資陽市病死動物無害化處理存在的問題及其對策

陳天華

（資陽市雁江區農業農村局老君鎮畜牧獸醫站，四川資陽 641322）

畜禽養殖過程中不可避免地會出現動物疫病問題，只有做好預防措施才能降低疫病發生率。部分因感染疫病而死亡的畜禽，若不及時對其尸體進行無害化處理，很可能會造成土壤、水源污染，使畜禽尸體內的病菌再次擴散，造成大規模傳染，影響人體健康。現階段，病死動物無害化處理方式主要有焚燒法、高溫化制法、深埋法、硫酸分解法，以及部分適用于農村散養或較小規模病死動物無害化處理等方法，如動物尸體堆肥處理法、化尸窖法。這些方法在病死動物處理方面均有顯著效果，在實際應用時需結合具體要求科學選擇。其中，焚燒法所產生的二噁英、氮氧化物等有害物質會污染空氣，經過較長時間的毒素堆積后會引起頭疼、失聰、失眠等，甚至引發癌癥等疾病，孕婦吸入后可能會導致嬰兒畸形。此外，這類有毒物質會持續對人體產生影響，如破壞染色體，誘發內分泌失調、遺傳疾病等。

1 病死動物無害化處理方法

1.1 焚燒法

焚燒法是將病死動物送至專門的處理場所進行焚燒，從而實現無害化處理。病死畜禽經焚燒后身體會縮減，利于掩埋，還能殺滅存于動物體內的多種病菌，將部分對人體或動物健康有影響的有害物質轉變為無害物質[1]。傳統的焚燒法大多以柴油為助燃物，焚燒成本高，而沼氣焚燒法對燃料要求較低，且大型養殖場通常會儲存沼氣，便于開展沼氣焚燒，顯著降低焚燒成本。焚燒法只需將病死畜禽放入焚燒爐中，打開相應的開關即可自行處理，有效減輕了相關工作人員的工作量。

盡管焚燒法使用方便，但該方法無法充分利用資源，且焚燒時所產生的煙氣（含二氧化碳、氮氧化物和二噁英等）會造成大氣污染，有害物質仍需進一步處理。由于病死動物焚燒通常是在野外進行，焚燒所產生的煙氣更容易擴散，即便有專門的焚燒站，煙氣也無法得到有效處理，長期積累會對當地的環境等資源造成不可估量的影響。氮氧化物是造成大氣污染的主要因素，二噁英是目前所發現的合成副產物中毒性最高的一種物質，有學者研究發現二噁英的毒性相當于氰化鉀的1 000倍，對人體有致命、致殘影響[2]。

1.2 高溫化制法

高溫化制法是指通過高溫高壓加熱死亡動物，徹底消滅其所攜帶的病原體，并對其殘留物做進一步處理，以達到環保要求的處置方式。高溫化制法是眾多無害化處理方法中效果較好的一種，也是對資源進行有效利用的重要手段，在國外病死動物無害化處理中使用較多。

高溫化制法主要分為干化與濕化兩種形式。1）干化是將病死畜禽尸體送進專門的處理機器內，經過干熱、高壓等的作用，從而達到無害化處理的目的。在干化處理過程中所產生的熱蒸汽不與化制的尸體接觸，而是存在于夾層間。2）濕化指使用高壓飽和蒸汽與病死動物的尸體直接接觸，在蒸汽與動物尸體接觸后凝結為液體的過程中釋放出熱量融化尸體油脂，并凝固尸體內的蛋白質，在高溫與高壓的作用下滅活病菌。濕化處理的主要設備為濕化機，經過化制后的動物尸體可以加工成油，用于工業生產[3]。

1.3 硫酸分解法

硫酸分解法是指在密閉的容器內，將病死及病害動物和相關動物產品用硫酸在一定條件下進行分解的方法。在水解過程中，酸解反應容器及儲存酸解液的容器的耐酸度必須達到標準要求。硫酸分解法處理效率高，且硫酸分解所產生的氨與硫酸可循環使用，從而降低處理成本，提高整體效益[4]。但硫酸屬于高危化學品，易造成安全事故，在使用過程中應做好相關防護措施。此外，硫酸成本較高，酸解容器的質量要求較高，整體運行成本較高。

