檸檬的正確泡法，牢記三點

常喝檸檬水，可以促進胃液分泌、輔助控糖、幫助消化、促進排便、凈化尿道。那么，如何正確泡檸檬呢？牢記這三點：

1.新鮮檸檬帶皮切薄? 干檸檬經過脫水處理，又長時間暴露在空氣中，其中的營養物質有所流失，因此最好選擇新鮮的檸檬。沖泡鮮檸檬時，要帶皮切成薄片，因為皮的部分類含黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄片則有利于將檸檬皮中的香氣泡出來。

2.水溫60～70℃比較適宜? 泡檸檬的水太涼，香味不容易被泡出；而用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心熱水會導致維生素C損失。實際上，檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好。因此，泡檸檬的水溫一般在60～70℃比較合適。

3.檸檬泡水一定要淡? 如果用檸檬水代替白開水來解渴，泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬適宜泡1升水，一般沖泡2～3次，沒有檸檬味道時換新的檸檬片即可。過濃的檸檬水，會侵蝕牙齒表面的琺瑯質，令牙齒變得脆弱敏感；本身有胃食管反流以及胃潰瘍者，也不適宜飲用過濃的檸檬水。