海蘭灰蛋雞1-91日齡消化器官的生長規律的研究

王 娟，臧素敏，盧軍霞，桂 蘊，褚素欣，任巖峰，褚素喬*

（1.石家莊工程職業學院 050000；2.河北農業大學 071000；3.石家莊市畜牧技術推廣站 050000；4.石家莊市農業綜合執法支隊 050000；5.石家莊正大洪福牧業有限公司 050000；）

海蘭灰蛋雞是由美國海蘭公司培育的一個蛋雞配套系。該品種開產（17周齡）體重1.42kg，生長期（0～18周齡）成活率可達98%，高峰期產蛋率達94%，80周齡入舍雞產蛋數達338枚，料蛋比為2.1:1，是世界著名的蛋雞品種。海蘭灰經過多代選育，其生長速度和體型指標均達到蛋雞品種的最優化。

家禽生長發育以及生產所需要各種營養物質的消化吸收，均在消化器官內完成，并且受營養和遺傳最直接的影響[1，2]。消化器官生理特點和生長發育狀況可反映家禽機體內營養物質代謝和消化吸收情況。因此研究海蘭灰蛋雞的消化器官的生理特點和生長發育規律，對于飼料的合理配制﹑科學的飼養管理具有重要的意義。目前己有關于地方雞﹑肉雞﹑肉鴨﹑肉鵝[3-7]等消化器官的生長發育的相關報道。但對海蘭灰蛋雞此方面的研究還未見報道,本試驗通過測定海蘭灰蛋雞消化道各段的長度和重量，分析其生長發育規律，以期為蛋雞的科學飼養提供依據。

1 材料和方法

1.1 試驗動物及飼養管理

1日齡海蘭灰蛋雞200只，按體重38.80±2.0g選擇120只,公母各半。統一飼養管理，疊層式籠養，定時喂料，自由飲水。按照常規蛋雞免疫程序進行免疫。試驗期91d。地點在河北農業大學實驗農場。

1.2 日糧組成及養分含量

日糧組成及養分含量見表1。

表1 試驗飼料配方及營養成分含量（風干基礎）

1.3 檢測指標和方法

分別于1﹑5﹑9﹑14﹑21﹑28﹑35﹑42﹑49﹑56﹑63﹑77﹑91日齡選擇4只稱重后屠宰（公母各半）。十二指腸﹑空腸﹑回腸﹑直腸﹑盲腸去除內容物后自然放平，測定長度及重量；取出嗉囊﹑胰腺﹑腺胃﹑肌胃去除內容物后稱重（肌胃剝離角質膜）。

1.4 數據處理

數據采用統計SAS17.0軟件統計，用平均數±標準差表示。

2 結果

2.1 海蘭灰蛋雞生長期體重及日增重

由表2可見，海蘭灰蛋雞日增重隨日齡不同差異很大。 9﹑14﹑21﹑28日齡平均日增重分別為3.81 g﹑7.25 g﹑9.59 g﹑9.10 g，21日齡前增重緩慢； 35﹑42﹑49﹑56日齡分別為12.46g﹑11.78g﹑13.68g﹑11.38g，35～56日齡日增重較快； 63﹑77日齡分別為19.09g﹑24.3我4g，63～77日齡增重進入高峰期；77日齡后日增重逐漸降低， 91日齡為17.30g。

表2 海蘭灰蛋雞體重、日增重（g）

2.2 海蘭灰蛋雞生長期消化器官重

2.2.1 各消化器官重與體重之比

由表3可知，海蘭灰蛋雞各日齡消化器官重占其體重的比率，從大到小一次是：肌胃﹑空腸﹑十二指腸﹑回腸﹑直腸﹑腺胃﹑盲腸﹑嗉囊﹑胰腺。其中空腸﹑盲腸占體重的比率9日齡最高，為2.38 %﹑1.49%；其他消化器官均在5日齡最高，依次是：肌胃5.31%，十二指腸1.99%，回腸1.41%，直腸0.94%，腺胃1.19%，嗉囊0.86%，胰腺1.18%。

表3 各消化器官重與體重之比（%）

隨日齡的增加，各消化器官的生長強度均逐漸減弱，42日齡后趨于穩定。

2.2.2 消化器官重與出生時重比

從表4可以看出， 海蘭灰蛋雞各消化器官重與初生時相比，在強度和時間上均存在差異。十二指腸的生長最為迅速，其42和91日齡時的重量分別為初生時的15.16﹑34.27倍;其次為空腸﹑盲腸﹑直腸﹑和回腸，分別為初生時重量的12.83和28.96倍﹑13.08和23.95倍﹑9.28和21.80倍﹑7.56和16.09倍；胰腺﹑腺胃﹑肌胃和嗉囊生長最緩慢，分別為初生時重量的8.24和19.03倍﹑10.06和18.36倍﹑6.09和16.99倍﹑7.42和14.83倍。