1.4 其他方法

1.4.1 動物尸體堆肥處理法

動物尸體堆肥處理是將病死畜禽尸體放入堆肥內，借助微生物分解作用消化動物尸體，并在降解中消滅病原菌，從而實現無害化處理。堆肥法在部分農村地區散養戶中應用較多，且該方法已使用較長時間，經不斷地發展與改良已衍生出多種不同形式的處理方法，包括頻繁翻堆、靜態堆肥、發酵倉堆肥等，可滿足不同的處理需求，目前使用較多的是靜態堆肥和發酵倉堆肥。

堆肥處理法對場地面積、處理設備等要求較低，且安全性較高，天氣變化對其影響較小，在處理過程中，工作人員可有效控制處理溫度和濕度，保障處理的穩定性及效率。但若病死畜禽體內的病原菌未完全消滅，就需不斷增加堆量，極易引發病原菌擴散問題造成二次污染，帶來嚴重的經濟損失，且頻繁的堆肥處理會干擾原本存于動物尸體附近的菌群，影響尸體分解速度，病死動物尸體腐化后產生的病菌還會對人體健康產生一定影響。同時，堆肥處理設備空間小，對牛、馬等大型畜禽的分解效果不佳，只適用于小型畜禽。

1.4.2 化尸窖法

化尸窖法以適量容積的化尸窖沉積畜禽尸體，利用自然分解進行處理。化尸窖又稱密閉沉尸井，根據相關防治技術要求，選擇合適的場地挖坑，將病死畜禽尸體放入坑內，用磚和混凝土密封。

1）優點。化尸窖場地選擇任意，可分布在多個地點，且尸體不需要長距離運輸，降低了病菌傳染的概率。同時，化尸窖良好的密封避免了對空氣的污染，阻擋了異味擴散，且通常建在下風口，在做好全面消毒與防護工作后可極大地提高處理安全性，對自然生態環境的影響低。化尸窖可根據具體養殖規模進行規劃，若無大型動物疫病，其使用壽命可超10 年。在處理中添加一些有助于快速分解的藥劑，可進一步提高處理效率，有助于去除臭味、消滅病菌。2）缺點。化尸窖容量有限，當裝填量接近總容積量的3/4時需立即封閉，暫停使用，且不能重復利用。而建造時若未嚴格進行封閉，極易造成疫病傳播。另外，化尸窖內尸體的分解速度易受季節變化、外部溫度變化等的影響，如在夏季時動物尸體分解速度較快，通常在2個月內即可消解完成，而冬天則需要更長的時間。

2 資陽市病死動物無害化處理存在的問題

2.1 對病死畜禽無害化處理認識不足

1）資陽市部分地區未嚴格按照要求建立病死畜禽無害化處理場所，在發現病死畜禽時不能及時對其進行無害化處理。2）部分養殖戶對病死畜禽的處理方式不合理，如直接將病死動物的尸體埋入表層土壤，甚至有部分養殖戶直接將尸體丟棄在路邊田間，對當地環境造成嚴重污染，導致病害進一步擴散。3）部分商販為追求暴利，對病死畜禽進行違法販賣、銷售，造成動物疫病的傳播和擴散，對人體健康產生嚴重不利影響。

2.2 無害化處理設施不健全

隨著社會經濟不斷發展，肉類食品的需求逐漸提升，養殖業得到快速發展。在現代科學技術快速發展的時代背景下，養殖業也在向現代化方向發展，養殖規模也進一步擴大。目前，資陽市大部分地區的養殖場配備了專業的基礎設施、糞污處理裝置等，但缺乏疫病預防和病死動物尸體處理方面的配套設施[5]。資陽市大部分養殖場未按照國家要求的采購標準采購無害化處理設備，病死動物處理隨意；部分養殖場雖配備了相應的無害化處理設備，但所采購的設備質量不達標，無害化處理效率低，導致處理效果達不到國家標準要求。無害化處理設施不健全，不僅會影響病死動物尸體無害化處理工作的穩定開展，還會破壞周圍自然生態環境，影響當地養殖業的持續健康發展。

