中小規(guī)模養(yǎng)豬場“豬-林-雞”生態(tài)養(yǎng)殖模式

張彩霞，劉太記

（1.沁陽市畜牧工作站，河南 沁陽 454550；2.河南省畜牧技術推廣總站）

近年來，中小型畜禽養(yǎng)殖場糞污處理問題成為各級關注的焦點和行業(yè)中熱議的話題。筆者介紹一中小養(yǎng)豬場糞污低成本就地處理的“豬-林-雞”生態(tài)養(yǎng)殖模式。豬場建設堆糞池和糞水發(fā)酵池，固體豬糞堆積發(fā)酵，賣給種植蔬菜農戶做基肥；豬尿和沖圈污水發(fā)酵腐熟后作為基肥施入豬場周圍的楊樹林，楊樹林下養(yǎng)殖小公雞，通過這些措施，消除了中小型養(yǎng)殖場（戶）糞污處理的煩惱，不僅改善養(yǎng)殖環(huán)境，改良農田土壤結構，還取得了很好的經(jīng)濟效益，值得推廣學習。

1 養(yǎng)殖背景

王某從事養(yǎng)豬已有20 余年，起步時沒有資金就利用閑置老房，經(jīng)改造后飼養(yǎng)肉豬100頭，豬糞人工清理，然后水沖清圈，清理的豬糞堆在豬圈旁邊空地，糞水存在豬圈外側水溝里，臭氣熏天，尤其夏秋兩季蛆蟲亂爬，蒼蠅滿天飛，糞污到處流，嚴重污染環(huán)境，老百姓經(jīng)常向村委反映此事。1997 年新農村建設工作全面推進，村委要求撤遷豬圈，經(jīng)與村委會協(xié)商，王某承包本村一般耕地5畝，新建了養(yǎng)豬場。采用種養(yǎng)結合養(yǎng)殖模式（見下圖），取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

圖 糞污處理工藝流程

2 暗溝排糞污，發(fā)酵運農田

豬舍建在承包地的最北側，占地300 m2，豬舍寬10 m，長30 m，中間留1 m 寬走道，走道兩側是豬圈，每個豬圈30 m2，每個豬圈飼養(yǎng)25 頭豬，一共可存欄250 頭，豬舍墻外側砌有排糞溝，寬35 cm，深30 cm，排糞溝高出外側地面20 cm，防止雨水灌進排糞溝，并采取西高東低呈10°傾斜角便于糞水流入發(fā)酵池。排糞溝上蓋上蓋板，每年定期清理排糞溝內糞污。

在豬舍東南側建一個三級發(fā)酵池，按照200頭育肥豬糞污（包括沖洗污水）半個月產生量80 m3的標準設計長9 m、寬3 m、深3 m 的貯糞發(fā)酵池。儲糞發(fā)酵池分成三部分，按一級發(fā)酵池2.5 m、二級發(fā)酵池2.5 m、三級儲存池4 m的標準隔開，用磚水泥砌成，內表面用水泥抹平。地上0.5 m，地下2.5 m。一級發(fā)酵池部分在地下20 cm 處中間留開口與糞污收集道相連，并設置隔離篦子，防止樹枝、用具掉落流入一級發(fā)酵池。一、二級和二、三級墻中間在地下0.5 m 處留20 cm 直徑圓孔或20 cm 方孔。儲糞發(fā)酵池建在養(yǎng)殖場東南側的糞污儲存區(qū)，一級發(fā)酵池與養(yǎng)殖場出糞道相連，三級儲存池與運糞道相連，場地開闊，保證運糞車輛能調頭。儲糞發(fā)酵池要用蓋子蓋住，防止雜物落入。蓋子可移動，以便于沉積物過多時能清理。在三級儲存池上的蓋子留有開口，便于抽糞。養(yǎng)豬場產生的豬尿和沖洗用的污水經(jīng)過排糞溝自動流入一級發(fā)酵池，在一、二級發(fā)酵池發(fā)酵后流入三級儲存池待抽取用作肥料。

