馬鈴薯栽培及其病蟲害防治技術研究初報

張紅霞

摘要 作為一種主要的糧食作物，馬鈴薯具有極高的經濟和社會價值。然而，馬鈴薯的生產常常受到各種病蟲害的嚴重影響。傳統化學農藥可以有效控制馬鈴薯病蟲害，但長期依賴化學防治往往會引發一系列環境和健康問題。近年來，隨著農業可持續發展和環境保護意識的提高，安全、有效和環境友好的病蟲害管理方法越來越受到推崇。論述了土壤和微環境在馬鈴薯生長中的重要性，分析了影響馬鈴薯生長的主要病蟲害，提出了幾種病蟲害防治策略，為相關行業提供一定的參考。

關鍵詞 馬鈴薯；栽培；病蟲害

中圖分類號：S435.32 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）12–00-03

Preliminary Report on Potato Cultivation and Its Pest Control Techniques

Zhang Hong-xia （Agricultural and Rural Comprehensive Service Center of Qingyuan Town Peoples Government， Weiyuan County， Dingxi City， Gansu Province， Weiyuan， Gansu 748200）

Abstract Potatoes， as a major food crop， had extremely high economic and social value. However， the production of potatoes was often severely affected by various diseases and pests. Traditionally， chemical pesticides had been the main means of controlling these pests and diseases， but long-term reliance on chemical control often leads to a series of environmental and health issues. In recent years， with the sustainable development of agriculture and the improvement of environmental protection awareness， safe， effective and environmentally friendly pest management methods were more and more respected. This paper discussed the importance of soil and microenvironment in potato growth， analyzed the main diseases and insect pests affecting the growth of potato， and put forward several pest control strategies， to provide some reference for related industries.

Key words Potato; Cultivation; Diseases and pests

作為全球重要的食品作物之一，馬鈴薯在農業生產和食品工業中具有舉足輕重的地位。目前全球有超過100個國家種植馬鈴薯，其總產量僅次于小麥、稻米和玉米，是全球第四大主食作物。馬鈴薯具有高產量和良好的營養價值，然而其在生長過程中會出現許多問題，其中病蟲害的影響直接關系馬鈴薯的產量和質量。傳統的馬鈴薯栽培技術存在諸多局限性，包括土壤養分不均、種薯選擇不當，以及病蟲害管理不足等，因此探討現代馬鈴薯栽培與病蟲害防治技術十分重要[1-2]。

1 文獻回顧與理論基礎

1.1 馬鈴薯植物學特性與生態要求

1.1.1 植物學特性 馬鈴薯是茄科茄屬的一年生草本植物，地上莖呈菱形，在全球范圍內作為一種主要的食物作物被廣泛種植。馬鈴薯的生長周期相對復雜，大致可以分為以下幾個階段，包括萌發、分蘗、開花和結實。在溫度和濕度條件適宜的情況下，種薯開始萌發。萌發過程中，重要的是保持適當的土壤濕度，以促進塊莖的發育。在萌發之后，植株開始分蘗。在這一階段，植株需要大量的營養和水分支持。隨著天氣逐漸變暖，馬鈴薯植株開始開花。花期的長短會受到氣候和土壤條件的影響。

開花后，植株進入結實階段。這一階段是產量和品質形成的關鍵期。馬鈴薯的繁殖主要是通過塊莖進行的，這意味著種薯的質量直接影響到后續生長的健康和產量。因此，選擇無病害、營養豐富的種薯非常重要。相較于種子繁殖的植物，塊莖繁殖的植物更容易受到病害和蟲害的影響，因為塊莖本身就是植物的儲存器官，更容易吸引各種病原體和害蟲。

1.1.2 環境生態要求 馬鈴薯對土壤質地、pH值、養分含量以及排水條件有特定的需求。輕壤土或砂壤土更適用于馬鈴薯，具有良好的排水性和透氣性。同時，馬鈴薯更適宜種植在pH值為5.8～6.5的土壤中，否則可能影響土壤中營養物質的可用性，從而對馬鈴薯的生長產生不良影響。在養分方面，馬鈴薯對氮、磷、鉀有較高的需求，不足或過量都會影響其產量和品質。此外，馬鈴薯對氣候條件也有一定的適應性。馬鈴薯更適應溫涼至寒冷的氣候，過高的溫度可能導致塊莖生長受限，甚至誘發多種病蟲害。因此，在種植區域的選擇上，也需要考慮當地的氣候和季節因素。

