雞白痢疾病診斷及防制技術要點

張穩苗

(獻縣農業農村局，河北 獻縣 062250）

雞白痢是一種危害養殖業的常見疾病，對養殖戶的經濟效益造成了不小的損失。由于雞白痢屬于細菌性傳染類疾病，因此具有普遍的傳播快、死亡率高等特點[1]，廣大養殖戶要極其重視該病的防制工作[2]。筆者結合自身多年一線雞病診斷和防制經驗，同時參考國內一些學者的研究結論，在本文中對雞白痢的病原學、流行病學、診斷及防制關鍵技術進行簡要綜述，希望能夠給廣大養殖戶以及同行提供一些參考和借鑒。

1 病原學

由于雞白痢屬于細菌性傳染病，因此，我們在做診斷、治療前必須先了解其病原學特點。引起雞白痢病發生的細菌是沙門氏菌，該菌兩末端圓，全身細長。由于該菌無芽孢、鞭毛和夾膜，因此無法自己運動。不過，這并不影響雞白痢沙門氏菌的適應能力，附著于絨毛上的病原菌能存活1 年以上[3]。

另外該病原菌適應低溫環境，比如在低溫下能存活半年左右，夏季25℃～35℃也能存活一個月左右，到了冬季，在5℃～8℃環境中，也能存活2 個月左右。但是雞白痢病原菌卻不耐熱，感染的雞蛋煮沸5 分鐘，即可輕松殺死大部分病原菌，另外雞白痢病原菌對一般的化學消毒劑也抵抗力不強，一般養殖場的消毒劑對雞白痢病原菌都有很好的殺滅效果[4]。

2 流行病學

同日齡感染雞白痢病差異較大，雛雞最容易感染，隨著年齡增長，抵抗力逐漸增強。出生一個月之內的雛雞最容易感染雞白痢，死亡率高達20%～60%，即使成功治愈，也多帶菌存活，對養殖場其他健康雞有著巨大潛在風險[5]。就發病時間來說，雞白痢在一年四季均可能發病，但在高溫、高濕的夏季和冬季北方通風不暢的雞舍內更容易發生[6]。

3 臨床癥狀與病理變化

3.1 臨床癥狀

由于不同日齡的雞對該病的抵抗力不同，雞患病后的表現也有很大差異。下面重點分析下感染白痢病的雛雞和成年雞的癥狀。

3.1.1 雛雞

臨床表現分為三種：神經型、關節炎型和急性敗血型。主要癥狀有：精神萎靡不振、昏昏嗜睡、采食量減少、被毛雜亂，另外肛門附近羽毛附著糞便，甚至正常排糞便都受到影響，會在排便時因為疼痛發出奇怪叫聲。有的發病雛雞還會發燒、打寒戰，甚至出現呼吸困難等癥狀[7]。

3.1.2 成年雞

成年雞患病后癥狀沒有雛雞明顯，多是慢性或隱性。會出現與雛雞類似癥狀，比如食欲降低、精神低迷等。但是當雞群大面積感染時，則會出現一些顯著癥狀。一般母雞會發生產蛋率降低、高峰時間縮短等現象。還有部分雞冠變小，不斷萎縮。若雞群遇到應激情況，病雞則會突然發生下痢，死亡率驟增。

3.2 病理變化

有的卵黃吸收不充分，肝臟變黃，甚至出血。有的還會出現小腸和盲腸壞死。對于青年病雞，往往出現肝臟變大，質地變脆，腹腔內多有積血。對于成年雞最明顯的是生殖器官的病變，公雞的睪丸體積變小和變硬，輸精管增粗，甚至發生堵塞。對于患病的成年母雞，病變最明顯的是卵泡，多出現體積縮小，顏色變深，甚至變為黑色。同時伴隨輸卵管炎和卵黃性腹膜炎并發[8]。

4 疾病診斷

由于雞白痢病與其他疾病癥狀較為相似，容易混淆，靠臨床癥狀很難準確判斷是否屬于該疾病。在條件允許的情況下，最好在實驗室，通過多種化驗手段來綜合確診病情[9]。

4.1 細菌分離與鑒定

用手術剪取規定所需的病死雞內臟 （如脾臟、肝臟等）組織，將其接種到瓊脂培養基中，在37℃生化培養箱中靜置培養12～24 小時后，取出培養皿進行觀察。不同培養基上會有不同形態的菌落，在一般培養基上的菌落為圓形，呈半透明狀，邊緣較為光滑、濕潤[10]。

