無公害蔬菜種植技術的發展及推廣應用前景分析

摘 要：蔬菜是人們餐桌上不可缺少的一種食品，隨著無公害蔬菜種植技術的發展，蔬菜的總體產量和品質都有了顯著的提高，與此同時還產生了較好的經濟與生態效益。無公害蔬菜種植技術具有市場需求大、經濟效益顯著、推廣應用前景廣闊等特點。要將種植地的氣候環境、蔬菜品種、土壤及其他方面的情況相結合，對土地進行合理的選擇，選擇合適的種子，在適宜的時間內進行播種和育苗。

關鍵詞：無公害蔬菜；種植優勢；種植技術；推廣措施

蔬菜能為我們提供各種營養素，如人體需要的各種維生素、礦物質，可以提供多種維生素和礦物質元素，還可以改善腸道功能。近年來，我國蔬菜生產技術不斷進步，提高了蔬菜的品質和產量。為了滿足所有設施蔬菜生產主體對農技的需求，在2023年1月12日，伊通縣園藝蔬菜特產服務站在伊丹鎮舉辦了一次科普大集活動，向群眾發放了500多本設施蔬菜生產技術小冊子、食用菌生產技術小冊子等。現今，伊通縣政府還應該結合實際，增加對無公害蔬菜技術推廣的經費投入，建設相應的示范基地，并與企業、教育培訓機構等合作，為當地培育大量的無公害種植技術人才，使其在當地得到更廣泛的應用，從而為該地區農業的健康發展奠定良好的基礎。

1 無公害蔬菜種植技術的特點

蔬菜作為人們日常飲食中的一個重要組成部分，可以為人體提供必要的營養。在這樣的背景下，發展無公害蔬菜是大勢所趨。根據目前的市場需求狀況，無公害蔬菜以其優良的質量和良好的食用性能而備受青睞。雖然無公害蔬菜的培育成本和販賣價格均高于其他蔬菜，但農戶們可以通過無公害蔬菜的高品質來打造自己的品牌，從而賣出更高的價格。近幾年來，由于農戶為確保蔬菜的成熟，而給蔬菜注射催熟藥劑，造成了許多食物安全問題。這種方式雖然可以提高糧食的產量，但是對糧食的品質有很大的影響，而且長期吃下去對身體也有很大的傷害[1]。為了生產出質量、產量等各方面都優秀的農產品，可以采用無公害蔬菜種植技術，該技術可以有效地降低農藥、化肥、催熟劑等對身體有害的物質的用量，并同步結合農作物的自然生長規律，達到優化栽培過程的效果。

2 無公害蔬菜種植技術的要點

2.1 選種選地

近幾年來，隨著農業經濟的發展，無公害蔬菜的品種也在逐步多樣化。綜合考慮蔬菜的生長成熟階段，將其劃分為早、中、晚三個階段。農戶在進行品種選擇的時候，要結合當地土壤環境、氣候水文、市場需求等特點，科學、合理地選擇種植品種，這樣才可以保證蔬菜種植應季且獲得高產，從而提高農戶的經濟收益。此外，在選擇無公害蔬菜的時候，應盡可能選擇自然優良的品種，盡可能避免使用轉基因品種。選擇好種子后，要用特殊的藥劑浸泡種子，增強其自身的抗菌、抗病能力，保證種子播種后的存活率。

在選擇無公害蔬菜的地塊時，要以確保蔬菜種植區域周圍沒有污染物質為首要目標，并且要避免選擇人口密集、交通發達的地區，這樣才能保證蔬菜種植區域的環境不受污染[2]。如果要在傳統蔬菜種植區種植無公害蔬菜，則要對種植區的土壤環境、土質等展開檢測，在確定種植區域的土壤環境滿足無公害蔬菜的種植標準后，才能種植無公害蔬菜。在具體的種植過程中，要將無公害蔬菜的生長區域和普通的生長區域分開，并在其周邊建立明顯的標識，設置緩沖帶，以免兩者產生混淆。