2.3 缺乏足夠的無害化處理資金

資陽市部分養殖戶為獲取更多的經濟收益，降低養殖成本，在病死動物無害化處理方面的投入較少，導致病死動物無害化處理設備不全。由于病死動物無害化處理設備的購置成本較高，導致資陽市部分養殖戶未購置此類設備，出現部分養殖戶隨意丟棄病死動物或對病死動物進行簡單掩埋的處理現象，極大地增加了動物疫病發生概率。

3 對策建議

3.1 加強病死畜禽無害化處理知識宣傳

1）資陽市衛生監管部門需加強病死畜禽無害化處理知識宣傳工作，運用現有的宣傳手段，通過張貼海報、拉橫幅等方式向養殖戶宣傳正確處理病死畜禽的方式，提高養殖戶對無害化處理的重要性及不規范處理所導致的嚴重后果的認識。2）資陽市有關部門可利用播客、短視頻等新媒體手段，在微信公眾號、微博、抖音等平臺大力宣傳無害化處理，潛移默化地改變養殖戶的思想觀念，提高養殖者的社會責任意識及法律法規意識，以提升當地病死動物無害化處理的應用率[6]。

3.2 健全無害化處理設備

1）資陽市相關部門需強化監督，確保養殖場配備破碎機、濕化機、滅菌設備等無害化處理設備，保證病死動物無害化處理工作穩定開展，從根本上杜絕隨意處理的現象。2）相關部門應在養殖場采購無害化設備過程中給予相應的指導，使養殖戶根據養殖場的實際情況合理采購設備，提高無害化處理效率。3）按照“政府主導、市場運作，統籌規劃、因地制宜，財政補助、保險聯動”的原則和“各司其職、無縫對接、封閉運行、全程監督”的思路，統籌規劃、合理布局病死畜禽無害化收集處理體系。在資陽市暫無病死畜禽無害化處理單位情況下，采取委托其他市專業無害化處理單位對資陽市病死畜禽進行無害化處理，并加快11個無害化收集點（雁江區3個、安岳縣5個、樂至縣3 個）的配套建設進度。在偏遠山區由各鄉鎮人民政府統一規劃建設病死畜禽暫存設施；定點屠宰廠（場、點）應按1～2 個月的存放時間配備“三腺”組織和剔除的病變組織暫存收集冷柜設施。4）推進組建覆蓋動物飼養、屠宰、經營、隔離、運輸，動物產品生產、經營、加工、貯藏、運輸和動物診療活動等全過程的病死畜禽及其產品無害化處理收集體系。

3.3 保障無害化處理資金充足

1）養殖戶要樹立正確的發展觀念，充分認識無害化處理的重要性，避免盲目縮減無害化處理資金，做好財務管理和成本預算分析，制定完善的經營管理方案，以減少資金浪費，從而為無害化處理提供充足的資金支持。2）積極引進更高效的無害化處理技術，購買先進的無害化設備處理病死動物尸體，以提高處理效率、降低處理成本。3）明確無害化處理補助標準。10 kg 以上生豬處理費用按國家現有政策補助80元·頭-1；對突發動物疫情、強制免疫死亡、病死的牛羊和小家禽畜、病死魚、江河湖泊及城市鄉村亂丟的動物尸體、執法檢查發現的動物尸體及產品、檢疫檢驗不合格的動物及產品等無害化處理費用，實行“以獎代補”政策，即大中動物（牛、羊）及豬、牛、羊產品折算后按80 元·頭-1進行補助，小型動物及產品（雞、鴨、鵝、犬、貓、兔、魚等）每千克補助2元；若遇國家政策調整，則按調整后的國家政策執行，補助資金每半年與區（縣）財政結算1次。

4 結語

疫病給養殖戶帶來了嚴重的經濟損失，為防止損失進一步擴大，必須做好畜禽養殖場病死動物的無害化處理工作。資陽市應加強病死動物無害化處理及疫病預防方面的知識宣傳工作，提高養殖戶對動物疫病及無害化處理的認識；持續增加無害化處理投資，完善相關處理設施，建立健全管理機制，以確保無害化處理得到有效落實；積極引進先進的處理技術，確保處理規范，以減少疫病傳播，保證養殖業健康發展。