鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下廣州市正果鎮(zhèn)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展策略研究

吳歌 王勝寒

【摘? 要】在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推動下，廣州市正果鎮(zhèn)鄉(xiāng)村民宿快速發(fā)展，越來越受旅游者青睞。但通過運(yùn)用八爪魚、ROST Content Mining 6.0等對攜程、美團(tuán)、去哪兒3個預(yù)訂平臺的網(wǎng)絡(luò)評論數(shù)據(jù)進(jìn)行整理與分析，論文發(fā)現(xiàn)廣州市正果鎮(zhèn)民宿在發(fā)展中存在住宿形式概念模糊、服務(wù)水平低、環(huán)境陳舊和基礎(chǔ)設(shè)施不完善、缺乏地方特色等問題。為提升鄉(xiāng)村民宿的游客體驗，促進(jìn)其高質(zhì)量發(fā)展，論文結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，提出鄉(xiāng)村民宿應(yīng)加強(qiáng)政府統(tǒng)一管理和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)并深入挖掘地方特色等建議，從而推動民宿特色化、可持續(xù)性發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)村振興；鄉(xiāng)村民宿；高質(zhì)量發(fā)展；正果鎮(zhèn)

【中圖分類號】F327；F592.7；F719.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2023）12-0176-03

1 引言

依據(jù)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》，在以“產(chǎn)業(yè)興旺”為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略總要求第一位的基礎(chǔ)上，要加快發(fā)展現(xiàn)代鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)，包括鄉(xiāng)村餐飲購物、文化體育、旅游休閑等服務(wù)。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開鄉(xiāng)村旅游推動，而鄉(xiāng)村民宿作為旅游業(yè)的重要載體，其高質(zhì)量發(fā)展對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展起到關(guān)鍵作用。通過完善相關(guān)法規(guī)和提高民宿服務(wù)質(zhì)量，可以促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿良性發(fā)展，響應(yīng)國家“產(chǎn)業(yè)興旺”的要求。廣東省實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”后，廣州市積極響應(yīng)，召開全市動員部署大會，推動鄉(xiāng)村振興與城鄉(xiāng)融合發(fā)展。本文結(jié)合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景，分析鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村民宿與高質(zhì)量發(fā)展三大關(guān)鍵內(nèi)容，探討研究廣州市正果鎮(zhèn)民宿高質(zhì)量發(fā)展的策略。

2 文獻(xiàn)綜述

根據(jù)2023年實施的旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《旅游民宿基本要求與等級劃分》對旅游民宿進(jìn)行了界定，即“利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，主人參與接待，為游客提供體驗當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施”。隨著鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，學(xué)者們有更深層次的研究。對于鄉(xiāng)村民宿的定義和目的，鄺麗茵等[1]認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿能區(qū)別于城市民宿，主要是因為其“鄉(xiāng)村性”，鄉(xiāng)村民宿指在鄉(xiāng)村為游客提供餐飲、住宿等服務(wù)的場所，讓游客能深入體驗當(dāng)?shù)匚幕c生活習(xí)慣。周詩濤[2]認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿是在自家空閑住房改造或投資民用房進(jìn)行改造的基礎(chǔ)上，為游客提供的一種有別于傳統(tǒng)飯店的旅館。陶維榮等[3]認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿是全域旅游、鄉(xiāng)村旅游的新業(yè)態(tài)與新模式，是產(chǎn)業(yè)融合的重要載體和形式。田燕[4]認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿讓游客更好地感受當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光和美食、了解當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)情，達(dá)到放松目的。

我國學(xué)者對鄉(xiāng)村民宿的研究主要聚焦于民宿的融合性與特色化發(fā)展，通過建立鄉(xiāng)村民宿旅游的新業(yè)態(tài)與新模式，促進(jìn)民宿旅游全域化發(fā)展，同時，提高民宿的特色性與本土化水平，讓游客充分體驗到當(dāng)?shù)刈匀晃幕?/p>

3 廣州市正果鎮(zhèn)民宿的發(fā)展現(xiàn)狀

正果鎮(zhèn)位于廣州市增城區(qū)，歷史超1 700年，特色景點有正果老街、蒙花布村、白江湖、畬族民俗文化村等，素有“千年古鎮(zhèn)，人間正果”的美譽(yù)。作為廣州市生態(tài)保護(hù)區(qū)，正果鎮(zhèn)憑借自然風(fēng)光和優(yōu)越生態(tài)，推動發(fā)展全域旅游，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

正果鎮(zhèn)民宿主要集中在蒙花布村，圍繞沙灘景區(qū)設(shè)立，共有13間民宿，由村民自建屋改造并自主經(jīng)營，其他區(qū)域民宿分布相對分散。在互聯(lián)網(wǎng)時代，游客在旅游軟件上的點評和打分可以反映民宿的入住體驗和整體感受，這不僅為民宿經(jīng)營者提供改善服務(wù)和建設(shè)的參考，也為游客選擇民宿提供依據(jù)。

