發酵中草藥在母豬生產應用中的對比試驗

于憲彬

（遼寧省北票市五間房動物衛生監督所，遼寧北票 122100）

現在有一些企業開始使用益生菌發酵中草藥，這種方法可以提高藥效。隨著發酵中草藥的方劑變化，發酵中草藥在養豬生產中已經廣泛使用了，由于各生產廠家的配方和發酵工藝不同，其發酵中草藥的使用效果也不盡相同。遼寧省北票市五間房鎮是養豬科技示范戶比較多的鄉鎮，養豬技術得到廣大同行認可，其中作為北票市養豬科技示范基地的北票宏運牧業有限公司在探索提高養豬經濟效益方面投入資金很大。北票宏運牧業有限公司是自繁自養的大型養豬企業，不僅向社會提供二元種豬，還向養殖戶銷售仔豬，并且平均每年出欄6 萬多頭育肥豬。目前公司存欄基礎母豬3000 多頭，設有種豬場、育肥豬場。為進一步提高母豬養殖效益，公司技術部根據豬場實際情況，在傳統中醫方劑——“荊防敗毒散”的基礎上進行加減，形成具有新特點的中藥方劑，然后經過發酵等工藝應用到養豬生產中。

北票宏運牧業有限公司自行研發的中草藥制劑的主要成分有黃連、青黛、荊芥、防風、羌活等幾十味中草藥，經過特殊工藝發酵后應用于母豬生產中。在防治豬病毒性疾病、提高飼料消化率等方面發揮著重要作用，不僅能從扶本固元入手，扶正祛邪、清瘟敗毒，還能補氣、補血、保胎，提高機體免疫力，還能顯著降低母豬泌尿生殖系統的發病率，提高母豬的產仔率及仔豬成活率。發酵中草藥的方法是通過中藥方劑的中草藥粉碎后加入復合益生菌菌種，在朔料袋密封后，經過30 天發酵，控制發酵溫度28℃左右。主要的發酵工藝是將常規微生物益生菌生產的發酵液全部作為二次發酵劑使用，對中草藥原料進行二次固態發酵，提升了中草藥的功效，同時簡化生產工藝，降低生產成本。為檢驗發酵中草藥的實際效果，2021 年北票宏運牧業有限公司的種豬場進行發酵中草藥飼料添加劑在母豬生產應用中的對比試驗，具體試驗步驟如下：

1 試驗材料和方法

1.1 試驗時間和地點

1.1.1 試驗時間：2021 年3 月10 日～7 月20日

1.1.2 試驗地點：北票宏運牧業有限公司

1.2 試驗材料

1.2.1 試驗器材：北票宏運牧業有限公司

種豬場建在西官鎮，其中母豬舍采用全封閉陽光豬舍改造而成，依山坡而建。在妊娠母豬舍單體金屬限位欄上安裝可調式自動飲水器，哺乳母豬舍每個產床都采用全金屬制作，在靠近母豬飼槽旁邊安裝一個可調式自動飲水器，在哺乳豬補料槽旁邊安裝一個可調式自動飲水器，自動飲水器水嘴高度根據實際情況調整。一般情況下，母豬使用的可調式自動飲水器水嘴高度以0.75 米左右上下調整，哺乳豬使用的可調式自動飲水器水嘴高度以0.15 米左右上下微調。試驗所需其他器材如電子秤、氨氣測定儀等均準備妥當。

1.2.2 試驗母豬和使用飼料 本次對比試驗所采用的飼料都是沈陽華康牧業有限公司生產，試驗選擇60 頭母豬，都是二產的雜交母豬，品種是“長×大”二元雜交，要求母豬體況健康、均勻。北票宏運牧業有限公司是北票地區專業生產銷售種豬的大型企業，試驗母豬都來自該企業。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗分組 隨機把做對比試驗的60 頭母豬均勻分成A 組和B 組，每組各30 頭，其中A 組為對照組，B 組為試驗組，從母豬妊娠期15d 后開始進行對比試驗。

1.3.2 試驗期內添加保健藥物方法 首先A 組和B 組母豬和仔豬都使用相同藥物進行定期驅蟲，并制定一樣的免疫程序進行免疫。對照組母豬使用保健藥物是：在產前5 天開始添加阿莫西林、支原凈一直到產后5 天，做預防保健，添加劑量參考使用說明書；B 組母豬從妊娠期10～110 天，在母豬妊娠全價飼料里額外添加2%的發酵中草藥飼料添加劑；此后在妊娠期111 天～母豬產后30 天，在母豬妊娠全價飼料里額外添加4%的發酵中草藥飼料添加劑。

