“流空間”視角下高校地理研學初探
——以食物系統研學路線設計為例

馬恩樸 葉瑋怡 廖柳文 蘭 芳

（1.湖南師范大學 地理科學學院, 湖南 長沙 410081; 2.長沙學院 經濟與管理學院, 湖南 長沙 410022）

地理學作為一門“經世致用”的學科，始終以服務國家和地方發展重大需求、促進可持續發展作為自身學科使命。[1]地理學不僅關注地理事象的空間分異規律、時間演變過程及區域特征，也關注不同尺度下國土空間的統籌安排、合理布局與管控，其知識體系具有源于實踐、面向實踐、服務實踐的特點。從各高校地理相關專業的課程設置來看，實踐教學環節占有相當的比重。

與基礎教育階段側重于地理認知和省情國情教育不同，高等教育階段的地理實踐教學更加注重培養學生的創新思維、獨立思考和動手實踐能力，在知識構成、專業能力和綜合素養方面實現從解答給定問題向解決現實問題的躍升，從而成長為具備知識整合與溝通能力、會提問、能解決問題的創新型、實用型人才。為實現這樣的目標，創新地理學科實踐教學的認知視角就顯得至關重要。

為此，本文基于大學生專業認知實習以地理研學為主的實際，以改進專業認知實習為出發點，聚焦本科階段的地理研學，將“流空間”視角引入高校地理研學實踐，介紹基于地理流的幾類研學路線及其能夠承載的研學內容，探討在“流空間”視角下進行研學主題確定、研學地點選取、研學路線設計和研學方案實施的總體思路，并以2021全國地理研學方案設計大賽獲獎作品“城市珍饈，何以‘鄉’連”為例”，探討基于典型“流空間”——食物系統的地理研學方案設計，以期改進地理學科專業認知實習的組織邏輯，使學生有更多的實習收獲。

一、地理研學的國內外研究進展

國外對研學旅行的研究始于20世紀50年代，主要關注實地野外考察和戶外教學，地理研學方面主要關注地理化學、地質學和環境教育等方向。[2]相關研究發現戶外教學能夠增強學生對環境感知的敏感性。[3]野外考察有助于提升學生的成就感，提高學習的積極性，為此，Orion等認為應結合課程教學適時開展野外考察。[4]Seaman基于歷史視角，圍繞“跨文化性”“性格與個性”“宗教與靈性”“空間與位置”4個主題論述了歐美戶外教育的發展史。[5]隨著教育教學改革的廣泛開展，許多國家對戶外教育的關注和討論都在增加，這一學科領域正在蓬勃發展。[6]然而，戶外教育仍存在與當地學校環境脫節、專業教師的現場指導作用未充分發揮、戶外教學活動缺乏良好組織、部分學生產生邊緣感等問題。[7][8]

國內關于地理研學的研究大致可分為地理研學理論探討、地理研學方案設計、地理研學實施策略、鄉土地理研學以及地理研學與思政5個方面。理論方面，學者們探討了研學旅行在培育地理核心素養中的載體作用，[9]以及地理研學與心理健康教育和職業能力培養的關系，[10][11]總結出面向研學需求的地標地理應當具備現實性、歷史性、先進性、社會性、綜合性和未來性等特征。[12]特別是《研學旅行課程標準》的制定，明確了研學旅行的課程性質與定位、課程基本理念、課程目標、課程結構、課程內容、課程建設、課程實施與評價，[13][14][15][16]為規范地理研學活動，促進地理研學有序、有效和扎實開展奠定了重要基礎。[17]