2.2 土壤深翻與灌溉技術

為確保無公害蔬菜的質量，在種植之前，必須對種植區域的土壤進行深翻，并將深層土壤暴露于陽光下進行消毒，從而達到消滅土壤中的病蟲害的目的。此外，深翻還可以使土壤更加疏松，增加土壤的儲水量，有利于蔬菜養分的吸收，增強抗旱性，為無公害蔬菜后期的根系生長提供良好的條件。

灌溉是保障無公害蔬菜生長的一個關鍵步驟，不同種類、不同季節的無公害蔬菜對水分的需求也存在差異，而灌溉的頻次和灌溉的總量都會對無公害蔬菜的抗病能力、品質口感等產生影響。所以，在選擇灌溉方式時，要根據不同的蔬菜品種，科學地選擇合適的灌溉方式。在此基礎上，構建可靈活調控的蔬菜灌溉體系，以滿足無公害蔬菜生產的用水需求[3]。

2.3 播種與定植

2.3.1 種子處理

農戶選擇好種子后，將種子在潔凈的熱水中浸泡8小時，取出并抹干，用潔凈的紗布將抹干的種子包裹起來，并將其置于20℃左右的室內，使其自然發芽。種子萌發時，每隔24小時用清水清洗2次，當種子出芽率大于60%時即可播種。另外，可以用1∶1000的高錳酸鉀浸泡種子，提高種子的抗病、抗蟲害能力，浸泡后用清水清洗，再播種。

2.3.2 播種

播種前，通過深翻的方法消滅土壤中的害蟲，播種后，將1000倍的氯氰菊酯（4.5%）溶液噴于種植植株上，再覆蓋植株，覆蓋層約1cm。在植株種下之后，要將周圍的雜草及時清理掉，避免它們與植株之間競爭，影響植株的生長。在蔬菜植株栽植10天后，進行覆膜，監測栽植植株的生長情況，當成苗率在80%左右時，即可將覆膜拆除[4]。在蔬菜植株發芽長齊以后，要給植物補充2次水、1次肥。在播種的過程中，要對種植土壤的溫度和水分含量進行實時控制，并且要根據種植植株的種類，科學、合理地設置植株密度，這樣才能保證無公害蔬菜的播種能夠順利進行。

2.3.3 定植

在定植無公害蔬菜之前的1個星期，必須停止施肥和澆水，以備足夠的基肥。在定植的時候，要按照種植品種來確定種植的深度和密度[5]。比如，對富硒番茄的定植，其控制范圍是：畦控制在長1.2m，寬5-8m內，每畦栽種2行富硒番茄苗，栽培的最小行距為50cm，最大行距70cm，壟高為20cm，并覆蓋地膜。因為蔬菜的種類不同，所以定植的深度和密度也不一樣，定植完成后，為了確保幼苗的穩定生長，還必須澆上定根水。另外，還要對定植后的植株進行檢測，一旦出現缺苗現象，應立即采取補苗或補種措施，以確保株數達到所需。在定植過程中，要密切關注當地氣候變化，并根據氣候變化及時調整定植工作，在進行農田里的雜草清除工作時，要注意用除草劑或者是用翻耕的方法進行除草，避免雜草對植物生長的營養物質和日照產生影響。

2.4 農藥處理和施肥技術

在選擇農藥的時候，可以選擇生物型農藥，這類農藥具有藥效高、毒性小等優點，能夠被無公害蔬菜種植農戶直接使用，并且符合我國無公害種植培育要求。在無公害蔬菜種植中，農藥的使用要堅持以預防為主，防治為輔的原則，以種植的具體情況為依據，定制完善的農藥管理處理標準。以種植的蔬菜品種為依據，選擇合理的農藥，從源頭上對農藥的使用進行控制，從而進一步減少各種病蟲害的發生。農戶在進行農藥處理時，應符合當地農業局和國家相關法規的要求，減少無公害蔬菜中的農藥殘留，達到提高農藥使用效率的目的，并推動高效低毒的無公害蔬菜種植的發展。當前，在選擇無公害蔬菜肥料的問題上，地方農業技術管理部門必須對農戶進行指導，根據國家關于無公害蔬菜種植和培育的有關規定，對肥料進行合理的選擇，并對用量、組成等進行控制，從而建立起一套標準化的無公害蔬菜施肥體系。此外，在種植無公害蔬菜的過程中，要嚴格進行葉面施肥，在蔬菜收獲7 d前停止施用氮肥，這樣就可以適當地補充硝酸鹽，保持土壤肥力，并根據蔬菜生長時期的不同，科學地選擇施肥用量，在確保無公害蔬菜質量的前提下，提高肥料的使用效率[6]。