1.3.3 試驗期內的管理A 組和B 組母豬的豬舍條件相同，設專人精心飼養管理，其中哺乳母豬日喂三次，妊娠母豬日喂兩次，實行自由飲水，飼喂量按照沈陽華康牧業有限公司推薦的母仔豬標準化飼養的營養標準執行。如果發現有母豬發病的，則及時隔離治療發病母豬。

1.4 試驗測定的指標

1.4.1 統計乳豬發病的情況 每天統計A 組和B 組母豬所產的乳豬發生腹瀉的數量，并根據實際情況進行對癥治療。并記錄A 組和B 組發病的乳豬頭數、窩數等，注意診斷鑒別乳豬發病原因，如果是細菌或病毒造成的，則應及時對癥治療，同時注意環境因素，必要時需要馬上做出調整。

1.4.2 檢測母豬生產性能 測定的指標有：母豬斷奶后10 天的復配率、斷奶成活率、窩產弱仔數、小豬初生重及斷奶重。要采用逐頭稱量的方法來測量小豬斷奶重和初生重，再計算各組平均數的辦法。

1.4.3 測定豬舍的氨氣濃度 在3 個時間段分別是早上7 點、中午12：30、下午18∶30，每天選派專人使用同一臺氨氣測定儀，測量試驗組和對照組母豬產前1 個月的豬舍氨氣濃度3次，每間隔2 天，A 組和B 組再檢測一次，為減少誤差，每組檢測總計15 次，計算平均值進行對比。

2 試驗結果與分析

2.1 發酵中草藥飼料添加劑對仔豬腹瀉情況的影響

通過表1 可以看出：對照組母豬所產仔豬發生腹瀉窩數多7 窩，發生腹瀉比試驗組多33頭，根據t 檢驗得p＜0.01，在生物統計學中差異極顯著。說明試驗組母豬使用發酵中草藥飼料添加劑能提高母豬的抗病力和免疫力，由于母豬的奶水有免疫球蛋白，仔豬增強了抗病力，提高仔豬的成活率，為減少仔豬發生腹瀉的情況打下堅實的基礎。

表1 試驗組和對照組仔豬腹瀉發生情況對比

2.2 發酵中草藥飼料添加劑對母豬生產性能的影響

通過表2 可以看出：對照組母豬比試驗組母豬斷奶10 天的復配率少12%；平均窩產死胎數高0.61 頭；平均窩產活子數少1.37 頭；平均窩產弱子數高0.93 頭；母豬所產的小豬初生重平均低0.23 千克/頭；平均斷奶重少2 千克/頭；平均窩斷奶活子數少2.63 頭；根據t 檢驗得p＜0.01，在生物統計學中差異極顯著。說明B 組母豬使用發酵中草藥飼料添加劑，母豬的營養充足，母豬斷奶后體況好，復配率高。母豬生產小豬活力強，初生重大；母豬的奶水好，小豬成活率高，斷奶重也大大提高，發酵中草藥飼料添加劑能顯著地提高母豬的免疫力和飼料消化吸收率。

表2 試驗組和對照組母豬生產性能對比

2.3 發酵中草藥飼料添加劑對妊娠母豬舍氨氣濃度的影響

通過表3 可以看出：試驗組妊娠母豬舍比對照組妊娠母豬舍在一天3 個時間段的氨氣濃度分別低4.2 毫克/立方米；4.8 毫克/立方米；5.9毫克/立方米。說明試驗組妊娠母豬使用發酵中草藥飼料添加劑后，能顯著地強化蛋白質的吸收利用，提高飼料消化吸收率，減少環境污染，大大降低豬糞產生氨氣的濃度，有效防止豬病的發生。

表3 試驗組和對照組妊娠母豬舍氨氣含量對比（毫克/立方米）

3 結論

通過試驗對比可以說明：北票宏運牧業有限公司自行研發的發酵中草藥制劑在提高飼料消化率、防治豬病毒性疾病、提高生產性能等方面發揮重要作用。如黃連、青黛、荊芥、防風、羌活等幾十味中草藥經過二次發酵后，不僅能散風透疹毒、解毒瀉火、涼血解毒、解表勝濕、扶本固元，還能補氣補血，提高機體抗力。在提高飼料利用率同時，使母豬的營養充足，母豬斷奶后體況好，復配率高。母豬生產小豬活力強，初生重大；母豬的奶水好，小豬成活率高，斷奶重大，母豬的生產性能大幅提高。因此，其他地區養豬場可以借鑒這款發酵中草藥制劑的方法，根據豬場的實際情況配制適合的發酵中草藥制劑來提高養豬的經濟效益。發酵中草藥和牛場制作青貯料一樣，在基層畜牧技術推廣部門的帶動下逐漸會被全國各地養殖戶認可，為畜牧業健康、綠色生產的發展，提高養殖效益打下堅實基礎。