圍繞地理研學，眾多學者探討了研學方案的設計問題。例如，婁曉黎分析了地理研學旅行中目標和路線設計存在的問題并結合具體案例提出改進對策；[18]吳振華等從課程設計、課程實施、課程評價和課程反思4個方面探討了地理研學旅行課程化的方法；[19]閆長斌等以嵩山地區為例，探索了地質實習與地理研學一體化建設的方法；[20]周澤甬、陳桂珍和陳健則分別探討地理信息技術和LPC教學法（Lecture Presentation Comments）在地理研學實踐課中的應用。[21][22]另一部分學者圍繞典型自然或人文資源，從不同視角設計了一系列地理研學方案。例如，呂小璇等基于自然層、生計層、組織層、文化層“四層一體”邏輯框架設計了岱崮地貌的研學方案；[23]黃鶯等采取任務驅動模式，從研學主題確定、研學任務設置、研學評價和研后總結4個方面對騰沖火山、熱海的地理研學進行了整體設計。[24]此外，基于戀地情結的研學旅行活動設計與實施、場館類地理研學旅行課程設計、地理研學旅行的校際聯合、鄉土地理研學開發和地理研學融入思政元素等方面也得到了較多的研究探討。[25][26][27][28][29][30][31]

總之，目前國內外在地理研學的課程設計、實施與評價方面已積累了較豐富的經驗，在加強專業教師的指導作用、促進“知行合一”、避免“只旅不學”或“只學不旅”、提升地理實踐力等方面取得了諸多共識。[32][33][34][35][36][37][38][39]然而，有關地理研學的實踐和研究仍然存在一些不足：一是地理研學的現有實踐和研究主要面向中小學，特別是初高中學段，而對大學本科階段如何設計地理研學課程、如何開展研學教育活動的探討很少；二是現有的地理研學方案設計主要基于地點空間的思維而非流空間的思維，其在提升地理實踐力方面的效果較好，但是在培養綜合思維和完善區域認知方面存在明顯不足。

一方面，面向大學生的地理研學課程應當體現高階性。另一方面，地理學的研究對象——地球表層系統并非封閉系統，受溫鹽梯度、氣壓梯度、地形梯度、食物豐度等地理梯度力影響，地球表層本身即存在水與大氣運動、物質運移和生物遷徙等多種形式的“地理流”。而隨著空間分工、專業化生產與集聚經濟的形成，人地關系的互動模式已變得高度網絡化。因此，很有必要將“流空間”視角引入高校地理類專業的研學實踐，通過帶領學生追蹤“地理流”，引導其掌握地理學觀察世界的思維方法，即地方的綜合、地方間的相互依賴和尺度間的相互依賴，[40][41]進而更好地探究地球表層系統人文與自然要素的時間—空間變化，思考地理流的空間模式、演化過程、形成機制及其社會經濟與環境效應等問題，實現對專業研究對象更加系統、高階及深入的認知。

二、基于地理流的研學路線類型

地理流是指事物在不同空間位置間的流動，涵蓋一切可見及不可見要素的空間轉移，[42]如地表徑流、大氣運動、物種遷徙、貨物運輸、人口流動、文化擴散、技術轉移等。為提升研學實踐中學生對地方之間、尺度之間相互依賴的認知水平，本文將簡要介紹幾種基于地理流的研學路線類型。

1.人口流動

人口流動是對一大類居民空間行為的總稱，具有多尺度特性，主要包括區域尺度的人口遷移、城市尺度的職住通勤以及跨尺度的休閑旅游行為。同時，人口流動還是空間關聯的重要紐帶，給流入地和流出地帶來各不相同的影響。

圍繞人口流動現象，可設計從流出地到流入地的研學路線。結合中國人口流動以“鄉—城”流動為主的特點，[43]以人口流失突出的典型鄉村為研學起點，以起點區域人口的主要流入地為研學終點，從“鄉—城”人口流動的時空特征和成因機制、人口流動對鄉村土地利用與可持續發展的影響、農業轉移人口的城市融入等方面設置研學主題，串聯人口流動的起點和終點，以此設計研學路線及研學方案。

