云陽縣茶產業發展現狀問題及對策淺析

畢 升，葉 瀟

（云陽縣農業技術服務中心，重慶云陽 404500）

黨的十九大報告指出，農業農村農民問題是關系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重，實施鄉村振興戰略[1]。實施鄉村振興戰略是加快推進農業農村現代化的必然要求，是實現鄉村全面振興的重要舉措，其中重要一環就是優化農村產業結構，有效推進鄉村產業振興。茶產業作為農業的重要組成部分，是促進農村經濟發展的重要途徑，是幫助農民增收的有效手段。研究表明，我國茶產業發展總體存在三大方面的不足：1）農村茶產業缺少總體規劃，發展目標、功能劃分及格局分布模糊不清；2）加工工藝、設備落后，市場營銷理念陳舊，使農村茶產業鏈尚未成熟[2]；3）茶葉交易市場專業化、規模化管理不足，茶農與企業直接對接效率不高，嚴重影響了農村茶產業現代化進程。本文以重慶市云陽縣茶產業為例，分析其茶產業發展現狀及問題，提出促進云陽縣茶產業發展的建議。

1 發展現狀

1.1 茶葉生產

云陽縣茶葉生產歷史悠久，地處長江三峽庫區，屬全國茶葉生長適宜區之一。全縣現有茶園涉及26個鄉鎮（街道）、53 個村，有大小茶園62 個，現有茶園面積1 540 hm2，其中采摘面積866.7 hm2，投產面積占56.3%；荒蕪茶園面積673.3 hm2占43.7%。全縣無性系茶樹面積有513.3 hm2，四川中小葉群體種1 026.7 hm2。2020 年，全縣茶葉產量456 t，其中綠茶438 t、紅茶18 t；茶葉產值2 538 萬元，其中綠茶產值2 322 萬元、紅茶產值216 萬元。截至目前，全縣由業主經營的茶園有9 個，面積568.7 hm2；由村集體管理的茶園有2 個，面積41.3 hm2。

1.2 茶葉加工

全縣現有票草鎮龍缸茶業、黃石鎮相思茶葉公司、南溪鎮黃堆茶葉專業合作社、洞鹿鄉欣順茶葉專業合作社等4家生產加工企業，其余為作坊式生產。

1.3 茶葉品牌

全縣現有市級名優茶2個（相思茶、盤龍茶），重慶市名牌農產品2個（相思茶、盤龍茶），縣級茶葉龍頭企業2 家（云陽縣相思茶葉公司、重慶龍缸茶業公司），市級茶葉龍頭企業1家（重慶市龍缸茶業公司），有機茶葉基地及產品1 個（綠茶）。通過SC 認證的茶廠2家（相思茶廠、歧陽茶廠）。龍缸云霧牌龍缸秀芽產品榮獲第二屆中國國際茶業博覽會金獎。

2 存在的問題

2.1 種植規模較小，荒蕪面積不斷增大

目前，全縣大部分茶園處于自采自收的狀態，隨著農村勞動力逐年減少，很多茶園無人采摘管理，荒蕪茶園面積進一步增大，加之近年來農業產業結構不斷調整優化，多數荒蕪茶園被重新開發出來發展其他產業，如改種果樹、黃花、藥材等；沒有被開發的也無人管理，已經長成了山林的也很多，一些地勢條件較好的平地，很多都種上了糧油作物。

2.2 茶園管理粗放，生產組織化程度低

全縣有茶葉生產許可證的企業僅2 家，其他都是作坊式生產，因此茶產品質量差距較大，品質不穩定，名優茶較少，銷售價格偏低。為了節約生產成本，管理粗放，大部分茶園只采春季茶，附加值低，銷售難度越來越大。

2.3 加工企業不多，設施設備落后老化

受地理條件制約，茶園面積小而分散，加工設備簡單，部分小茶園的茶葉制作還要靠手工完成，茶葉成品質量不穩定，對茶葉品質的影響很大。

2.4 資金投入不足，茶葉產業發展緩慢

近幾年，云陽縣農業產業發展速度加快，但真正投資茶葉生產的企業不多，有些業主入駐茶園后，對老茶園的管理沒有跟上，既對茶園的改造缺乏信心，又對新茶園的建設缺乏必要的資金，讓業主對茶葉生產失去熱情，最后退出茶葉產業發展。