1.2 馬鈴薯主要病蟲害分類及其效益的影響

1.2.1 主要病蟲害分類 作為全球范圍內重要的食物作物之一，馬鈴薯生長過程中常常面臨多種病蟲害的威脅。這些病蟲害不僅影響產量，還可能降低塊莖的品質。馬鈴薯主要病蟲害主要包括以下4種。

第一，晚疫病。晚疫病是一種極為嚴重的馬鈴薯疾病，主要影響葉片和塊莖。晚疫病會在葉片上形成暗色斑點，進一步導致葉片枯死。對于塊莖，病原菌能侵入其內部，造成腐爛。晚疫病的暴發通常與濕潤、多雨的氣候條件有關[3]。

第二，早疫病。與晚疫病相似，早疫病主要影響馬鈴薯的葉片和塊莖，但通常不如晚疫病嚴重。葉片上出現的斑點通常是黃褐色，邊緣明顯。由于晚疫病和早疫病均會大幅度降低馬鈴薯的產量，并且增加后續加工的困難度，因此具有極高的經濟影響。

第三，馬鈴薯Y病毒。馬鈴薯Y病毒是一種通過蚜蟲傳播的病毒疾病。感染后，馬鈴薯葉片會變形，塊莖會大小不一，塊莖內部甚至會產生壞死性斑點。

第四，馬鈴薯甲蟲和土豆蚜。這2種害蟲是馬鈴薯生長過程中最常見的害蟲，馬鈴薯甲蟲主要侵害葉片，嚴重時可導致整株植物枯死；土豆蚜不僅會損害植株，還可能成為病毒的傳播媒介。

1.2.2 經濟效益的影響 馬鈴薯病蟲害對全球農業經濟具有重大影響。據統計，每年全球因馬鈴薯病蟲害導致的經濟損失高達數十億美元。

病蟲害能極大地降低馬鈴薯的產量。在嚴重的情況下，病蟲害可能會導致整個田塊的作物歉收，給農業生產者帶來巨大的經濟損失。即便是沒有造成全面的作物減產，病蟲害也會嚴重影響馬鈴薯的質量，被病毒或者真菌感染的馬鈴薯塊莖在市場上的價格要遠低于健康的塊莖。

為了控制病蟲害，農業生產者通常需要使用大量的化學農藥，這不僅增加了生產成本，還可能由于殘留農藥而影響塊莖的出口。同時，大量使用化學農藥不僅污染土壤和水源，還可能對人體健康構成潛在威脅。此外，不恰當的病蟲害管理策略，例如過度或不當使用農藥，可能會導致害蟲和病原體產生抗藥性，使未來的防治工作更加困難和昂貴。

2 現代馬鈴薯栽培技術與管理實踐

2.1 土壤養分與微環境優化

2.1.1 土壤養分管理 馬鈴薯是一種對土壤養分需求高的作物，特別是對氮、磷和鉀有顯著需求。氮素主要影響植株的葉面積和綠色度，從而影響光合作用和產量。缺乏氮素會導致植株生長緩慢，而過多的氮素可能會導致葉面積增大但塊莖大小受限；磷和鉀則主要參與能量轉移和調節植物生長，直接影響塊莖的品質和儲存期。現代農業中，通過土壤測試準確判斷養分水平至關重要，可以確保施用的肥料適用于需要種植的農作物，不會出現養分過多或養分不足的情況。

除了以上三大元素，馬鈴薯的生長也需要一些微量元素，如硼、鋅和鈣。這些微量元素在植物體內的作用雖小，但若缺乏會導致生長受阻和產量下降，不利于保障馬鈴薯種植的經濟效益。

2.1.2 微環境優化 土壤的pH值直接影響植物對土壤中養分的吸收能力。馬鈴薯最適宜的土壤pH值為5.8～6.5。如果土壤環境酸性過高或堿性過高，則需要通過石灰或硫酸來調整。

