“新農(nóng)科建設(shè)”背景下農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)“植物營養(yǎng)與肥料”類課程實踐教學改革與創(chuàng)新

戰(zhàn)秀梅，韓曉日，楊勁峰，羅培宇，王 月，李 娜，孫振濤

（沈陽農(nóng)業(yè)大學土地與環(huán)境學院，沈陽 110866）

新時代高等農(nóng)林教育肩負著前所未有的重要使命。涉農(nóng)高校是強農(nóng)興農(nóng)的“國之重器”，建設(shè)新農(nóng)科則是振興高等農(nóng)林教育的重大戰(zhàn)略。習總書記在黨的十九大報告中強調(diào)“加快一流大學和一流學科建設(shè)，實現(xiàn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展”，這為我國高等教育發(fā)展指明了方向。教育部也先后發(fā)布了關(guān)于高等教育改革的系列文件并推出了系列重大舉措：2018年5月提出要全面推行“四新”建設(shè)；2019年4月正式發(fā)布了《關(guān)于實施一流本科專業(yè)建設(shè)“雙萬計劃”的通知》。在此背景下，闡述加強“植物營養(yǎng)與肥料”類課程實踐教學建設(shè)的必要性、分析教學中存在的問題，并提出相應對策具有重要意義。

1 加強“植物營養(yǎng)與肥料”類課程實踐教學建設(shè)的必要性

農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)是一個實踐性、綜合性和交叉性很強的專業(yè)，而“植物營養(yǎng)與肥料”是該專業(yè)最重要的專業(yè)領(lǐng)域之一。該領(lǐng)域課程包括4 門專業(yè)必修理論課（植物營養(yǎng)學、植物營養(yǎng)與施肥、農(nóng)業(yè)化學研究法、肥料工藝學）；5 門實踐教學必修課（田間試驗設(shè)計實習Ⅰ、田間試驗設(shè)計實習Ⅱ、作物施肥法實習Ⅰ、作物施肥法實習Ⅱ、肥料工藝學實習），這5門實踐課構(gòu)成了“植物營養(yǎng)與肥料類”課程實踐教學體系，其主要培養(yǎng)學生在作物營養(yǎng)規(guī)律、需肥特性、施肥技術(shù)、肥料生產(chǎn)工藝及高效利用技術(shù)等方面的實踐能力。這些課程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際結(jié)合非常緊密，也是學生畢業(yè)后在相關(guān)領(lǐng)域就業(yè)的重要基礎(chǔ)。

新農(nóng)科建設(shè)背景下的高等農(nóng)業(yè)教育教學必須與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，這樣才能為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化及推廣應用培養(yǎng)出合格的復合應用型農(nóng)業(yè)人才。目前很多高等農(nóng)業(yè)院校都非常重視實踐教學環(huán)節(jié)質(zhì)量的提升和課程建設(shè)，例如吉林農(nóng)業(yè)大學從加強實踐、教學教師隊伍和教學基地建設(shè)等方面來持續(xù)推進實踐教學環(huán)節(jié)的改革[1]；山西農(nóng)業(yè)大學提出要深化實踐教學改革，完善課程體系和教學內(nèi)容[2]；河北農(nóng)業(yè)大學建設(shè)了“教研互動、校企協(xié)同、特色鮮明”的綜合實踐教學平臺，其顯著提升了學生的綜合實踐能力和創(chuàng)新素質(zhì)[3]；西南大學系統(tǒng)構(gòu)建了“五維三核”的實踐育人體系[4]；沈陽農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)非常重視在教學中發(fā)現(xiàn)問題，并在實踐中不斷地探索與改革，近年來取得了顯著進展。