2.5 病蟲害防治

在種植無公害蔬菜時，要降低農藥對其所產生的傷害，應采用物理和生物兩種方式對其進行有效的防治，確保其在正常的生長中不會受到病害的影響。物理和化學控制法具有高效、快速、對蔬菜生長影響小等優點，而且物理化學防治方法所需的儀器可重復利用，從而減少了資金的投入。

在進行田間物理防治時，必須對害蟲的生長習性進行分析，并根據其生活習性特點進行有效的防治。與化學防治相比，物理防治更符合無公害蔬菜的栽培理念，目前主要采用人工捕殺和誘捕法等手段。傳統的人工捕殺方法主要是利用工具對肉眼可見的昆蟲進行捕殺，具有很強的靶向性，對蔬菜的生長沒有太大的影響，但是需要耗費大量的人力物力。誘捕法是在田間設置引誘燈，借助昆蟲趨光的特性，采用高壓電網進行引誘并消滅害蟲。采用物理防治時，要講究方式、方法、時間，避免對有利于蔬菜生長的昆蟲造成傷害。近幾年，隨著生物防治技術的快速發展，利用害蟲在生態系統中的天敵資源，可以在較短的時間內獲得較好的控制效果。結果表明，該方法能有效地降低農藥用量，保證無公害蔬菜生產的安全性。

3 無公害蔬菜種植技術推廣措施

3.1 加強政府扶持，指導種植技術

推廣無公害蔬菜是一項投資巨大的產業，單純依靠企業來推廣，見效慢，費時費力。所以，政府需要加強對這一技術的扶持，為其提供相應的惠民政策，讓推廣人員在實地進行調查，對當地的種植現狀有一個清晰的認識，從而在此基礎上，將適宜的無公害蔬菜種植技術推廣出去。

在具體的推廣工作中，地方政府要出臺相應的惠民政策，協助種植行業完成技術的轉變，并對有較高實用性的無公害蔬菜種植技術進行補貼，使種植戶在運用此技術時，可以更好地處理他們所遇到的難題。藉由向種植戶提供補助及獎賞，可協助缺少資金的種植戶進行轉型，并為他們提供了無息貸款服務，從而提升推廣無公害蔬菜技術的效果，進而為推動農村經濟發展和實現鄉村振興做出貢獻。與此同時，還要派遣專業的技術人員到農業種植現場，對種植技術展開指導，為種植戶解決種植過程中存在的問題，回答種植者的疑問，并不斷完善現有的技術，加深加強種植者對技術的認識和應用能力，讓他們可以更好地掌握無公害蔬菜種植技術的要領，進而提升種植收益[7]。科學技術在農業生產中起著舉足輕重的作用。在應用無公害蔬菜種植技術的同時，要持續加強科學技術的運用，加強對無公害蔬菜的科學研究和新型技術的推廣，重視無公害蔬菜的種植技術，大力推廣優質、綠色、高產、高效的作物種植方式。