本文采取用戶數(shù)量多、成立時間久、平臺權(quán)威性高的三大旅游平臺——攜程、美團(tuán)、去哪兒網(wǎng)中有關(guān)正果鎮(zhèn)民宿的信息作為研究對象。本文通過八爪魚收集器得到平臺關(guān)于正果鎮(zhèn)民宿2020-2023年的評論數(shù)據(jù)1 948條，共近124 000字，為了準(zhǔn)確分析正果鎮(zhèn)民宿的旅游滿意度，將評論中準(zhǔn)確表達(dá)游客感受的關(guān)鍵詞保留，如“不錯”“適合”“喜歡”，最后將3個平臺中各30個高頻評論匯總后，導(dǎo)入ROST Content Mining 6.0進(jìn)行分析，得到以下分析結(jié)果。

3.1 高頻詞組分析

本文根據(jù)八爪魚的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析得出以下4點結(jié)論：

第一，攜程數(shù)據(jù)中“酒店”的頻次為553，位于第一次序，“民宿”的頻次為242，位于第六次序；美團(tuán)數(shù)據(jù)中“酒店”的頻次為276，位于第一次序，“民宿”的頻次為130，位于第七次序；去哪兒數(shù)據(jù)中“酒店”的頻次為56，位于第二次序，“民宿”的頻次為16，位于第十二次序。由此可知，“酒店”的頻次明顯多于“民宿”的頻次，證明大部分游客在評價時認(rèn)為正果鎮(zhèn)的民宿是酒店，概念模糊，混淆了酒店和民宿的定義。

第二，攜程數(shù)據(jù)中“服務(wù)”的頻次為354，位于第五次序；美團(tuán)數(shù)據(jù)中“服務(wù)”的頻次為185，位于第五次序；去哪兒數(shù)據(jù)中“服務(wù)”的頻次為57，位于第一次序。其中，“干凈”“衛(wèi)生”“熱情”等與“服務(wù)”這一高頻詞關(guān)聯(lián)較強(qiáng)的詞匯也有出現(xiàn)。由此可知，游客在體驗過程中較為注重民宿服務(wù)質(zhì)量，這對游客在旅游過程中的情感反饋和感知有非常重要的影響，進(jìn)而影響游客體驗后的評價。

第三，從攜程數(shù)據(jù)中看出，“特別”的頻次為109，“特色”的頻次為106；從美團(tuán)數(shù)據(jù)中看出，“特別”的頻次為82，“特色”的頻次為51；從去哪兒數(shù)據(jù)中看出，“特色”的頻次為14。其中，“體驗”“活動”等與高頻詞“特別”關(guān)聯(lián)較強(qiáng)的詞匯也有出現(xiàn)。這反映出游客在入住和體驗民宿時，對于民宿是否體現(xiàn)出當(dāng)?shù)靥厣慰捅旧砟芊耋w驗到當(dāng)?shù)靥厣幕a(chǎn)品是比較看重的，民宿本身能否為游客提供個性化、特色化服務(wù)是影響游客對于民宿評價的一項重要指標(biāo)。

第四，攜程數(shù)據(jù)中“環(huán)境”的頻次為365，位于第三次序；美團(tuán)數(shù)據(jù)中“環(huán)境”的頻次為207，位于第三次序；去哪兒數(shù)據(jù)中“環(huán)境”的頻次為56，位于第三次序。其中，“周邊”“設(shè)施”“舒適”等與高頻詞“環(huán)境”關(guān)聯(lián)較強(qiáng)的詞匯也有出現(xiàn)。這反映出游客在體驗民宿時注重環(huán)境質(zhì)量，民宿的環(huán)境設(shè)施和民宿周邊的旅游環(huán)境都會影響游客的感知、情緒和評價。

3.2 語義網(wǎng)絡(luò)分析

本文通過基于ROST Content Mining 6.0的數(shù)據(jù)分析得到了語義網(wǎng)絡(luò)分析圖（見圖1）。通過語義網(wǎng)絡(luò)分析，可以得到各高頻詞的疏密程度和位置。其中，高頻詞位于中間密集地帶表示出現(xiàn)頻次較多、彼此間關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)；位于語義網(wǎng)絡(luò)周圍的高頻詞則表示出現(xiàn)頻次較少、彼此間關(guān)聯(lián)性較弱。在圖1中，位于中間密集位置的高頻詞主要為“干凈”“服務(wù)”“環(huán)境”“熱情”“房間”“酒店”“不錯”“活動”“衛(wèi)生”“體驗”等，證明游客在體驗民宿的過程中對環(huán)境、服務(wù)比較重視，環(huán)境、服務(wù)對游客體驗的反饋影響較大。