2 “植物營養(yǎng)與肥料”類實踐教學課程中存在的問題

2.1 教學模式和教學方法陳舊

以往在植物營養(yǎng)與肥料類課程實踐教學過程中，采用的教學模式多以“大班集中講解+走馬觀花式參觀+簡單操作”為主，最后學生提交實習報告就算完成實習。單一的模式往往使帶隊教師難以從傳統(tǒng)實踐教學的思維方式中跳脫出來，這也在一定程度上限制了培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新思維的寬度和深度，無法讓學生通過該類實踐課程來加深對生產(chǎn)實際的了解，因此使培養(yǎng)學生實踐能力的力度大打折扣。

2.2 實踐教學機會少且內(nèi)容更新不及時

以往在實習的整個過程中，學生動手機會少、缺少獨立思考的環(huán)節(jié)。另外實習過程中受各種條件限制，采用的技術(shù)落后于實際生產(chǎn)，例如有時還采用人工施肥和播種的方式。同時，教師不能引導學生關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與前景、糧食生產(chǎn)與肥料生產(chǎn)的新技術(shù)新工藝，也不能較好地圍繞環(huán)境生態(tài)和糧食安全來挖掘思政教育素材。

2.3 教師隊伍的實踐能力和水平有待提高

實踐課程指導教師隊伍主要存在兩個問題：一是師資力量配置嚴重不足。目前該類實踐課程的生師比平均38∶1，導致指導實踐教學的教師缺乏時間精力來進行實踐能力自我提升和實踐內(nèi)容設(shè)計。二是整體上教師自身的實踐應用能力較弱。多數(shù)教師注重理論研究，忙于日常的科研和教學工作，接觸生產(chǎn)實際的機會較少，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線應用的農(nóng)資產(chǎn)品、施肥技術(shù)、農(nóng)田管理模式等都不熟悉，導致對學生實踐環(huán)節(jié)的指導非常有限。

2.4 成績考核方式單一

在成績評定方面，形式比較單一，主要以“實習報告+出勤率”來作為考核指標。然而，這種成績評定的方式往往導致學生的成績都比較相近、學生在寫報告時存在抄襲現(xiàn)象等問題，教師無法通過實習報告來衡量學生在整個實習過程中的付出和收獲，也直接影響了部分學生參加實踐的積極性，不利于培養(yǎng)學生的專業(yè)綜合實踐能力。

2.5 校內(nèi)外教學科研資源利用不充分

專業(yè)的實踐教學基地是保障實踐教學質(zhì)量的重要因素。科教融合、協(xié)同育人，也是國家倡導的高校人才培養(yǎng)模式。農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)擁有多個國家級、省部級的科研平臺，以往利用平臺開展的科研項目雖然也有本科生參與，但覆蓋面還不足，科研反哺教學的作用尚未充分發(fā)揮。高等院校培養(yǎng)的人才既是國家人才，也是以企業(yè)為主導的行業(yè)人才，只有全行業(yè)共同參與人才培養(yǎng)、充分利用企業(yè)資源建立穩(wěn)定先進的專業(yè)實踐基地，才能真正實現(xiàn)推動我國植物營養(yǎng)與肥料行業(yè)快速、優(yōu)質(zhì)發(fā)展。以往在該體系課程實踐教學環(huán)節(jié)中，僅《肥料工藝學實習》結(jié)合了“新型肥料研制”相關(guān)科研項目中的試驗，建立了校企聯(lián)合的實踐教學基地，并借助校企聯(lián)合平臺將相關(guān)實踐內(nèi)容融入到科研活動中，但學生在企業(yè)的實習活動也僅限于參觀肥料生產(chǎn)車間、進行簡單的儀器設(shè)備操作，而沒有更深一步的動手實踐。

