春天適合吃堅果養肝腎

曹淑芬

許多人都知道吃堅果好處多多，中醫學理論也認為，吃堅果對人體的確有好處，比如核桃。核桃有長壽果的美稱，破開后果肉與人體大腦相似，根據中醫學“以形補形”的觀點，認為核桃具有補腦、健腦功效。

腰果的形狀像腎，因此具有補腎的效果，若常吃腰果，能帶給人體滿滿的精力，消除疲勞。除此之外，腰果也具潤腸通便的效果，建議有排便不順或便秘困擾的人食用，但有腸炎、腹瀉、對腰果過敏者則不建議食用。

中老年人若有因氣力不夠無力排便（氣虛便秘）的困擾，可以吃點松子，因為松子能潤腸通便而不傷正氣，能幫助年老體虛或產后便秘的朋友解決排便不暢的困擾，且味道甘甜。不只如此，松子還具有護心、助眠的效果。

堅果類食物包括花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、開心果等。黑芝麻就是補肝腎、益精血的食物，因此春季時很適合吃堅果，因春天萬物蓬發、動物蘇醒，大地逐漸回暖、陽氣開始升發。就人體方面來講，剛好也是肝氣生發、活動力漸盛和擺脫疲倦的時機，是生機盎然的季節，正是養肝的好時節。

中醫學理論認為“肝腎同源”，是指肝與腎的臟腑功能雖然有差異，但其都是源于精血，在先天，肝腎共同起源于生殖之精；在后天，肝腎共同受腎所藏的先后天之精的濡養，建議補肝當以補腎為先。對日常養生來說，肝腎同補才是正確的途徑。

在春天若利用堅果來養肝腎，應適量攝取，過多易致燥熱，對身體無益。