3.3 情感態(tài)度分析

如表1所示，游客在入住正果鎮(zhèn)民宿的過程中總體驗感較好，游客的積極情緒總占比為91.68%，其中，高積極情感占比為80.17%，低積極情感占比為3.6%；游客的消極情緒總占比為6.68%，其中，高消極情感占比為4.01%；游客的中性情緒總占比為1.64%。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，雖然大部分游客對居住體驗的情感反饋是相對積極的，但消極情緒的占比多于中性情緒，這證明部分游客在入住民宿時體驗感較差，反映出正果鎮(zhèn)民宿仍有很大的提升空間。如上文所述，特色、服務(wù)、環(huán)境等因素對游客入住民宿、情緒感知的過程影響較大，這也證明正果鎮(zhèn)民宿在此方面需要進(jìn)行改善。

4 正果鎮(zhèn)民宿高質(zhì)量發(fā)展中存在的問題

4.1 住宿形式概念模糊

根據(jù)高頻詞組分析，大部分游客對民宿與酒店這兩種住宿形式的概念界定較為模糊，在評論中出現(xiàn)將正果鎮(zhèn)的民宿誤認(rèn)為酒店的情況。對此現(xiàn)象，從民宿方面分析，有些民宿出現(xiàn)價格與配套設(shè)施、服務(wù)不匹配的現(xiàn)象，同時，有些民宿的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與酒店基礎(chǔ)設(shè)施相似度、雷同度較高。以上現(xiàn)象會誤導(dǎo)消費(fèi)者對民宿和酒店的概念界定。從消費(fèi)者方面分析，由于酒店的發(fā)展歷史悠久，對于消費(fèi)者旅游住所的概念影響較深，導(dǎo)致大部分消費(fèi)者認(rèn)為旅游目的地提供的居住設(shè)施皆為酒店。

4.2 民宿服務(wù)水平整體偏低

正果鎮(zhèn)蒙花布村的許多民宿是由當(dāng)?shù)卮迕駥ψ约曳课莞慕ǘ桑扇鄙賹I(yè)民宿管理培訓(xùn)的村民自主經(jīng)營，從而極易出現(xiàn)民宿管理人員服務(wù)意識較差、服務(wù)水平不高的情況。例如，抽取的評論中有“前臺雜亂，找服務(wù)員要的東西一直沒有送來”“前臺電話無法打通”等服務(wù)方面的負(fù)面評價，這些因素會在一定程度上影響游客的居住體驗，從而進(jìn)一步影響游客對民宿的滿意度。

4.3 民宿整體環(huán)境陳舊，基礎(chǔ)設(shè)施不完善

通過實地調(diào)研與網(wǎng)絡(luò)分析，本文發(fā)現(xiàn)正果鎮(zhèn)民宿及其周圍的環(huán)境陳舊且環(huán)境整潔度較低，如“配套極差”“房間空氣嚴(yán)重污染，實在難受，感覺非常不好”“地理位置（很多大車的必經(jīng)之路）和周邊環(huán)境（周邊是廢棄廠房和醬油廠）差，入住體驗極差”等評價都是民宿自身及周圍環(huán)境較差的體現(xiàn)，未能做到民宿與當(dāng)?shù)丨h(huán)境共同發(fā)展、相輔相成。此外，由于正果鎮(zhèn)地理位置偏僻，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后。例如，正果鎮(zhèn)的交通設(shè)施建設(shè)較為滯后，許多道路經(jīng)常出現(xiàn)擁堵，車輛安置設(shè)施相對較少，抽取的評論中有“馬路旁沒有停車場”“停車不方便”等評價。同時，蒙花布村的餐飲服務(wù)、衛(wèi)生設(shè)備、垃圾處理、醫(yī)療服務(wù)等基礎(chǔ)設(shè)施不完善。以上問題將導(dǎo)致游客的居住保障減少，降低正果鎮(zhèn)民宿對游客的吸引力，難以為游客提供高標(biāo)準(zhǔn)的民宿體驗。

4.4 民宿建設(shè)缺少地方特色，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

當(dāng)前，人們外出旅游更加注重對當(dāng)?shù)靥厣幕⑻赜匈Y源的體驗，尤其是鄉(xiāng)村旅游這種主題旅游類型，游客更感興趣的是在旅游過程中能否體驗到當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村文化、資源和特色產(chǎn)品。正果鎮(zhèn)民宿在發(fā)展建設(shè)中由于村民的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化建設(shè)，從而導(dǎo)致民宿建設(shè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏創(chuàng)新性、設(shè)計性、獨(dú)特性及本土文化內(nèi)涵，裝修風(fēng)格與鄉(xiāng)村環(huán)境不融合，浪費(fèi)了鄉(xiāng)村資源，未能體現(xiàn)“鄉(xiāng)村性”，如抽取的評論中提及“特別普通，性價比不高”“室內(nèi)環(huán)境一般，裝修沒有特色”等。同時，民宿經(jīng)營結(jié)構(gòu)單一，缺少對鄉(xiāng)村資源的合理開發(fā)利用，未能體現(xiàn)“民宿+產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展特色。這些現(xiàn)象導(dǎo)致游客的民宿體驗感差，無法激發(fā)游客的旅游熱情。