2.供應鏈物流

供應鏈連接生產與消費，[44]是透視企業網絡及其空間關聯、全球—地方互動關系、城鄉互動關系以及城市群功能聯系的重要視角。物流則是連接供應鏈內部各個主體的最重要的橋梁，是供應鏈活動的實質性內容。供應鏈物流不僅是空間分工、專業化生產和集聚經濟的必然產物，也是確保空間分工和專業化生產正常運作、保持集聚經濟不可或缺的物質手段。

圍繞供應鏈物流，在保證研學可操作性的前提下，選取生產組織關系相對簡單的供應鏈類型。聚焦其中的核心企業和關鍵設施（如港口碼頭、物流園區等），沿企業生產組織的空間關聯方向組織研學活動。從企業區位、生產組織及其空間關聯、全球—地方互動、城鄉互動、區域分工與協作、城市群功能聯系等方面設置研學主題，形成從原材料、中間產品、最終產品、倉儲、批發零售到消費的研學路線及方案。

3.基礎設施廊道

盡管供應鏈物流類的研學路線會部分涉及基礎設施廊道，但其有自身的特殊性。除物流通道以外，常見的基礎設施廊道還包括客運通道、能源輸送通道、跨流域調水工程等。更重要的是，基礎設施廊道作為人口、資源、貨物、信息等要素流動的物理載體，對于優化區域資源配置、促進區域分工協作和社會經濟可持續發展具有重要戰略意義，因此具有突出的研學價值。

結合具體課程的教學需要，選取典型的基礎設施廊道開展專題式地理研學，如高鐵開通對沿線地區經濟發展的影響、南水北調工程受水區的生態環境效益評估以及能源輸送通道對促進區域聯動發展的作用等。

4.物種遷徙

物種遷徙是生物種群為適應季節變化、潮汐漲落、水源與食物短缺或極端天氣變化以及為躲避天敵、繁殖后代而進行的遷徙行為。物種遷徙作為一種重要的生態系統服務流，通過授粉、控制害蟲、提供美學價值等生態系統服務將不同的地點空間聯系起來，是人地系統近遠程耦合的核心機制之一。[45]同時，受氣候變化和人類活動影響，棲息地逐漸退化，遷徙物種也面臨越來越大的環境壓力和生存挑戰。因此，物種遷徙值得作為研學對象納入地理學科的實踐教學中，以提高學生的環境意識。

圍繞物種遷徙，同時考慮研學的可操作性，選取較短的遷徙路線，或選取遷徙路線上的部分中途停歇地和自然保護區，從物種遷徙的成因、氣候變化和人類活動對遷徙物種的影響、棲息地質量評價等方面設置研學主題，設計研學路線及研學方案。

5.流域水系

流域通常指地表被分水嶺所包圍的集水區或匯水區，流域內由干流和各級支流按等級連接所形成的系統稱為河系或水系。流域不僅是一個自成體系的水文單元，也是觀察人類與環境互動、研究人地耦合系統的重要窗口。流域中最主要的因子是水，水系及其所形成的徑流是全球水循環的重要環節。也正是由于水的流動性及其生態與經濟功能形成了流域上中下游、干流與支流之間的地理關聯性及流域環境資源的整體聯動性，使流域成為一個統一完整的生態系統。

由于流域水系具有明顯的尺度特征且豐富的人文與自然要素，因此在研學組織方面相對靈活。可視具體需要選取大小合適的流域，從流域水土保持、水文效應、流域生態補償以及鄉村振興、內河港口與區域發展等方面設置研學主題，沿上游—中游—下游、河源—河口或反方向設計研學路線及研學方案。

此外，還可結合線性文化遺產、高技術走廊、紅色旅游線路等設計基于地理流的研學路線。

三、“流空間”視角下地理研學方案設計與實施的總體思路

1.“流空間”概念內涵

曼紐爾·卡斯特將“流空間”視為信息社會的空間理論，認為各種組織和機構之間的網絡關聯作為一種新型的空間關系，在信息社會中主要受到信息流動的影響，使得各組織和機構所處的空間呈現出“流空間”形態。[46][47]在此基礎上，董超引介了“流空間”理論，指出流要素的運動及其地域組合本身即表現為“流空間”過程，[48]進而將“流空間”定義為以知識和技術為基礎，以信息流負載各要素流為主要運作方式的交互性網絡化空間，[49][50]認為“流空間”由流要素、流載體、流節點和流支配系統四個部分組成，[51]使社會學意義的“流空間”概念拓展到地理學領域。

