傳承是壽命力　創(chuàng)新是生命力

杜春嶧，瀾滄古茶品牌創(chuàng)始人，瀾滄古茶有限公司董事長

初見杜春嶧，年逾七旬的她精神矍鑠，和藹可親。她每年都會(huì)組織舉辦“回家之旅”活動(dòng)，“回家”讓人聯(lián)想到了“媽媽”，于是大家都親切地喊她“茶媽媽”。她說，這個(gè)在很多人眼中光鮮亮麗的稱呼，給她帶來更多的是一種責(zé)任。“既要用媽媽的情懷做茶葉，也要用媽媽的情懷帶領(lǐng)一群人往前走。”

護(hù)茶富農(nóng) 以媽媽之心錘煉硬品牌

“遠(yuǎn)看是森林，近看是茶園與家園。”在杜春嶧的眼中，景邁山是一座很神圣的山。15歲的她便上景邁山摘茶做茶，靠人力把柴油機(jī)、烘干機(jī)、揉茶機(jī)等全套設(shè)備一點(diǎn)一點(diǎn)挪上山，靠刀耕火種開辟茶園。在這個(gè)階段，她不僅積淀了深厚的茶學(xué)知識(shí)底蘊(yùn)，也習(xí)得了做人做事之道。“這是景邁山給予我最寶貴的財(cái)富。”她笑著說。

但遺憾的是，直到90年代末，瀾滄古茶重組，景邁山上那取之不盡、用之不竭的“搖錢樹”都無人問津。于是，杜春嶧便以景邁山為基準(zhǔn)點(diǎn)開始做大量推廣和宣傳。加上政府的加持，2007年，掀起了一股普洱茶熱潮。然而，過度的采摘損傷了古茶樹的根基。看到這一幕，她心急如焚，為了讓古茶樹每年有足夠的時(shí)間休養(yǎng)生息，可持續(xù)發(fā)展造福一方百姓，十幾年來，她像媽媽養(yǎng)育孩子一樣養(yǎng)護(hù)著這片古茶林：提出采古樹茶要一年留一季，采兩季；創(chuàng)立“春億古茶會(huì)”，養(yǎng)護(hù)古茶樹高達(dá)4000多株……

“只要有古茶樹的村村寨寨，山民日子都有‘回甘。”自1966年瀾滄古茶有限公司成立以來，杜春嶧便用實(shí)際行動(dòng)回饋大自然的“恩賜”，始終堅(jiān)守“喝好茶，做好人”的樸實(shí)理念，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在做茶上規(guī)范有序、精益求精。從茶葉的生長環(huán)境到工藝流程、人員培訓(xùn)，她都有一套嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。值得一提的是，從1999年開始，她便建立了公司產(chǎn)品檔案室，使得產(chǎn)品從原料入庫、過程生產(chǎn)到出廠整個(gè)環(huán)節(jié)的信息均有跡可循。此外，即使在最困難的時(shí)候，她也毫不動(dòng)搖地堅(jiān)持“質(zhì)量求生存、信譽(yù)謀發(fā)展”的宗旨。“我不求數(shù)量的多，只求質(zhì)量的精。”如今，她依然穿梭在茶葉生產(chǎn)線上，嚴(yán)把原料、技術(shù)與倉儲(chǔ)關(guān)。“要出好產(chǎn)品，必須嚴(yán)格細(xì)心，不可馬虎大意。”

50多年來，杜春嶧以媽媽之心錘煉出“1966”“茶媽媽”“巖冷”三大品牌，廣受消費(fèi)者喜愛。如今，瀾滄古茶已成為家喻戶曉的知名品牌，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000戶茶農(nóng)45000余人脫貧，充分彰顯了一個(gè)品牌企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。“現(xiàn)在跟我們一起合作的茶農(nóng)、經(jīng)銷商都有車有房了。”她欣慰地說。

緊跟時(shí)代 以“茶+”模式打造多元市場

“傳承能夠延續(xù)壽命，創(chuàng)新能夠創(chuàng)造生命。”杜春嶧認(rèn)為，傳承與創(chuàng)新二者應(yīng)當(dāng)緊密銜接，缺一不可。傳承是責(zé)任和使命，養(yǎng)護(hù)好現(xiàn)有資源、傳承好前人的工藝技術(shù)，才能讓普洱茶具有壽命力；創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，融入新的思想和理念才能讓普洱茶煥發(fā)生命力。

過去交通閉塞，為了方便保管和運(yùn)輸，普洱茶大多為餅、磚、沱的形態(tài)呈現(xiàn)。如今，茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)緊跟時(shí)代發(fā)展謀求創(chuàng)新突破。近年來，她順應(yīng)消費(fèi)者高端化、細(xì)分化的需求，在傳承歷史的基礎(chǔ)上，不斷開拓創(chuàng)新，結(jié)合市場趨勢，研創(chuàng)“茶+”新模式，結(jié)合不同地區(qū)的特產(chǎn)性食養(yǎng)品種，研創(chuàng)陳皮普洱、橘紅普洱等健康食養(yǎng)特色產(chǎn)品。其中，茶媽媽陳皮普洱，獲得了2019年世界茶業(yè)大賽普洱茶金獎(jiǎng)，成為了《航天級(jí)食品新會(huì)小青柑皮普洱茶》標(biāo)準(zhǔn)制定者。其次，她還牽頭推出茶媽媽杯裝茶、袋泡茶等系列產(chǎn)品，口味不一、形態(tài)各異，其年輕化、輕便化等特點(diǎn)，進(jìn)一步拓寬了品牌產(chǎn)品的消費(fèi)群體，廣受好評(píng)。“以后還要緊握時(shí)代脈搏，再改進(jìn)、再創(chuàng)新。”未來，她計(jì)劃將茶葉中的營養(yǎng)成分提取出來做一些綠色產(chǎn)品，在更方便、更快捷、更健康上謀篇布局。

“現(xiàn)在省、市均出臺(tái)了《普洱市古茶樹資源保護(hù)條例》，有標(biāo)桿，有規(guī)矩，有標(biāo)準(zhǔn)，今后一定會(huì)越來越好。”提及普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，杜春嶧提出，除了產(chǎn)品多元化，還要讓茶學(xué)知識(shí)入教材，進(jìn)課堂，讓孩子從小接受茶藝文化的熏陶，切實(shí)帶動(dòng)年輕人參與到飲茶、品茶與做茶中來，繼承好、發(fā)揚(yáng)好這一優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。