水分管理是另一個關鍵因素，馬鈴薯塊莖膨大階段對水分的需求極大。同時，在進行灌溉時不僅要考慮馬鈴薯各個生長階段的不同需求，還應根據土壤濕度和天氣條件增減水量。通過噴霧灌溉系統，農業生產者可以有效地控制土壤水分的含量。

此外，微氣候條件，如溫度、光照也會影響馬鈴薯的生長。通過使用遮陰網或小型溫室，農業生產者可以在溫度、光照等條件不利時為馬鈴薯的生長提供更為適宜的環境。

2.2 優質種薯的選擇與播種技術

2.2.1 優質種薯的選擇 選擇優質的種薯是確保高產量和優質產品的第一步。種薯應具備病害抗性強、生長周期短、塊莖大小均勻等特性。在現代馬鈴薯生產中，許多高產、抗逆、營養豐富的優良品種已經通過育種技術得以開發。然而，單一品種長時間的使用可能導致病蟲害的快速傳播和蔓延。因此，應當通過多樣化種植和輪作來降低這種風險。在選擇種薯時，農業生產者應當根據當地的氣候、土壤和病蟲害狀況來作出決策，還可以邀請專業人員參考相關農業研究找出最適合當地環境的品種。

2.2.2 播種技術 播種技術也是影響馬鈴薯生長的關鍵因素之一，包括播種深度、行距和種子處理在內的一系列因素都需要精細的管理。一般來說，播種深度應控制在5～8 cm，過深或過淺都會影響塊莖的生長和產量。行距通常取決于用于耕作的機械尺寸，但也需要考慮植株之間的空間需求以優化光照和通風。此外，種子處理如消毒和浸泡，也可提高種子的萌發率和抵抗力，從而為種植初期建立一個健康、有抵抗力的植株[4]。

2.3 全程管理策略

2.3.1 農事操作與監控 全程管理不僅局限于種植前的土壤準備和種子選擇，還涵蓋了整個生長周期中的農事操作和環境監控。農事操作包括澆水、施肥、除草和修剪等，農業生產者需要根據馬鈴薯生長的不同階段精確調整每個步驟。例如，在塊莖膨大階段，應適當增加灌溉量，并減少氮肥的使用，從而促進塊莖的健康生長。

此外，環境監控如土壤濕度、溫度和養分水平的實時監控可以提供更精確的農事指導。通過現代化的傳感器和數據分析工具，農業生產者能夠實時了解作物的生長狀態和環境因素，從而作出及時、準確的決策。

2.3.2 病蟲害預防與管理 在馬鈴薯生長的全程中，病蟲害管理是一個重要、復雜的問題。基于傳統的化學防治已經不足以應對多發、復雜的病蟲害問題，因此需要綜合運用各種防治手段。

第一，在播種前應對種薯和土壤進行全面的病害檢測，以減少病蟲害的初發風險。第二，在生長期間，應通過設置誘捕器、使用生物農藥等措施的實施，有效地控制害蟲數量。在這一階段，環境監控和數據分析也能起到預警的作用，可以幫助農業生產者及時識別病蟲害。

3 病蟲害綜合防治策略與應用

3.1 化學防治

3.1.1 化學藥品的選擇 選擇合適的化學農藥在馬鈴薯病蟲害的化學防治中起著決定性作用。農藥具有高效、低毒和低殘留的特性，不僅能確保對特定病蟲害有高效的防治效果，還能降低對環境和人體健康的潛在風險。在現代農業生產中，有多種高效和低毒的化學農藥被研發和推廣，如新型的煙堿類、吡蟲啉類農藥。

化學農藥的應用需要非常精準，過量的化學農藥不僅會污染土壤和水體，還可能殘留在作物上，威脅人體健康；農藥使用過少則可能導致防治效果不佳。因此，農藥的使用量需要根據廠家指南和專業建議來確定。化學農藥的應用方式也很重要，需要精細控制噴霧粒徑、使用時間等，太大或太小的噴霧粒徑都可能影響農藥的覆蓋效果和吸收[5]。

3.1.2 防治時間與方案 化學防治的時機也很關鍵。馬鈴薯的病蟲害通常有明確的發病規律和高發期。一旦確定馬鈴薯的病蟲害高發期，就可以在此之前進行預防性的化學防治，從而減少病蟲害的發生和蔓延。因此，仔細的觀察和數據分析來識別這些高發期是非常重要的。

