畜禽養殖污染現狀及防治對策研究

□趙從從 張中文 王棟（濰坊市環境科學研究設計院有限公司）

近年來，隨著人們對肉蛋奶的需求日益增加，畜禽養殖業綜合生產能力也在不斷增強，畜禽養殖業成為繁榮農村經濟的重要支柱產業。但是，畜禽養殖過程中產生的環境污染問題也日益突出，嚴重影響了畜禽養殖業高質量發展和減排降碳。本文從近幾年畜禽養殖污染治理現狀、存在的問題進行分析，提出畜禽養殖污染防治對策和建議。

一、畜禽養殖污染的主要途徑

畜禽養殖過程中產生的污染物主要包括畜禽糞污、養殖廢水等，以上污染物流入到環境中會對土壤、水體、大氣環境等產生嚴重的影響。

（一）對土壤的污染

畜禽糞污中通常攜帶大量的有機物、磷、氮、重金屬、寄生蟲蟲卵和病原微生物等。未經無害化處理的糞污直接還田，可能導致土壤中養分過剩、重金屬等有害污染物的累積。若進入土壤中的養分超過土壤的承載力，會導致有機質累計，陽離子交換量增加，進而導致土壤孔隙堵塞和土壤板結，破壞土壤理化性質，影響農作物生長。土壤中富集的重金屬，會造成土壤中重金屬超標，污染土壤環境，威脅農產品質量安全。

（二）對水體的污染

畜禽養殖過程中糞污、養殖廢水水質若不能滿足相關排放標準要求，直接排放或經降水淋洗進入到水體中，會對水體造成污染。當水體中有機質含量超過水體的自凈能力時，水中的溶解氧被大量消耗，導致水質發臭惡化。養殖糞污中含有的寄生蟲蟲卵、病原體一旦排入到水源，可引起介水傳染病的傳播，將嚴重威脅飲水安全。

（三）對大氣的污染

畜禽糞便中含有氨、硫化氫、胺等有害物質。據統計與監測，雞糞可產生至少168 種惡臭物質，豬糞可產生230 種惡臭物質[1]。畜禽糞便露天堆放的養殖場，含氮有機物和硫化物等有害物質揮發形成惡臭[2]，若未經處理直接排放，將嚴重污染大氣環境，危害人體健康。

二、畜禽污染防治現狀

目前，基本采用大型養殖場“加工制肥、分散利用”、小型養殖場“自產自銷、協議消納”、散戶“就地還田、直接利用”、第三方處理中心“集中收集、專業處理、商品生產”的畜禽糞污資源化利用模式[3]。規模化畜禽養殖場多數采用干清糞、水沖糞、墊草墊料等方式收集糞便，以干清糞方式為主[4]。畜禽糞便資源化利用方式主要包括生產有機肥、沼氣工程、生物發酵、自然發酵等4種。目前，養殖場主要采用益生菌配方飼料、糞污及時清理、使用除臭劑等方式，減輕惡臭氣體對周圍環境的影響。

雖然目前基本建立了畜禽糞污資源化利用模式，但實際糞污處理中還存在較多問題，畜禽糞污全量化利用仍任重道遠。

（一）規模化以下養殖場監管難度大

雖然國家針對畜禽養殖污染防治均出臺了一系列相關的法律、法規和制度，但是對于規模以下養殖場污染防治規定不明確，且畜禽養殖業污染防治涉及多個政府部門，部門之間的協同處理機制尚未形成，削減了監督管理力度。加上規模以下養殖場數量較多、分布廣且分散，現有政策對規模以下畜禽養殖污染防治給予的補貼較少，規模以下養殖場落實糞污收集處理利用的積極性不高。

（二）種養結合不暢

種植和養殖相對獨立，種養結合不夠緊密。首先在空間布局上分離。部分養殖場沒有配套糞污消納用地或配套消納用地面積不足，養殖密集區與種植優勢區分布不相協調，部分養殖場遠離種植區；田間配套設施和糞污拉運輸送設施不完善，糞肥還田“最后一公里”尚未打通，還田運輸成本高。其次是時間分離，畜禽糞污每天持續產生，而作物施肥主要集中在春秋兩季，糞肥施用的季節性與糞污產生的連續性存在時間上的不協調。

（三）糞污處理設施尚需完善

已配套建設糞污處理設施的養殖場存在處理設施建設不規范、糞污處理能力與飼養規模不匹配、儲糞棚“三防”不到位、糞污池遮擋不嚴等問題。個別養殖場存在雨水漫流問題，尚未實現雨污分流。丘陵山地、零散地塊的施肥方式仍以漫灌、拋灑為主，施肥機械短缺，增加環境污染風險。

（四）養殖主體生態綠色發展意識不足

部分養殖場的工作者未意識到畜禽養殖污染對環境帶來影響，導致場區畜禽污染防治落實不到位。養殖場存在管理不規范、圈舍糞污散落、糞污清理不及時等問題，對周圍環境造成影響。

三、畜禽污染治理對策

（一）提高養殖主體的環保意識

充分利用媒介開展畜禽養殖污染防治工作的宣傳，進一步提高畜禽養殖從業人員的環保覺悟和意識，為后續環境防治政策、措施實施提供保障和基礎。定期組織開展養殖人員培訓，提高養殖人員的畜禽污染防治技術水平。

（二）完善畜禽污染防治政策制度

目前，畜禽污染防治政策主要是針對規模化養殖場，且生態補償機制和激勵機制尚不健全。建議探索建立規模化以下畜禽養殖污染防治政策和制度；完善生物天然氣、沼氣發電并網及補助政策；研究完善畜禽養殖污染治理信貸補貼政策。

（三）優化空間布局

按照“以地定養、種養對接”的原則，科學核定畜禽糞污土地承載力，根據土地承載力優化種養業布局和結構，促使種植業和養殖業布局協調、規模匹配。引導畜禽養殖業向糧經飼產區和環境容量大的地區發展；在土地承載力超載地區，嚴控新增畜禽養殖。調整種植結構，重點發展高效循化農業，加快建立“糧經飼”協調發展的種植結構，提高土地資源利用率。

（四）提升畜禽糞污資源化利用水平

以國家 “畜禽類污資源化利用整縣推進項目”、“綠色種養循環農業試點項目”為抓手，推行高效且經濟適用的糞污資源化利用技術模式，鼓勵采用政企合作模式，因地制宜引導建設社會化服務主體，完善田間地頭管網、儲糞池等配套設施建設，逐步打通糞肥還田“最后一公里”。