櫻桃種植及果園管理技術研究

王 麗

（招遠市農業技術推廣中心 山東招遠 265400）

目前，我國櫻桃的種植面積和產量均居世界首位，櫻桃本身具有一定的營養價值、藥用及保健功效，在實際生產過程中如何提高果農果園管理方面的技術水平是一項需要重點考慮和研究的工作。筆者主要對櫻桃種植及果園管理技術進行研究，為櫻桃種植以及果園管理提供參考依據[1]。

1 櫻桃種植

1.1 櫻桃種植及果園生產

在櫻桃種植及果園生產技術方面，通過對國內外不同的模式和發展趨勢進行分析，總結出三種模式：

1.1.1 政府主導型的模式 由國家進行引導和扶持，由地方農業部門對當地櫻桃種植戶進行技術指導與培訓。這種模式主要是通過財政補貼、貸款貼息等方式來吸引農戶進行果園生產。該方式可以保證果品質量安全及櫻桃產量穩定增長（圖1），也可使農民從繁重的勞動強度中解放出來，為其創造更多經濟效益以及社會價值，從而提高農民收入水平和生活品質。

圖1 山東省政府扶持櫻桃產業發展

1.1.2 企業主導型的模式 該模式主要是通過企業的協調作用，使農民從繁重而又枯燥的勞動中解脫出來，提高了果農的生產積極性。

1.1.3 農業合作型 由當地農業部門對種植戶進行指導和培訓后，種植戶可以與合作社簽訂協議對果園進行統一管理、協商解決實際問題等方式來增加收益并降低成本，也可在果園集中采購或集約化經營模式下進行現代物流管理，從而實現規模效益的提升，提高農民收入水平，進而促進農村經濟持續健康穩定增長。

1.2 櫻桃種植及果園增效

櫻桃種植和果園增效是影響果樹產量的兩個重要因素。在果樹栽培過程中，要充分考慮到各種外界環境條件，比如溫度、光照等（圖2）。通過對果實生長情況進行綜合分析預測來確定適宜的栽植密度與品種配套關系，同時也可以根據不同季節對樹苗顏色搭配以及數量變化而決定合理種植時間及種類間的協調性。

圖2 成年櫻桃樹

在櫻桃種植過程中，要充分考慮到不同品種間的生長特性，根據果實所需營養價值、水分和溫度等條件來確定適宜種植密度。在種植過程中，要根據不同的生長條件，來制定合理的病蟲害防治策略。

（1）櫻桃樹栽培管理技術方面，首先是改善果園通風透光條件；其次是加強施肥力度與農藥使用量控制以及減少化肥用量；最后是提高肥料利用率，這可以增加果農收入，有效地提升種植效益。

（2）在果實成熟期加強對果實營養成分的補充和合理施用農藥、減少病蟲害。

（3）在采收后，及時將果實進行處理，保證果品質量，防止腐爛變質等問題發生，還要實施保鮮措施。

2 櫻桃種植及果園管理技術

2.1 果園管理技術

櫻桃種植園的管理技術主要是通過對果樹進行科學栽種、合理修剪、病蟲防治等措施來提高果實品質。一般情況下，在幼齡果園中套種有代表性的灌木型和草本植物[2]。不同品種之間要合理搭配，根據果實生長特性及采摘季節要求確定合適栽植密度；針對不同品種間可以采取小面積種植等方式，實施合理的施肥方法以及病蟲害防治措施；根據果園內不同樹種的特性，采取合適的方法對果樹進行修剪（圖3）。

圖3 疏花

圖3 櫻桃樹修剪

2.2 櫻桃種植及果園管理系統

櫻桃種植管理是整個農業系統中的重要一環，它直接關系到櫻桃果園的整體效益，也對果樹后期保鮮和增產起到重要作用。在進行果品采收時必須嚴格控制溫度、水分及光照等條件。通過分析研究發現果園管理主要包括：果園種植模式、生產技術等方面。

（1）種植戶的組織結構與經營方式，櫻桃種植模式一般是以家庭為單位，以集約型規模發展起來的一種農業模式。其組織結構主要以家庭為單位，在種植方式上，采用的是“小戶經營、統一化”管理模式。

（2）果園的管理者大多是有一定工作經驗和技術水平且具有豐富實踐經驗。

（3）果園管理的主要內容包括：種植方法，技術措施及病蟲害防治等。在整個生產環節都要有良好而完善且科學合理的組織協調機制，這樣才能順利完成作業任務。

（4）果園管理是以種植者為主導，在對果農進行培訓時，要明確其工作目標及具體任務；還要培養專業化知識型人才來提高整體素質水平。

3 討 論

3.1 櫻桃種植方式

通過選擇適合當地實際情況和市場需求、銷售前景較好、有良好口碑的櫻桃品種，這樣比較容易達到預期產量及品質目標[3]。同時果農也能通過對市場需求的調查和預測來選擇科學合理的種植方式。

3.2 櫻桃種植的管理措施

（1）建立健全櫻桃種植管理制度。在進行采摘時，應根據實際情況制定合理的采收方案，并嚴格執行。果農要對果實做好充分、全面的檢查工作。在果品包裝上貼有標志標記牌和標識碼等。

（2）加強管理。果園應建立健全完善合理化科學管理制度，并嚴格執行果樹管理部門的規定，做好對櫻桃種植技術的宣傳工作，使果農了解科學化、系統化種植是提高效益、降低成本的有效途徑。

（4）加強宣傳力度與教育，普及果樹種植常識性內容。在農村地區開展以“政府主導”為模式的農民合作社活動或講座，讓廣大果農學習到櫻桃栽培過程中科學合理地管理和施肥以及病蟲害防治等方面的知識。

（5）加強農業技術推廣，提高果農的科學種植意識，培養專業型果樹管理人才，通過對農民進行培訓和指導來提高其種植、施肥、病蟲防治、整形修剪等方面的技能水平。

4 結 語

對櫻桃種植進行概述，然后對櫻桃種植及果園管理技術進行研究，最后進行討論。通過對櫻桃種植及果園管理技術研究，發現不同的栽培模式、不同的品種在生長過程中所需要消耗的大量營養元素和能量等，這些都會直接影響果實產量。因此，對櫻桃種植及果園管理技術進行研究，為果農提供一些理論依據。