法如下：第一，無(wú)論是雙分頭，三分頭，還是四分頭，在分頭后三、四節(jié)后，在其中選擇兩個(gè)長(zhǎng)勢(shì)健壯、整齊度好，頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)的主稈保留，其余減掉，用繩把兩條主稈領(lǐng)上去。第二，無(wú)論哪種分頭方式，挑好的留兩個(gè)主稈，其余主桿暫時(shí)不剪掉，而是讓它坐果，每個(gè)主稈坐住4～6個(gè)果后，除了保留的兩條主稈，其余的全部掐尖。等到這幾個(gè)辣椒長(zhǎng)成采收后，再把不需保留的主稈剪掉，最后還是兩條主稈。注意無(wú)論哪種雙稈整枝的方法，均以加強(qiáng)通風(fēng)透光為原則。

進(jìn)入10月份，天氣開始轉(zhuǎn)冷，注意做好保溫工作，千萬(wàn)不要受寒害。夜溫要保持在12℃以上，白天溫度在28℃左右。澆水前要聽好天氣預(yù)報(bào)，澆水后要盡量避免遇到陰雨天。尤其是草簾沒有覆蓋前。對(duì)待弱苗可以讓它吃點(diǎn)“小灶”，單獨(dú)根灌元鴻高磷鈣6∶30∶19∶7，以促進(jìn)加快緩苗，縮短和健壯苗之間的差距。分頭以下萌生的所有側(cè)杈全部剪掉，分頭以下的主稈葉不黃、不病、不爛的暫時(shí)不動(dòng)。這個(gè)時(shí)候要注意防止薊馬和螨蟲的危害。

7 采收

采收應(yīng)及時(shí)，避免因墜秧而影響椒株的生長(zhǎng)，切不可扯拽和扭轉(zhuǎn)采摘。可用剪刀或其他銳利工具剪切，且要對(duì)工具進(jìn)行消毒以免造成植株的損傷，感染各類病害造成損失。

8 病蟲害防治

8.1 主要病蟲害

田間主要病害有疫病、炭疽病、軟腐病、青枯病、灰霉病、瘡痂病、病毒病等，主要蟲害有蚜蟲、茶黃螨、潛葉蠅、溫室白粉虱、棉鈴蟲和煙青蟲。

8.2 農(nóng)業(yè)防治

針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對(duì)象，選用高抗多抗品種；與非茄科作物實(shí)行3年以上輪作，有條件的地區(qū)應(yīng)實(shí)行水旱輪作；深溝高畦，覆蓋地膜；培育適齡壯苗，提高抗逆性；測(cè)土平衡施肥，增施腐熟的有機(jī)肥，少施化肥，防止土壤富營(yíng)養(yǎng)化；清潔田園；夏秋高溫季節(jié)栽培可覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以減輕辣椒病毒病和其他生理障害的發(fā)生。

8.3 物理防治

覆蓋銀灰色地膜或掛銀灰色塑料條驅(qū)避蚜蟲；溫室大棚的通風(fēng)口處覆蓋防蟲網(wǎng)，防止蚜蟲、白粉虱等害蟲的遷飛；每畝掛30～40個(gè)黃板。

8.4 生物防治

積極保護(hù)和利用害蟲天敵；采用昆蟲的病原微生物等防治害蟲，用植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和農(nóng)用抗生素如農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等生物農(nóng)藥防治病蟲害。

8.5 藥劑防治

使用藥劑防治應(yīng)符合GB4285、GB／T8321（所有部分）的要求。保護(hù)地生產(chǎn)低溫季節(jié)可采用熏煙法，在晴朗天氣可噴霧防治，注意輪換用藥，合理混用。采用藥劑防治要嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期。

綜上所述，本研究以海城地區(qū)重點(diǎn)蔬菜種植專業(yè)合作社為基地進(jìn)行無(wú)公害日光溫室辣椒周年生產(chǎn)試驗(yàn)。通過兩年的試種，試驗(yàn)得出荷蘭的尖椒109、3170，甜團(tuán)椒奧黛麗，麻辣團(tuán)椒3366很適合當(dāng)?shù)氐臍夂蚣胺N植茬口，試種的農(nóng)戶且收益顯著。