煙葉收購等級合格率影響因素及提高措施分析

牛瑞鋒

（甘肅煙草工業有限責任公司，甘肅 蘭州 730050）

0 引言

煙草行業的發展離不開煙葉種植加工、卷煙制造、包裝、銷售等。時至今日，國產卷煙品牌眾多，彼此之間價格差異較大。造成這種差異的主要原因之一是用于制造卷煙的煙葉質量存在差異。在煙葉收購過程中，煙葉的“等級合格率”是用于衡量煙葉質量的核心指標指標。隨著消費者需求的不斷提升，現代卷煙工業配方中涉及卷煙結構的工藝已經得到了提升，由此對煙葉原料的等級合格率提出了更高的要求。因此，若要確保卷煙產品質量，必須找出影響煙葉收購等級合格率的影響因素，進而制定行之有效的提高措施。

1 影響煙葉收購等級合格率的因素綜合分析——以某煙草公司某次煙葉收購為例

1.1 針對分煙站不合格等級情況的調查統計結果

某煙草公司在某年度開展煙葉收購工作之前，對上一年度的煙葉收購等級合格率進行統計，發現上一年度的煙葉收購等級合格率為67.42%。本著“解決主要差距”的原則和目標，決定在本年度開展煙葉收購工作時，將等級合格率設定為70%，設定等級為中部上等煙C3F。以該公司本年度煙葉收購第一工作組負責的區域為例。該第一工作組（簡稱一組）負責對某地區4 個煙站的煙葉收購情況進行綜合調查統計。4 個煙站在以A、B、C、D 表示。一組工作人員采用的具體方法為：在4個煙站均隨機抽取500 把煙葉，基于C3F 標準開展調查，初步得到的結果如表1 所示。根據表1 結果可知，A、B、C、D 4 個“煙葉收購站C3F 等級抽樣合格率”彼此之間的差異并不大，無法從中直接分析出影響煙葉收購等級合格率的關鍵原因，基于此，需要進行深度分析。

表1 4 個煙葉收購站隨機抽取500 把C3F 初步統計結果

1.2 分煙站不合格等級影響原因調查統計結果

一組工作人員對初步檢測結果中發現的不合格煙葉進行深入比對分析，得出的結果如表2 所示。從中可以看到，煙葉純度不足、品級不達標（特指混青混不列級煙葉混非煙物質）、水分超限是主要問題[1]，但也有極個別其他問題。對這些數據進行統計后，結果如表3 所示。從中可以看到，煙葉純度不足問題發生率最高，占比超過60%；品級不達標問題發生率次之，占比超過30%；水分超限發生率不足5%，其他問題發生率不足1%。總體來看，如果能夠在煙葉收購工作中高質量地解決純度不足、品級不達標問題，便可大幅度提高等級合格率。

表2 針對不合格煙葉的深入比對分析結果

表3 對導致煙葉不合格的問題的梳理結果

1.3 基于目標可行性的煙葉收購等級合格率提升理論

只要將等級合格率提升至70%，便可完成既定目標。因此，一組工作人員通過計算，得出的結果是，可以無須考慮其他問題，將目標對準“解決煙葉純度不足問題”即可，只需使該類問題的解決率達到11.5%便可。具體的計算公式如下：等級合格率=1-[（107+107+96+99）×（1-問題解決率）]÷（500×4）=70%。對上述算式進行簡單計算，便可得出“問題解決率”的具體值為11.5%。

1.4 基于PDCA 循環工作模式的煙葉收購等級合格率影響因素初步分析

在確定解決煙葉收購合格率不足問題的方向之后，可基于PDCA 循環工作模式，對造成“煙葉等級純度不足”問題的原因進行深度分析[2]，制定有針對性的管理機制，方可從根本上解決問題。

煙葉等級純度不足的4 個主要表現如圖1 所示，“煙葉等級純度不足”的主要表現為混部位、混顏色、正組混副組、混低等級煙葉。主要原因是煙農質量意識不強和入戶預檢工作不到位造成的，因此提高初分煙葉質量，關鍵是加強對煙農初分級指導，落地落實入戶預檢。加強對煙農初分過程的技術培訓與服務，提高其對煙葉初分要求的認識，按標準要求分炕次、分部位、分顏色、分長短。加強對預檢員理論知識、分級技能、職業素養的培訓與考核，完善對預檢工作的有效管控機制，要求入戶全面預檢，杜絕抽樣檢查，提高煙葉初分質量。