3 優勢潛力

3.1 自然氣候優越，茶葉上市早

云陽縣氣候溫和，雨量充沛，云霧日多，直散光比值小，屬茶樹原產地和最適宜生態區之一。三峽工程建成蓄水和森林工程的實施，茶區降雨量和相對濕度明顯增加，霧期、雨日增多，氣候更有利于茶葉產量和品質提高。云陽縣冬暖春早，氣溫回升快，南溪、沙市等中低山茶葉基地2 月中下旬即可開園采茶，比江浙地區早上市1 個月以上，“早茶”潛在商機巨大。

3.2 適生條件好，茶葉品質優

云陽茶區地貌類型為深切割中高山，海拔分布400～1 200 m，全縣宜茶面積6 667 hm2，其中海拔800 m 左右的最適生態區3 333.3 hm2。茶區植被豐茂，土壤類型主要為沙壤土和冷沙黃壤土，土層深厚(60 cm 以上)，pH 值5.5～6.3，有機質含量豐富，大多在2%～3%范圍，所產茶葉香氣濃郁、滋味清香、耐沖泡。

3.3 地屬有機茶適生區，發展潛力大

云陽茶區多毗鄰河流和湖泊，遠離城鎮、無工業污染和大氣污染，其生態環境符合有機食品對環境條件的要求。同時，云陽縣是油菜、牛羊生產大縣，有機肥源十分豐富，為有機茶生產奠定了堅實的物質基礎。

4 云陽縣茶產業發展對策

對于云陽茶產業的發展，一定要從全局視角進行長遠規劃，并指引明確的方向，從而實現茶農、企業、政府三者結合共建，產業功能突破行政區域的局限，以區域自然條件和社會發展水平為主要評價因素，合理建設原料種植、加工、生產、銷售基地，實現產業管理標準化、區域化模式的條件。

4.1 加大財政資金投入，助力茶產業可持續發展

云陽種茶歷史悠久，所產茶葉上市早、品質好。現有茶園普遍存在茶樹低產老化，大面積撂荒或只采不管，已成為制約全縣茶產業發展的瓶頸。對此，要加大資金扶持力度，重點支持茶葉基地鄉鎮建設核心示范區，可以改造一批低產茶園，復建一批只采不管茶園，重建改造一批有意愿的荒蕪茶園，開發建設一批新茶園。加大財政資金投入，對茶樹品種改良、品質改進、茶園管護及設施設備等關鍵環節補助，夯實茶葉產業發展基礎。

4.2 整體推進基地建設，開發利用現有茶葉資源

云陽縣現有茶區主要有低產老化茶園、只采不管的粗放型茶園、荒蕪茶園、幼齡茶園和新植茶園5 類并存，要挖掘利用現有茶葉資源，把握發展成渝地區雙城經濟圈建設機遇，對全縣的茶葉基地實現提檔升級。1）對黃石一心茶園、南溪黃堆茶園、票草岐柳茶園、石門鄉石門茶園、洞鹿烽火茶園、三池欣順茶園等正常生產的低產老化茶園，通過“去雜除草、深耕增肥、修剪”等技術，實現升級改造，提質增效。2）對南溪福橋村、沙市付柿村、桑坪興梨村等只采不管(粗放型)茶園，通過“去雜除草、深耕培肥、更新根系樹冠、恢復樹勢及基礎設施配套建設”等措施，恢復生產，實施標準化生產，鞏固擴大名優茶(川小葉種)基地面積。3）對有意愿、需改造的雙土鎮坪東村的荒蕪茶園，通過政府招商或村級農村合作經濟組織實施改擴建，發展高山有機生態茶。4）對有意愿發展茶葉的鄉鎮，擬通過實施項目，完成新建有機生態茶園。