由此觀之，“流空間”概念重點強調的是空間的運作方式，即空間通過流來運作，此處的流包括實體流和信息流。[52]在這種意義上，可將“流空間”簡要定義為以信息流負載地理流為主要運作方式的交互性網絡化空間。

2.“流空間”視角下地理研學方案設計與實施的總體思路

“流空間”視角為追蹤地理流、探究地理事物的運作方式及運行規律、深刻認知地方間及尺度間的相互依賴關系提供了絕佳的切入點，是有效組織地理研學、防止研學內容條塊分割的一種新思路。在“流空間”視角下進行地理研學方案的設計和實施應當遵循以下原則及思路。

(1)研學主題確定

根據研學定位（專題式研學、綜合性研學）及具體目標要求確定研學主題。其中，專題式研學可圍繞流要素和流載體本身進行設計；綜合性研學則在流要素和流載體基礎上進一步拓展，將地理流驅動或與地理流密切相關的其他方面納入研學主題。也可從流節點綜合分析和流支配系統兩個方面確定綜合性研學主題。例如，圍繞流域水系可開展自然地理專題研學，也可開展流域土地利用與城鄉發展等綜合性研學。

(2)研學方案設計

在確定研學主題的基礎上，以至少一種地理流為依托，選取研學地點，設計研學路線。將研學主題進行分解細化，進一步明確各研學點的研學目標、研學任務和研學成果評價等內容。總體上，一套完整的研學方案應當包括研學背景和意義、研學理念及思路、研學對象、研學目標、研學主題、研學地點、研學路線、研學內容及任務、研學成果評價、特色體驗、安全注意事項及應急措施等方面。

此外，研學方案應當兼顧創新性與可行性，在避免走馬觀花的同時應當注重可操作性，不以重現要素流網絡的完整圖景為目的，而應基于代表性的流空間片段，側重于引導學生自主探究地理現象的內在機理。

(3)研學方案實施

實施環節應體現研究性學習理念，構建“結合專題講座的行前動員準備”“結合具體任務與研學主題的行中情境問題”“結合多維評價與總結提升的行后成果交流”的地理研學實施體系，強化過程性指導。研學過程中教師通過描述現象、拋出情境問題的方式引導學生執行具體研學任務，隨后教師根據任務完成情況進行過程性評價，結合學生的研學發現進行歸納總結，呼應研學主題并提煉出理論模式。注重研學后的成果交流與總結提升，在研學成效評價方面注重過程評價與成果評價、個人評價與小組評價相結合，實施多維評價。

四、“流空間”視角下地理研學方案設計實踐——以食物系統研學路線設計為例

在論述基于地理流的研學路線類型以及“流空間”視角下地理研學方案設計與實施總體思路的基礎上，本文以2021年全國地理研學方案設計大賽獲獎作品——“城市珍饈，何以‘鄉’連：從新化到長沙的食物系統探尋之旅”為例，分享“流空間”視角下地理研學方案設計的一點初步嘗試。

結合此次大賽的主題要求，筆者團隊提交的方案——“城市珍饈，何以‘鄉’連”（以下簡稱“方案”）以食物系統作為“發現地理之美”的主線，以紫鵲界梯田農業文化遺產地為起點，設計一系列研學活動，在新化紫鵲界梯田和長沙各大批發市場以及市井街巷太平老街之間尋找食物的足跡，在追蹤食物流的過程中引領學生體會地理之美。

