黨參對保育豬生長性能、抗氧化性能及抗炎能力的影響

靳淑委，楊軍艷，張光波

（1.石家莊理工職業學院，河北石家莊 050228；2.石家莊工程職業學院，河北石家莊 050000；3.石家莊科技信息職業學院，河北石家莊 050500）

黨參為桔梗科植物，屬于我國傳統中草藥，富含糖類、氨基酸和維生素等多種營養成分，并蘊含木脂素、生物堿和黃酮類化合物等生物活性物質（文立波和毋艷萍，2022）。從中獸醫理論角度講，黨參能益肺健脾、補中益氣，具有提高動物采食量，促進機體生長，增強抗病能力等功效。保育豬正處于豬生長發育的黃金階段，但受斷奶及環境因素改變的影響，容易產生應激，導致生長發育緩慢并誘發疾病（Padilha等，2021）。在后抗生素時代，探尋無藥殘、副作用低的中草藥添加劑已成為行業熱點。日糧中添加黨參可以提高仿刺參腸道內容物消化酶活性，增強體腔細胞上清液中抗氧化酶活力（樊英等，2017）。黨參可以降低慢性阻塞性肺疾病模型小鼠肺組織中炎性因子含量，并抑制NF-κB信號通路，從而起到緩解肺部炎癥的功效（郭鵬翔等，2022）。劉冬等（2019）研究指出，黨參復方中藥制劑可以提高仔豬飼料利用率和生長性能，增強抵抗病毒性疾病的能力。本試驗在日糧中添加不同水平的黨參，探究其對保育豬生長性能、抗氧化性能和抗炎能力的影響，以期為豬保育階段尋找一款綠色飼料添加劑。

1 材料與方法

1.1 試驗飼料 黨參粉購自山東魯西獸藥股份有限公司，黨參含量不小于95%。試驗日糧為玉米-豆粕型保育豬全價粉料，基礎日糧組成與營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成與營養水平

1.2 試驗動物及設計 試驗選擇240頭健康、均勻的“杜×大×長”三元雜交保育豬（28日齡），隨機分為5組，每組6重復，每重復8頭豬。對照組飼喂基礎日糧（Ⅰ組），Ⅱ～Ⅴ組分別在基礎日糧中添加0.15%、0.30%、0.45%和0.60%的黨參粉。預試期4 d，正試期28 d。

1.3 飼養管理 試驗前對豬舍及用具進行常規消毒，空舍7 d。保育豬為28日齡斷奶仔豬，4 d預試期統一飼喂斷奶后過渡日糧。各重復豬飼養在同一欄中，豬舍環境相對穩定（溫度為25～27℃；濕度為55%～65%），豬群自由飲水與采食，清糞、免疫、驅蟲等管理工作按照常規流程進行。

1.4 生長性能測定 正試期第1天與正試期結束后次日早晨對豬進行逐欄稱重（空腹），分別記錄為初始重（IBW）和終末重（FBW），準確記錄各欄的飼料日投喂量與日剩余量，參照徐瑞等（2019）的方法算出平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）及料重比（F/G）。

1.5 血清樣品采集 正試期結束后次日早晨，在生長性能數據收集結束后進行采血（空腹）。每欄選取1頭健康保育豬，前腔靜脈采血20 mL后靜置30 min，3000 r/min離心15 min后分離血清，-20℃冰箱儲存，用于測定血清指標，血清指標需在采集后一月內測完。

1.6 抗氧化性能測定 血清總抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活力、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活力和丙二醛（MDA）含量采用上海研啟生物科技有限公司生產的試劑盒測定。

1.7 抗炎性能測定 血清腫瘤壞死因子-α（TNF-α）、白細胞介素-1β（IL-1β）、IL-6和IL-10含量采用購自上海酶聯生物科技有限公司生產的試劑盒測定。

1.8 數據統計分析 試驗結果采用SPSS 23.0軟件中單因素方差分析（One-way ANOVA）中的LSD法進行處理，采用Duncan’s法進行多重比較。結果以“平均值±標準差”表示。P＜0.05表示組間差異顯著，P＜0.01表示組間差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 黨參對保育豬生長性能的影響 由表2可知，各組間初始重和平均日采食量差異均不顯著（P＞0.05）；與對照組相比，Ⅳ、Ⅴ組終末重和平均日增重增加顯著（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ組間無顯著差異（P＞0.05）；Ⅳ、Ⅴ組料重比與對照組相比顯著下降（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ組間無顯著差異（P＞0.05）。

表2 黨參對保育豬生長性能的影響

2.2 黨參對保育豬抗氧化性能的影響 由表3可知，與對照組相比，Ⅳ、Ⅴ組血清T-AOC分別顯著提高5.42%、4.90%，SOD活力分別顯著提高8.76%、8.14%，GSH-Px活力分別顯著提高3.75%、3.52%（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ組間無顯著差異（P＞0.05）；Ⅲ組血清MDA水平比對照組顯著降低8.40%（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ組比對照組極顯著降低10.43%、10.19%（P＜0.01），Ⅳ、Ⅴ組間無顯著差異（P＞0.05）。