3.2 強化企業與種植戶之間的合作，建設棚膜經濟規模園區

但由于與各產業主體之間缺乏一定的信息交流，造成難以推廣無公害蔬菜生產技術、企業規模化經營和增加種植戶收入困難的現狀。為了更好地推廣和應用無公害蔬菜技術，應注重加強企業與種植戶的合作，透過企業協助種植戶，為他們提供切實的保證。此舉同時也提升了企業科技的推廣力度，為企業擴大規模、研發更優秀的栽培技術做出較大貢獻。不論是技術、資金還是銷售渠道上，企業都能給予種植戶較大支持，使他們不再為銷售和運營資金發愁，而將全部精力投入到種植當中。在這一過程中，農戶可以為企業提供穩定、可靠的無公害蔬菜，然后再通過企業的統一加工，增加產品的銷售，從而達到了企業和農戶共贏的目的。

伊通縣農業農村局按照上級棚膜政策，提前規劃了《伊通滿族自治縣2023年設施園藝項目建設實施方案》，提出了扶持大棚種植的規模化園區、扶持小農戶共同發展大棚種植的政策，并研究出臺了扶持大棚種植和“菜籃子”基地建設的相關政策。積極開展“雙百共建”專家“菜籃子”穩定和保障工作，8次為果品安全生產和果實管理提供技術指導和服務。對伊通縣設施蔬菜“百人指導，千人培訓”的目標、任務、重點及階段性工作進行了細化，制訂了《關于伊通縣設施蔬菜“百人指導、千人培訓”農技提升行動實施方案》。到目前為止，農業技術人員已經開展了大棚技術培訓55人次，對215家農戶進行了技術培訓，進行了48次線上和線下的技術咨詢。先后在景臺鎮和靠山鎮組織了技術培訓班，并通過手機微信、短信等方式，在靠山鎮和莫里鄉組織了一次科技大集市，發放了1160份科技手冊和書籍。到現在為止，共建成了251座大棚，完成了年度任務的20.25%。

3.3 發掘并培養專業人才

伊通縣農業農村局應結合當地實際，參考無公害蔬菜種植技術示范點在人才培養方面的先進經驗，積極探索適合自身特點的無公害種植技術人才培養模式，建設一支高素質、高技術、合理結構的無公害蔬菜生產技術人員隊伍。政府部門可以以鄉鎮的特色農業為基礎，制定出能夠滿足農業發展需要的人才培養計劃，并加強與教育機構、企業單位的合作，為農業人才提供發展的平臺。除此之外，無公害蔬菜種植技術人才的培訓模式、培訓計劃以及培訓內容等，都必須與農村實用人才的特點相適應，不能過于注重理論性，要盡可能地與生活相結合。選擇有針對性的、有針對性的、有針對性的培訓內容，從而真正提升廣大農民的無公害蔬菜生產技術。

4 結束語

目前，伊通縣農業農村局通過精心策劃、動員、實施，在全縣范圍內掀起了“春棚”建設的熱潮，大力發展大棚薄膜經濟。堅持以市場為導向，調整品種結構，強化科技指導，以園區基地建設為平臺，大力發展大棚經濟，使伊通縣的“菜籃子”供應水平得到有效提高，糧食安全得到有效保障。以無公害蔬菜的特性為基礎，對設施灌溉和肥料進行科學施肥，運用綠色防控的方法，做好對病蟲草害的預防和控制，最大限度地確保無公害蔬菜的產量和質量，提高蔬菜種植的效益，推動種植戶的收益。

參考文獻：

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[2]農玉琴.無公害綠色蔬菜栽培技術推廣現狀及改進對策分析[J].農家科技：理論版，2023（2）：25-27.

[3]李玉卓.淺談棚室蔬菜優質高產無公害種植管理措施[J].吉林蔬菜，2023（1）：32-33.

[4]劉國臣，姬生平.植保技術在無公害蔬菜生產中的作用和應用探究[J].種子科技，2023，41（13）：99-101，116.

[5]呂開周.保護地無公害、綠色蔬菜種植技術與推廣思路探索[J].農業開發與裝備，2022（11）：150-152.

[6]楊曉琴.植保技術在無公害蔬菜種植管理中的重要作用[J].河北農業，2022（10）：44-46.

[7]周永旺.綠色無公害蔬菜種植與管理技術要點[J].世界熱帶農業信息，2022（9）：1-3.