4.2 血清學檢查

取少量培養基上的菌落，將其與沙門氏菌全價血清充分混勻，然后把載玻片在常溫下靜置2～3 分鐘，觀察是否凝集，來判定結果。由于該方法操作簡單、成本低廉，十分適合在養殖場、基層獸醫診斷部門推廣應用[11]。

4.3 生化指標檢測

雞傷寒沙門氏菌無法讓鳥氨酸發生脫羧反應，但能讓衛矛醇產生發酵。而雞白痢沙門氏菌與之正好相反，因此通過該生化實驗可以進一步區分出是哪種沙門氏菌，方便采取更準確的治療方案[12]。

4.4 酶聯免疫

酶聯免疫方法具有明顯優勢：專一性和靈敏性都很高，分析速度快，適合養殖場大面積篩查。早期應用時，由于商用試劑盒少，成本較高。經過幾年快速發展，目前市場上開發出的試劑盒很多，檢測費用也大幅度降低[13]，目前已經在養殖場、動物疾病實驗室被廣泛應用。

4.5 PCR 檢測技術

PCR 全稱是聚合酶鏈式反應，通過比較篩選出的靶基因序列和待測病菌的序列是否相同來判斷，因此PCR 檢測技術最突出的優勢是特異性較高[14]。近些年，該方法在國內廣泛應用，不少廠家也開發了相關的試劑盒，未來在動物疾病診斷方面具有十分大的潛力。

5 防制方法

5.1 治療方法

5.1.1 抗菌類藥物

抗生素是治療該類疾病最常用的方法，但是也有弊端，主要是容易產生耐藥性。在抑制沙門氏菌的同時，也破壞了雞腸道內其他有益菌，出現大量耐藥菌。最終導致雞再次感染白痢病，這就導致許多雞場在治療雞白痢病方面越來越困難。隨著國家對食品安全重視程度越來越高，采用抗菌類藥物來治療雞白痢病的問題也越來越凸顯，急需要開發低毒、低耐藥性、低殘留的其他替代藥物[15]。

5.1.2 微生態制劑

微生態制劑具有天然的安全系數高、成本低廉的優勢。目前常用的微生態制劑包括促菌生、益生菌等。不過要注意的是，一旦給病雞服用了微生態制劑，在治療期內要避免一切抗生素藥物，以免影響治療效果[16]。

5.1.3 中草藥

中藥可以通過改善動物免疫力，從而提高動物機體對疾病的抵御能力。而且中藥具有綠色、環保、無殘留、來源廣泛的優點，對于替代抗生素類藥物具有廣闊的發展前景[17]。

徐亞慧[18]研究了馬齒莧發酵物對雛雞白痢病的預防和治療效果，結果發現馬齒莧發酵物能夠顯著增加肉雞免疫器官指數，從而提高肉雞的免疫水平。對照組中，氟苯尼考則與之相反，降低了肉雞的免疫力。

5.2 預防措施

雞白痢病對養雞業危害很大，一旦雞場暴發此病，即使取上述各種治療措施，損失仍舊不可避免。因此，廣大養殖戶對于雞白痢病應該秉承預防為主、防治結合的思路。加強飼養管理，第一時間淘汰感染沙門氏菌的病雞，或者及早給雞群接種疫苗。

6 結語

綜上所述，雞白痢是危害養雞業發展的一種常見的傳染性疾病，尤其近些年隨著規?；B殖場數量增多，該疾病暴發也呈現出上升趨勢，造成的損失也更大。該疾病可以由帶菌母雞通過雞蛋傳給下一代，因此，防制起來十分困難。嚴重影響了雞的生產性能和食品安全。目前有效的治療雞白痢的方法中抗菌類藥物最為普遍，但容易產生耐藥性，也不利于食品安全。微生態制劑和中草藥成為未來治療雞白痢的重要方向。但鑒于導致該疾病的沙門氏菌在自然環境中生存能力很強，傳播途徑很廣泛，如果想達到好的預期防治效果，還是要從源頭做起。保證健康的種蛋、雞苗。加強飼養管理，定期、嚴格消毒。嚴格檢疫，及時淘汰掉病雞。