表3 黨參對保育豬抗氧化性能的影響

2.3 黨參對保育豬抗炎能力的影響 由表4可知，與對照組相比，Ⅳ、Ⅴ組血清促炎因子TNF-α、IL-1β和IL-6含 量 均 顯 著 降 低（P＜0.05），且Ⅳ、Ⅴ組間差異不顯著（P＞0.05）。其中，Ⅳ、Ⅴ組TNF-α含量比對照組分別降低11.99%、12.37%（P＜0.05）；Ⅳ、Ⅴ組IL-1β含量比對照組分別降低10.65%、11.83%（P＜0.05）；Ⅳ、Ⅴ組IL-6含量比對照組分別降低10.50%、11.06%（P＜0.05）。各組間血清抗炎因子IL-10含量差異不顯著（P＞0.05），但隨黨參添加量的增加成上升趨勢。

表4 黨參對保育豬抗炎能力的影響 pg/mL

3 討論

3.1 黨參對保育豬生長性能的影響 黨參是一種藥食兩用型中草藥飼料添加劑，可以通過多種形式在豬養殖過程中起保健作用，利于機體健康生長。在仔豬日糧中添加2%的黨參多糖可以改善仔豬腸黏免疫功能，從而提高其生長性能（王希春等，2017）。在仔豬日糧中添加1%的發酵黃芪黨參，能有效降低仔豬腹瀉率，顯著提高仔豬試驗期FBW和ADG，降低F/G（魏紅芳等，2020）。Lan等（2017）在育肥豬日糧中添加0.20%的黨參+黃芪+大蒜素合劑，維護了腸道微生態平衡，顯著提升了營養物質消化率，促進育肥豬生長，降低了料肉比。本研究添加0.45%和0.60%的黨參到日糧中均能顯著增加FBW和ADG，顯著降低F/G，且0.45%和0.60%添加組間無顯著差異，說明在本試驗條件下添加0.45%的黨參就能對保育豬生長性能起到良好的促進作用。日后應進一步研究不同形式黨參對保育豬生長性能的影響，以便于優化黨參的使用方案。

3.2 黨參對保育豬抗氧化性能的影響 氧化應激是破壞保育豬機體防御系統，加速疾病進程的重要因素，維護好機體氧化與抗氧化之間的平衡尤為重要。T-AOC、SOD和GSH-Px用來評判抗氧化能力，MDA用來衡量細胞損傷和脂質過氧化程度。研究表明，黨參可以通過多種形式在體內外試驗中發揮抗氧化作用。郭艷麗等（2012）在肉仔雞日糧中添加1%的黨參和紅芪復方添加劑，仔雞血漿SOD和GSH-Px活力顯著提升，血漿MDA含量顯著降低。孫嘉琪（2018）在小鼠急性氧化損傷模型中加入黨參多糖，顯著提升了小鼠血清SOD和GSH-Px活力，顯著降低了血清MDA含量。張彥昀（2020）將黨參根莖葉提取物加入到體外培養的氧化應激豬小腸上皮細胞中，細胞內T-AOC、SOD和GSH-Px活力顯著增加，MDA含量顯著降低。本研究添加0.45%和0.60%的黨參至日糧中均使血清T-AOC、T-SOD和GSH-Px活力顯著升高，血清MDA含量極顯著下降，且0.45%和0.60%添加組間無顯著差異。從經濟效益角度考慮，在本試驗條件下添加0.45%黨參就能改善保育豬抗氧化性能。

3.3 黨參對保育豬抗炎能力的影響 保育豬處于快速生長與易患疾病的矛盾階段，消化系統疾病高發，常由腸道炎癥反應引起。黨參能通過不同形式降低試驗動物腸道內抗炎因子含量，抑制炎癥反應。劉雪楓等（2020）在潰瘍性結腸炎大鼠日糧中添加18 g/kg的黨參水煎液，顯著降低結腸組織TNF-α和IL-1β mRNA水平，緩解腸道炎癥。付羽萍（2019）在免疫力低下的小鼠日糧中添加200 mg/kg的素花黨參菊糖，顯著降低小腸組織TNF-α和IL-1β含量，起到保護腸道的作用。在本試驗中，日糧添加0.45%和0.60%的黨參均能顯著降低血清TNF-α、IL-1β和IL-6含量，黨參的功效與上述研究結果相似。Milburn等（2022）研究表明，黨參可調節性B細胞分泌IL-10，進而阻斷趨化因子、抗炎因子，起到抗炎功效。在本試驗中，各組IL-10含量差異不顯著，但隨黨參添加量的增加有升高趨勢，下一步可通過細胞或分子水平的試驗來探究黨參對IL-10的影響機制。

4 結論

在本試驗條件下，保育豬日糧中添加0.45%和0.60%黨參均能顯著提高其生長性能、抗氧化性能和抗炎能力。從成本角度分析，0.45%為最適添加量。