王某購買了運糞專用車，一次能拉2 m3糞污。王某和鄰村的種菜農戶結成了對子，當菜地需要上糞時，就把糞水抽出來拉到地頭，邊澆水邊放入糞水，肥田效果非常好，化肥使用量明顯減少。種菜的農戶都說，用這種糞水澆菜，比單純施化肥的蔬菜產量高、品相好，食用這種蔬菜的用戶評價這種蔬菜比單純施化肥的蔬菜更好吃。

3 林下建雞舍，蟲草喂公雞

豬舍周圍種植楊樹，一方面遮陽，另一方面作為養(yǎng)殖隔離帶，楊樹林里建一棟雞舍，用于育雛和雞群夜晚、惡劣天氣時休息。雞舍地面高于林地30 cm，占地面積20 m3，雞舍地面用水泥抹平，周圍用磚砌圍墻，圍墻高2.5 m，距地面1 m采用實墻，以上部分砌成花孔墻，雞舍頂起脊，便于通風換氣。樹林周圍用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍起，防御天敵入侵。在5月份至10月份采取林下養(yǎng)殖公雞。此時段，小草蔥茂，昆蟲種類多、繁殖快，可以為公雞提供大量的飼料。4 月下旬，從孵化場購進小公雞，采用雛雞全價料飼喂，在育雛期注意保溫，第1 周育雛舍溫度控制在35℃左右，觀察雞群均勻分布、不扎堆、不趴在地上用嘴呼吸，溫度最佳。以后以每周2 ℃遞減。光照：第1周采用全天光照，以后每周遞減2 h，直到自然光照。育雛期間注意預防疾病，科學使用疫苗，預防新城疫分別在7日齡、21日齡2倍量接種新城疫疫苗，采用點眼、滴鼻方法；預防法氏囊分別在14 日齡、28 日齡2 倍量接種法氏囊疫苗，采用點眼、滴鼻方法；7 月份接種雞痘疫苗，采用翅下翅種方法。根據(jù)當時天氣情況，實時脫溫。5 月上旬，室外氣溫晚上達15 ℃以上，白天已達30 ℃左右，特別適合昆蟲繁殖，樹林里的小草生長繁茂，這時白天可將雛雞放到室外讓其自由覓食，雛雞吃些小草、樹林里的小蟲。公雞到育成階段，給菜農送糞的同時拉回些碎果菜葉，加上每天收集豬圈里拋撒的豬料，作為雞的補充飼料。由于鮮蟲蛋白含量高，而且含抗菌肽，雞吃后長速快而且抗病防病。到10月份，天氣變涼，雞只生長速度快，這時可補充能量飼料，便于增重。11月份，公雞就可以出欄了。

4 自然堆肥腐熟，外銷內用結合

冬春季節(jié)，人工清糞將豬糞拉到堆糞場，豬糞適當添加木屑、碎秸稈等物料，保證成堆，進行密閉厭氧發(fā)酵，漚肥期應不少于60 d。漚肥時宜選擇向陽、地勢較高、相對平坦的空地，底部需進行防滲處理，四周用塑料膜等密封或覆土，同時做好防雨處理。漚好的豬糞可在菜農用肥淡季作為底肥施入林地，從而保證了養(yǎng)豬糞肥的及時消納，營造了良好的生產環(huán)境。

5 種養(yǎng)綠色循環(huán)，養(yǎng)殖增效增收

由于散養(yǎng)公雞全程飼喂天然飼料，雞的活動范圍與采食空間大，可以攝入籠養(yǎng)雞無法得到的各種微量元素。公雞肌肉豐滿緊致、脂肪少而分布均勻、味道鮮美、雞湯清香，是家庭、酒店的最佳原料雞，深受消費者歡迎。1只成年公雞體質量約2.5 kg，每只可以賣100 元，如果按照每只公雞補飼1 kg 飼料計算，飼料投入約5 元，每只雛雞苗1 元左右，前期電費投入約100元，僅此一項，可增收18 700元。

通過該種種養(yǎng)結合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，雖然干清糞勞動量比較大，但經(jīng)濟投入小、工藝簡單易操作，不僅解決了中小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）糞污處理難題，優(yōu)化了生產生活環(huán)境，而且增加經(jīng)濟收入，值得推廣應用。