4.3 培植茶葉龍頭企業，推動茶產業快速發展

隨著茶產業的持續發展，亟需培育經營管理、技術加工、營銷等方面領先的茶葉企業。當前，云陽縣茶產業還存在很多家庭作坊式的經營模式，沒有實現產業化，更沒有形成合力和規模。要做大做強茶產業，可以優質茶產品開發為目標，引進先進機械設備，更新營銷思路，以及政府對茶產業的支持發展，包括貼息貸款、財政支持并補貼銷售網絡的建設。通過品牌建設等優惠政策，支持重點企業的租賃和交易，為規模化、標準化生產和品牌統一奠定基礎。發揮龍頭企業的帶動效應，通過政策引導扶持、財政資金股權化改革方式，大力培植茶葉龍頭企業。選擇實力較強、生產經營經驗豐富、效益較好、輻射帶動能力強的專業合作社、茶葉企業作為龍頭生產企業，利用成渝地區雙城經濟圈建設機遇，引進四川省的優秀茶葉企業入駐云陽，如雅安貢鑫茶葉有限公司入駐云陽縣沙市鎮付柿村，改造一部分老茶園和建設一部分新茶園，應予以重點扶持，以帶動全縣茶產業的更大發展[3]。

4.4 打造區域公共品牌，提升茶產品美譽度和價值

整合品牌資源，拓展茶產品市場。目前，云陽縣茶葉品牌眾多，生產廠家眾多，同一級別的茶葉產品名稱也有好幾個，但要做強云陽茶葉產業，必須走“一茶一品”的發展道路，整合資源，統一使用品牌，努力提高茶葉的品牌知名度[4]。在現有的相思茶、盤龍茶2 個市級名牌農產品基礎上，打造真正叫得響、立得住的茶葉品牌。建議委托一家茶業企業，申請注冊、打造一個冠名云陽的區域公共品牌。此外，積極參加重慶市、四川省茶博會，融入重慶、四川茶文化，提高云陽茶葉的文化內涵，進一步提升云陽茶葉知名度、美譽度和價值，增強市場競爭力。

4.5 升級加工工藝、生產設備，更新營銷理念

茶產業結構轉型升級必須依托現代科技，因此不斷更新升級加工工藝和生產設備具有重要意義。對茶農而言，不僅要加強對優良茶樹資源的保護，還要加快對新茶樹、新茶苗的培育，引進先進的加工設備，使茶葉加工質量得到充分保障。除此之外，茶企業與政府要達成共識，不斷加強對茶文化的宣傳，以茶文化吸引人，以茶產品留住人，做強做大茶文化，增強茶農信心，改革傳統營銷模式，豐富茶葉銷售渠道[5]。一方面，要解決好云陽縣茶葉產品標準化問題。由于茶本身就是一種飲料，它的味道因人而異，例如，不同的人對同一個產品有不同的感受，產品描述也會有一些差異，很難體現產品本身的特點。針對這一問題，茶葉企業可以在營銷中實行完善的退貨政策，或者貨到付款，讓消費者擁有更多的主動權。另一方面，解決現代化營銷中品牌優勢不夠明顯的問題。具有一定品牌知名度的茶葉企業在現代營銷中比一般企業擁有更大的空間，但是市場中的茶葉企業，大多不是知名公司，這些企業要想提高知名度，就應該加強宣傳，做大做強茶葉品牌，如從茶葉品種、包裝等方面入手，加強茶葉品牌建設。現代營銷中，最常用的營銷方式就是網絡營銷[6]，因此在云陽茶產業發展過程中，加強網絡營銷管理是必不可少的一環。在打造茶葉品牌的過程中，要了解消費者、市場等多方面的需求，開發多元化茶葉產品，不斷提高產品的知名度。

4.6 規范市場管理，建立健全產業鏈條

成熟的產業鏈是有效銜接茶產業各部門、加快茶產業現代化進程不可或缺的要素[7]。農村茶葉產業要走創新發展道路，除了遵循以上內容外，還應建立規范的商業市場，如集中在一定區域的茶葉交易，減少中間商的聯系，增加茶農當期經濟效益，降低企業原材料采購成本，建立健全茶產業鏈，有助于促進農村茶產業蓬勃發展，真正實現鄉村振興[8]。

5 結語

近年來，人們對茶產業的關注度逐漸提高，更注重茶葉品質和質量安全，因此茶葉生產應充分利用優良生態環境條件，打造生態茶葉產品，以促進茶葉品質改善和提高經濟效益。茶產業的健康可持續發展，還應加強市場營銷，建立健全產業鏈。同時，相關部門和企業要積極打造合理優化、現代化的茶產業結構，提高農村茶產業的市場競爭力，助力鄉村振興，賦能農村經濟可持續發展。