建安紅薯

一、主要產地

河南省許昌市建安區榆林鄉。

二、品質特征

建安紅薯果實豐滿、厚實，塊根整齊、新鮮，長12 ～15 厘米，寬5 ～7 厘米，單塊重160 ～300 克。外形很像紡錘，薯皮呈紫紅色，皮薄，薯肉呈黃色或橘紅色，鮮食質硬、味甜，熟食軟、香、有絲。

建安紅薯中粗纖維含量為0.8 克/100 克，淀粉含量為19.5 克/100 克，鈣含量為32 毫克/100 克，鉀含量為406 毫克/100 克，鎂含量為21 毫克/100 克，鋅含量為1.76 毫克/100 克。建安紅薯營養豐富，具有一定的保健功能。

三、環境優勢

建安區地勢平坦，排水便利，土壤肥沃，土地保水保肥能力強，可耕性良好，適宜多種農作物生長。建安區位于河南省中部，臨近新鄭國際機場，境內京珠、許平南、永登、蘭南、鄭堯等高速路相互交織，四通八達，交通便利。地理坐標介于東經113°03′～114°190′、北緯33°16′～34°24′之間，處于亞熱帶，屬暖溫帶大陸性季風氣候，熱量資源豐富，雨量較多，光照充足，無霜期長，四季分明。無霜期217 天，有利于紅薯的生長，這里種出來的紅薯最大的特點就是有糖心、口感好。

四、收獲時間

每年6—11 月，最佳品質期為11 月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：少量保存，把紅薯用保鮮膜包起來，擠出空氣包好，放于冰箱或陽臺即可；用報紙將紅薯包起來放在紙箱里，放在陰涼通風處即可；將紅薯放在紙箱里，上面鋪上一層沙土，放在陰涼干燥處即可。

食用方法：

1.生食

將紅薯用水沖洗干凈，可直接食用；也可蘸少許食鹽食用，口感更加香甜。

2.烤紅薯

挑選個頭均勻的紅薯，沖洗干凈，擦干表皮的水分。烤盤里鋪一張錫紙，擺上紅薯，放入烤箱。將烤箱調至烘烤模式，設置220℃，烤30 分鐘左右，翻面繼續烤，至冒油即可。

六、市場銷售采購信息

河南省許昌市建安區榆林鄉柏莊村

聯系人：劉銀生

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