表4 各日齡消化器官重與出生時重比

2.2.3 消化器官重與總消化道重比

由表5可見，海蘭灰蛋雞各消化器官重與總消化道重的比率由高到低依次是：小腸﹑肌胃﹑直腸﹑腺胃﹑盲腸﹑嗉囊﹑胰腺。

表5 各段消化器官重與總消化道重比（%）

以42日齡為例，各消化器官重與總消化道重的比率分別：39.74%﹑28.42%﹑6.63%﹑7.73%﹑6.12%﹑4.18%；91日齡分別為：38.33%﹑34.33%﹑6.74%﹑6.11%﹑5.70%﹑5.29%﹑3.50%。

隨日齡的增加，肌胃﹑小腸﹑直腸﹑盲腸占總消化道的比率稍有增加，其余則有所降低。但在整個試驗中，各消化器官與總消化道重的比值變化不大。

2.3 海蘭灰蛋雞生長期腸道長度

2.3.1 腸道長與出生時長比

由表6可見，腸道各段長度的增長存在強度上的差異。生長強度由大到小依次是：盲腸﹑直腸﹑十二指腸﹑總長﹑回腸﹑空腸。以42和91日齡為例分別是初生時長度的3.35和4.6倍﹑2.83和3.65倍﹑2.68和3.48倍﹑2.29和2.94倍﹑2.11和2.56倍﹑1.75和2.31倍。與同期體增重強度相比，長度的增加遠低于增重。

表6 腸道長與出生時長比、與腸道總長比

2.3.2 各段腸道長度與總腸道長比

由表6可見，空腸占總腸道長度的比值最大，為31.17 %；其次為回腸﹑盲腸﹑十二指﹑直腸分別為20.49 %﹑17.75 %﹑16.93 %﹑13.66%；隨日齡的增加，腸道各段占總腸道長度的比值無顯著變化。

3 討論

本研究觀察到，海蘭灰蛋雞體重增長量于63日齡進入峰期，77日齡達到高峰，而海蘭灰蛋雞消化器官的發育在42～56d接近完成，表明消化器官的生長發育領先于體重的增長。與安永義[8]等（1999）報道的畜禽在生長階段優先增長消化器官,以便攝入和消化足夠養分為后期機體生長創造條件的試驗結果一致。與王曼曼[9](2011)報道的肉鴨在生長前期消化器官的發育優先于體重的增長一致。與Nisan Z[10]等（1991）報道的只有胰腺和小腸發育達到高峰后，肉鴨相對增重才繼而達到高峰的結果一致。與葛劍等[11]（2005）報道河北柴雞體重發育的生長拐點為9.12周不一致的。與馬丹丹[12](2015)報道，太行雞在1周齡時消化道長度對體重的相對比值最大，消化器官的生長發育在7周齡時接近完成，消化器官的發育早于其體重的增長基本一致。雞消化器官的發育早于其體重的增長，主要因為消化器官為機體提供營養與這可能與河北柴雞是蛋肉兼用地方品種有關。UNI Z[13](1999)年報道，優良的家禽品種為了獲得較高的生長速度和產肉能力，通常需要吸收更多的營養素，因而生長性能與消化器官的消化能力及腸道的吸收能力有重要的關系。從這個角度來講,消化器官是畜禽賴以生長的各種營養物質的供應站，它的生長發育在一定程度上決定了海蘭灰蛋雞的生長和發育。

消化器官是受遺傳和營養影響最直接的器官，也是消化吸收營養物質的重要場所，其生理特點和生長發育很大程度上決定營養物質的吸收利用[14]。消化器官的生長發育直接影響動物機體生長所需各種營養物質的供[15，16]。本試驗發現，各消化器官的生長發育強度5日齡前較大，隨日齡的增加各消化器官的生長強度均逐漸減弱，42日齡后趨于穩定。這與張芬芬等[17]揚州鵝腸道在0～6周發育較快，6周齡時發育基本完成。揚州鵝腸道長度發育早于其體重發育是一致的。與林廈菁等[18]（2017）報道，消化器官的增長強度隨著日齡逐漸減弱，黃羽肉雞和羅斯雞的消化器官在35～42日齡后趨于穩定基本一致。與吳昊等[19]（2013）報道，楓葉鴨與櫻桃谷鴨的消化器官發育規律相類似，小腸各段及整段相對重量﹑胰腺相對重量均在7日齡達到最大值基本一致。根據海蘭灰蛋雞消化器官生長發育規律，加強42日齡后的營養供應,促進消化器官的生長發育和營養物質的消化吸收,從而發揮海蘭灰蛋雞的最大生長潛力。

4 結論

4.1 海蘭灰蛋雞35～56日齡日增重較快；63～77日齡增重進入高峰期；77日齡后日增重逐漸降低。

4.2 各消化器官的生長強度5日齡前較大，以后隨日齡的增長逐漸降低。各消化器官重占總消化道重的比值由高到低順序為: 肌胃﹑空腸﹑十二指腸﹑回腸﹑直腸﹑腺胃﹑盲腸﹑嗉囊和胰腺。

4.3 消化道各段長度與總消化道長度的比值，隨日齡的增加無明顯變化。各消化器官生長發育在42日齡左右基本完成，其重量和長度趨于穩定。消化道長度的增長遠低于同期重量的增加。