此外，長期或重復使用同一種農藥可能導致病蟲害產生抗藥性，因此周期性地更換農藥或采用多種農藥的混合應用方案非常必要，不僅可以延緩病蟲害產生抗藥性，還可以提高其防效。

3.2 生物防治

3.2.1 生物防治的應用 生物防治是一種環保且可持續的病蟲害管理方式，主要是通過應用特定的微生物、昆蟲或植物提取物實現病蟲害防治。

第一，生物防治具有精準性。例如，桿狀芽孢桿菌是一種廣泛用于生物防治的微生物，能產生一種特定的蛋白質毒素，僅對目標害蟲有毒而對人類和其他生物幾乎無害。此外，某些天敵昆蟲，如瓢蟲和蜘蛛，也被用于控制小型害蟲如蚜蟲。這些昆蟲是自然界中的“生物農藥”，可以有效地減少害蟲數量。第二，生物防治也具有可持續性，這主要體現在生物防治對非目標生物和環境的影響較小[6]。

然而，生物防治劑的選用需要非常精準和謹慎，錯誤地選用或過量使用某種生物防治劑會影響非目標生物，破壞生態平衡。因此，在采用生物防治之前，農業生產者應全面研究相關生物的生態作用。

3.2.2 生物防治與農業生態系統 生物防治不僅是解決病蟲害問題的一種手段，還是實現農業生態系統可持續性的重要組成部分。

與側重于短期效果的化學防治不同，生物防治更加注重長期和全局的影響。通過增加農田生態系統中的生物多樣性，生物防治有可能實現更為持久和全面的病蟲害控制。例如，農田周圍可以種植能夠招引或排斥特定病蟲害的植物，以自然方式降低病蟲害的發生率。

此外，生物防治不僅能有效地控制病蟲害，還能減少農作物對化學農藥的依賴，從而降低農藥對環境和人體健康的潛在風險，既能保護土壤健康，又有助于提高農田生態系統的整體穩定性和生物多樣性[7]。

3.3 綜合防治

3.3.1 綜合防治的策略和模式 綜合防治是一種多元化的病蟲害管理策略，它結合了化學防治、生物防治、農藝措施和物理防治等多種手段，通過多角度、多層次的方法，綜合防治能夠更為全面、有效地解決馬鈴薯病蟲害問題。

綜合防治的實施是階段性和靈活的。首先，使用低毒性的化學農藥進行初步防治，降低病蟲害的初發風險。隨后，在適當的時機引入天敵昆蟲或有用微生物進行生物防治，以持久地控制害蟲數量。最后，通過農藝措施，如輪作、深翻土壤等，以及物理防治手段，如黃板和光誘捕等，進一步減少病蟲害的生存空間和食物來源。通過以上的綜合策略，能夠減少對單一防治手段的過度依賴，從而降低病蟲害產生抗藥性、環境污染等風險。

3.3.2 數據驅動和精準農業在綜合防治中的應用 隨著科技的進步，綜合防治實現了更為精準、高效的管理。通過使用傳感器、衛星影像和遠程監測設備，農業生產者能夠實時獲取包括土壤條件、氣候數據、病蟲害發生情況等在內的多種信息。這些實時數據可以被立即分析以預測病蟲害的發生和擴散趨勢，使得農業生產者能根據預測結果更為精準地部署各種防治措施[8-9]。數據驅動的方法還使得農業生產者可以根據實時情況動態調整防治策略，例如，在低風險期或區域，可以更多地依賴環保但可能效力較低的生物防治和農藝措施。

4 結束語

在馬鈴薯的生長與管理中，土壤養分和微環境的優化至關重要，不僅可以提高產量，還能增強馬鈴薯對病蟲害的抵抗能力。農業生產中要選擇優質種薯，并利用播種技術提高馬鈴薯產量，提升馬鈴薯質量。在馬鈴薯病蟲害防治方面，化學防治的效果較好，但由于其對環境、人體具有一定的危害性，因此需精準化用量。在精準農業和數據科學的幫助下，生物防治和綜合防治方法有較高的可持續性和效率。農業生產者應綜合應用各種防治手段，并在現代技術支持下進行精準管理，有效地控制馬鈴薯的病蟲害，促進農業生產的可持續發展。

參考文獻

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