3 與新農(nóng)科建設(shè)相適應的“植物營養(yǎng)與肥料”類課程實踐教學改革與創(chuàng)新

3.1 建立校內(nèi)和校外共參與的實踐教學模式，推進教學模式和方法改革創(chuàng)新

樹立“以學生為中心、以成果為導向”的實踐教學新理念，培養(yǎng)學生的實踐創(chuàng)新能力，增強學生為產(chǎn)業(yè)科技做貢獻的使命感和榮譽感。以校內(nèi)教師面對面現(xiàn)場指導為主，同時邀請植物營養(yǎng)與肥料領(lǐng)域知名專家、行業(yè)知名企業(yè)負責人通過網(wǎng)絡遠程指導和報告為輔，通過講解、學生動手設(shè)計試驗、全程動手參與、參觀企業(yè)和村鎮(zhèn)、走進農(nóng)村、聽取專家報告、名人（領(lǐng)域內(nèi)知名專家或企業(yè)家）訪談等形式完成整個課程體系的實踐教學任務，培養(yǎng)學生理論結(jié)合實際的能力，拓寬學生視野，提高學生對植物營養(yǎng)與肥料行業(yè)的認知水平，培養(yǎng)學農(nóng)愛農(nóng)的情懷和投身農(nóng)業(yè)事業(yè)的志向，從而適應國家級一流專業(yè)建設(shè)需求，達成學生培養(yǎng)的目標。

3.2 加強理論與實踐教學的融合，優(yōu)化實踐教學課程體系和教學內(nèi)容

近年來，我國植物營養(yǎng)與肥料學科又面臨很多新問題：我國農(nóng)業(yè)施肥目標由追求糧食產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠹Z食安全和生態(tài)安全的雙重目標；我國肥料的供需環(huán)境不斷發(fā)生著變化；農(nóng)業(yè)施肥方式不斷優(yōu)化；由于不合理施肥而產(chǎn)生的肥料負面作用屢見不鮮。農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)作為培養(yǎng)我國植物營養(yǎng)與肥料學科優(yōu)秀后備人才的搖籃，更應適應時代特色，響應國家需求，秉承以學生為中心、以需求為導向的教育理念，積極優(yōu)化課程體系和教學內(nèi)容，培養(yǎng)能夠勝任未來植物營養(yǎng)與肥料領(lǐng)域科學研究和技術(shù)推廣任務的復合應用型人才。

圍繞“肥料加工生產(chǎn)最新工藝、田間試驗方案實施與統(tǒng)計分析、施肥參數(shù)確定和提出包括施肥機具、施肥技術(shù)和肥料選擇在內(nèi)的推薦施肥方案”這一知識鏈條，結(jié)合植物營養(yǎng)與肥料產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展趨勢，通過課堂理論講授和實踐環(huán)節(jié)相結(jié)合，優(yōu)化實踐課程體系，讓學生既動手，更要動腦；帶領(lǐng)學生實地規(guī)劃田間小區(qū)，實施田間試驗，進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計和試驗結(jié)果分析，培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力；結(jié)合機械施肥技術(shù)，實施作物田間施肥法試驗，獲取田間施肥參數(shù)，形成推薦施肥建議；指導學生根據(jù)復混肥配方設(shè)計要求來制定肥料加工方案，并結(jié)合肥料生產(chǎn)工藝流程及加工關(guān)鍵技術(shù)，讓學生實際操作肥料加工設(shè)備，從而使其熟悉肥料生產(chǎn)工藝。

3.3 加強師資隊伍建設(shè)及培養(yǎng)力度，提升實踐教學水平

為適應“新農(nóng)科建設(shè)”的發(fā)展需求，在目前的實踐教學體系中，必須加強建立適應雙一流實踐課程指導的教師隊伍，特別是具有生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的教師隊伍。可采取兩條途徑：一是培養(yǎng)和提升在校在編教師的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力，鼓勵更多青年教師和博士不斷提升自身的實踐能力，并采取一定的激勵機制；二是建立社會兼職指導教師的聘任制度，聘請領(lǐng)域內(nèi)知名專家和農(nóng)業(yè)企業(yè)家，以聽報告、實地參觀、訪談等形式，讓學生有機會與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民企業(yè)家近距離接觸，建立行業(yè)育人機制，發(fā)揮榜樣作用，從而幫助學生提高綜合實踐能力及對行業(yè)的認知度，同時培養(yǎng)學生的“三農(nóng)”情懷。