圖1 煙葉等級純度不足的4 個主要表現

1.5 影響煙葉收購等級合格率的要因分析

為了對導致煙葉收購等級合格率不足的要因進行深度確認，一組工作人員按照表4 方法，完成了對多項“末端因素”的確認。對表4 中提到的8 項末端因素進行綜合分析后發現，分揀人員分級水平參差不齊、未按照要求進行100%入戶預檢、缺乏煙葉預檢標準為“要因”，其他末端因素在本次檢查中判定為“合格”。

表4 針對“末端因素”的確認方法及標準

1.6 影響煙葉收購等級合格率的其他因素

定級收購是決定煙葉等級質量的關鍵環節，一旦出現質量問題，不但影響煙葉的使用質量，還會影響煙葉收購秩序等。目前常見的收購質量問題主要是煙葉等級純度不高，同一批次煙葉質量波動較大，質量均勻性和穩定性差，導致等級合格率較低，與國家煙葉標準不符合。因此，需要明確導致煙葉收購等級合格率較低的主要因素，沿著該因素“追溯”，最終確定了末端因素。收購煙葉存在的質量問題與檢驗人員不能嚴格執行國家標準，對收購煙葉質量控制不到位，煙葉收購人員未能規范執行收購程序有關。

2 提高煙葉收購等級合格率的措施

2.1 制定并嚴格實行烤后煙葉分類堆放保管機制

烘烤結束后，需要在下炕、解桿的同時，將正組煙葉單獨存放，把出現嚴重掛灰、浮青、光滑等明顯烤壞的副組煙葉挑出并單獨存放在特定的區域，避免混淆[3]。此外，不同部位、不同炕次煙葉均應注意區分并放置在溫濕度、干燥程度均達標的存放點保存，避免在保存過程中出現問題。

2.2 建立健全專業化煙葉分揀人員培養機制，組織開展全方位培訓活動

分煙站應建立完善的、專業化的煙葉分揀人員培養機制，定期組織開展系統性的培訓活動，不能出現“需要開展有關工作時臨時找人”的現象。可采用的方法如下：①煙站可以與當地合作社取得聯系，構建長期合作關系，由合作社負責尋找從事過煙葉分揀工作，年富力強且適應一定工作強度的工人。②無論是否有相關工作經驗，在上崗之前必須參與培訓，明確作業過程中的注意事項，提高思想意識，通過考核后方可上崗[4-5]。③對一次煙葉分揀工作中工作表現突出的優質人才，分煙站應該建立人才檔案，后續再度開展合作時應優先考慮此類人員，確保工作隊伍相對穩定的同時，也能夠提高煙葉分揀工作質量[6]。

2.3 進一步明晰煙葉品種外觀特征特性的認知

應該進一步明晰煙葉品種外觀特征特性認知，并在培訓中反復強調。比如，云煙87 型專用煙葉的等級合格標準如下：①煙葉的下部整體較細，主脈顏色相對較淡，葉柄處的脈絡槽比較淺，支脈相對較寬且夾角比較大。②煙葉中部寬度有所增加，葉尖處存在少許彎曲，葉柄脈槽寬度中等，支脈夾角也中等。③煙葉上部較粗，主脈顏色比較深，葉尖較細[7]。總體而言，制定詳細的分揀標準，能夠幫助分揀人員降低分揀工作難度，從而達到提高合格率的目的[8]。

2.4 全面提升對煙葉收購過程的管理水平

提高煙葉收購質量，重點要加強煙站定級收購管理，規范收購站點驗收工作流程，嚴格執行初驗編碼、封閉定級的程序；嚴格執行國家標準，堅持對樣收購，保證定級的準確性；落實嚴格的檢驗制度，加強對收購入庫煙葉等級質量抽查，對不合格煙葉及時做出處置；落實收購站點質量責任制度，實行煙站主檢、縣公司總檢、市公司總監三級負責制；加強對收購等級質量監督與考核等，對煙葉收購質量控制措施持續改進等[9]。

3 結語

綜上所述，影響煙葉收購等級合格率的因素不止一種。在開展煙葉收購工作時，負責人員首先需要進行詳細調查，在嚴謹的“確認過程”支持下，確定本次煙葉收購工作中影響煙葉收購等級合格率的“要因”與“非要因”。為了系統性提升與煙葉收購有關的工作質量，進而提高煙葉收購等級合格率，必須制定并實施完善的管理考核機制、提高從業人員的專業技能和職業素養。總之，上述要素均不具有“獨立性”，需要通盤考慮，盡可能提高煙葉收購等級合格率。