5 正果鎮(zhèn)民宿高質(zhì)量發(fā)展的對策與建議

5.1 鎮(zhèn)政府統(tǒng)一規(guī)范民宿經(jīng)營管理，加強(qiáng)民宿知識宣傳與教育

正果鎮(zhèn)政府作為鄉(xiāng)村地區(qū)政策的帶頭者與管理者，要立足正果鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貙嵡椋e極發(fā)揮政府引領(lǐng)作用，完善民宿相關(guān)法規(guī)，提高民宿經(jīng)營者的管理素質(zhì)，營造規(guī)范的民宿經(jīng)營環(huán)境。對此，政府要做好以下方面：第一，加強(qiáng)民宿管理人員相關(guān)培訓(xùn)，積極舉辦民宿管理知識講座，大幅提高正果鎮(zhèn)民宿管理人員的服務(wù)意識與服務(wù)態(tài)度。第二，出臺相關(guān)法規(guī)，規(guī)范正果鎮(zhèn)民宿開發(fā)與建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，形成統(tǒng)一規(guī)范體系。第三，明確民宿與酒店的相異之處。首先民宿經(jīng)營者要明確區(qū)分民宿和酒店；其次對于游客，可以在政府官網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)平臺普及酒店與民宿的相關(guān)概念，從而強(qiáng)化游客與民宿主對二者的區(qū)分意識，減少評論中出現(xiàn)的概念混淆現(xiàn)象，為民宿發(fā)展提供良好環(huán)境。

5.2 三方共同維護(hù)環(huán)境發(fā)展，全面加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

正果鎮(zhèn)本身及民宿環(huán)境的發(fā)展既離不開政府，也離不開民宿主、游客三方力量的共同維護(hù)與協(xié)調(diào)發(fā)展。民宿主必須嚴(yán)格遵守政府出臺的衛(wèi)生建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)文件，在保證自身民宿干凈整潔的前提下，大力向其他民宿經(jīng)營者宣傳環(huán)保、清潔理念，為正果鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境貢獻(xiàn)力量。游客要時刻留意衛(wèi)生標(biāo)識，在保障自身衛(wèi)生清潔同時，注重對正果鎮(zhèn)環(huán)境的保護(hù)，不隨意亂丟垃圾、亂涂亂畫等。正果鎮(zhèn)要結(jié)合三方力量，根據(jù)實際，整合三方力量協(xié)調(diào)發(fā)展，做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，減少因當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施不完善為游客帶來的不良體驗，在保障村民和游客基本生活的基礎(chǔ)上，建設(shè)、完善其他設(shè)施。

5.3 深入挖掘民宿特色文化

鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展要立足鄉(xiāng)村本地文化，深入挖掘其文化底蘊(yùn)，結(jié)合鄉(xiāng)村自然風(fēng)光，打造屬于自身特有的民宿風(fēng)格。第一，要深入開發(fā)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村傳統(tǒng)民俗文化，結(jié)合游客的旅游需求，將鄉(xiāng)村文化融入旅游過程的各方面，保留鄉(xiāng)村文化的原始風(fēng)味，打造包含正果鎮(zhèn)獨(dú)有特色的民宿產(chǎn)品，讓游客充分體驗其地方特點。第二，推動“民宿+產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展，多維度、多元化設(shè)計開發(fā)民宿配套產(chǎn)品。例如，餐飲方面結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜酗嬍常_發(fā)特色菜品佳肴；娛樂設(shè)施方面根據(jù)當(dāng)?shù)靥赜协h(huán)境，綜合性發(fā)展游玩設(shè)施；產(chǎn)品方面結(jié)合鄉(xiāng)村民俗文化，設(shè)計多樣化民宿產(chǎn)品，在為游客提供多樣化旅游選擇的同時，提高正果鎮(zhèn)的旅游發(fā)展多樣性。

6 結(jié)語

綜上所述，鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，在發(fā)展過程中起到不可或缺的作用。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，正果鎮(zhèn)應(yīng)積極響應(yīng)鄉(xiāng)村發(fā)展策略，運(yùn)用獨(dú)有文化和旅游資源，在政府統(tǒng)一規(guī)范管理下協(xié)調(diào)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，不斷打造正果鎮(zhèn)高質(zhì)量民宿品牌，提高游客體驗感與滿意度，形成互利共贏、和諧發(fā)展的局面。

【參考文獻(xiàn)】

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