3.4 建立“全程化”考核機制，完善評定方式

在對學生的成績評定中，可根據(jù)學生的實習態(tài)度、各環(huán)節(jié)的動手參與度、操作技能、應用專業(yè)知識解答實際問題的程度、實習報告中體現(xiàn)的深度思考能力，來進行“全程化”考核。這種方式加強了過程考核，能夠及時發(fā)現(xiàn)學生的學習狀況，并據(jù)此做出調(diào)整，不僅有利于激發(fā)學生學習專業(yè)知識、參與生產(chǎn)實踐的激情，還能促進學生高質(zhì)量完成實習任務，培養(yǎng)學生的綜合實踐能力。

改變過去單一的以“實習報告+考勤”來評定成績的方式，采用“實習報告”和“實習表現(xiàn)”兩部分進行考核：其中“實習報告”包括日記（10%）、總結(jié)（20%）、報告（30%）3 部分內(nèi)容；“實習表現(xiàn)”包括專業(yè)綜合實踐能力（20%）、交流協(xié)作能力（10%）、實習紀律表現(xiàn)（10%）3部分內(nèi)容。

3.5 科教融合，構(gòu)建協(xié)同育人的實踐教學新平臺

依托“農(nóng)業(yè)部東北玉米營養(yǎng)與施肥科學觀測實驗站”國家級科研平臺、“棕壤肥力與肥料效應長期定位試驗”和“生物炭及秸稈還田系列微區(qū)定位實驗”基地，建成校內(nèi)教學實習基地，從而為《田間試驗設(shè)計實習》課程實踐提供支撐。依托建立在“沈陽農(nóng)業(yè)大學海城教學科研實習實訓基地”的“地力培育與肥料高效利用”定位試驗，開展《作物施肥法實習》學習；與海城市萬盈農(nóng)業(yè)有限公司等省內(nèi)知名農(nóng)業(yè)企業(yè)建立聯(lián)系，并利用公司的資源建立實踐教學基地；聯(lián)合“普天科技”和“富友肥業(yè)”等省內(nèi)知名肥料企業(yè)，建立新型肥料生產(chǎn)實踐基地，改善《肥料工藝學實習》課程的實踐條件。

在“新農(nóng)科建設(shè)”的大背景下，沈陽農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)于2020年獲批了教育部“雙萬計劃”國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點。經(jīng)過幾年的改革與實踐，目前取得了不錯的效果：首先，實踐課程內(nèi)容更加系統(tǒng)，圍繞“肥料加工生產(chǎn)、田間試驗方案實施與統(tǒng)計分析、施肥參數(shù)確定和提出推薦施肥建議”這一知識鏈條構(gòu)建了實踐課程體系；其次，行業(yè)育人、科教融合培養(yǎng)模式效果顯現(xiàn)，近3 a獲國家級大創(chuàng)立項2項，省級6 項，學生競賽獲得2 項國家獎、3 項省級獎和4 項校級獎，獲得10多項優(yōu)秀本科畢業(yè)論文獎勵，同時建立了6 個校外教學實習實踐基地；最后，激發(fā)了教師教學改革和建設(shè)的熱情，課程體系建設(shè)成果顯著，5門相關(guān)課程獲批省或校級一流課。

4 結(jié)語

結(jié)合“新農(nóng)科建設(shè)”背景下的行業(yè)發(fā)展和國家需求，探索符合國家現(xiàn)代植物營養(yǎng)與肥料行業(yè)發(fā)展需求的人才培養(yǎng)理念，改革實踐教學模式，優(yōu)化實踐教學內(nèi)容，引導學生了解植物營養(yǎng)與肥料行業(yè)的現(xiàn)狀，將學生能力培養(yǎng)與實踐教學、科研和行業(yè)發(fā)展有機結(jié)合，培養(yǎng)具有國際化視野和三農(nóng)情懷、較強的理論知識和實踐創(chuàng)新能力的綜合型復合人才，從而為保障國家糧食及生態(tài)安全提供有力的人才支撐。