該方案的核心主線——食物系統，是由初級農產品生產、食物加工、流通和消費等環節共同組成的“開放復雜巨系統”，[53]刻畫了食物從農場到餐桌的系列過程，本質上是銜接鄉村與城市、產地與全球消費市場的產業鏈和價值鏈。[54]因此，從“流空間”視角來看，該作品屬于典型的供應鏈物流類研學方案。

方案設計的研學內容由生產、流通和消費三個環節組成（見圖1）。其中，生產環節的研學在全球重要農業文化遺產地紫鵲界進行，主要任務包括：1.與當地政府及農村合作社負責人座談，了解紫鵲界基本情況；2.觀賞紫鵲界梯田，引導學生從氣象、水文、植被、巖石、土壤、地形等多角度探尋紫鵲界梯田的水源之謎，了解自流灌溉原理；3.參觀景區內的烈士塔，融入思政教育；4.向農戶發放問卷，深入調查農戶土地利用、農耕文化傳承以及農戶生計與農業文化遺產保護的關系；5.體驗貢米收割、打谷、曬谷、制作竹筒飯等活動，開展勞動教育。

圖1 案例作品的主要研學內容

流通環節的研學活動安排在長沙市的5個主要農產品批發市場進行，研學任務包括：對市場進行實地考察，了解其功能布局以及周邊配套設施情況，培養地理觀察力；訪談市場負責人，了解批發市場的歷史、經營狀況、農產品數量與類型以及批發市場與紫鵲界的農產品供應關系等；向市場內的批發商戶發放調查問卷，了解批發市場的貨物種類、產地來源、農產品日均進場量、年交易量、在長沙市內的主要供貨地、月交易量以及月盈利情況等；基于調查得到的數據資料，應用相關軟件進行分析和制圖，提高繪圖技能，增強思維具象化、數據可視化和分析圖解化的能力。

消費環節的研學活動選擇在長沙市歷史文化街區太平街開展。太平街是最具長沙特色的餐飲消費空間之一。同時，作為歷史文化街區，太平街也易于同生產端的農業文化遺產形成某種意義上的“時空對話”。消費端的研學任務主要包括：太平街餐飲業態空間分異調查、太平街不同區位目標消費群體分異調查、太平街消費者餐飲感知評價、太平街不同區位餐廳的地方營造策略分析、以及消費者食物浪費現象調查5個方面。

此外，該方案還制定了研學活動的安全注意事項及疫情常態化防控方案，制定了生產、流通、消費各環節的研學成果評估表（見表1），明確了各研學主題的成果內容、分值及評分標準，具有較好的可操作性。

表1 研學成果評估表（以生產環節為例）

五、結語

地理研學作為實踐教學的重要形式之一，是地理學科課堂教學的自然延伸。有效的地理研學能夠重構地理課堂情境，幫助學生在知識與現象、理論與實踐之間找到對應關系。研學過程融入課程思政和勞動教育，還能提升學生地理實踐力和學科綜合素養，推動素質教育的深入實施以及高校地理專業課程改革的全面開展。

值得注意的是，地理學觀察現實世界不僅強調地方的綜合，也強調地方間的相互依賴和尺度間的相互依賴，[55]三者組成地理學認知世界的有力工具。然而，大部分現有的地理研學方案設計主要基于地點空間而非基于流空間的視角，導致地理研學的現有實踐和研究更多側重于地方的綜合，而相對忽視了地方間相互依賴和尺度間相互依賴。鑒于此，本文提出了在“流空間”視角下進行高校地理研學設計與實施的初步構想，在介紹幾類典型地理流研學路線的基礎上，探討了“流空間”視角下地理研學方案設計與實施的總體思路，并通過一個競賽獲獎案例分享“流空間”視角下的研學方案設計實踐。本文的主要目的在于提出地理研學方案設計與實施的新思路，以提升高校地理研學的整體性與系統性，通過更加有效的地理研學助推地理學科實踐教學的高質量發展。