請叫我“蛋撻小王子”

楊云凱

自從吃過店里的蛋撻，我就迷戀上了這個味。為了滿足我的口腹之欲，媽媽還特意買回原材料，在我的“監(jiān)督”之下，在家里做過幾次，味道相當不錯。

今天媽媽又打算給我做蛋撻，看過那么多次制作全過程，我心里門兒清，就嚷著要自己來。“你行嗎？”“把‘嗎字去掉！”媽媽竟然質(zhì)疑我的能力，我決定好好做，讓她知道自家兒子不是只會吃不會做的“干飯人”。

蛋撻皮、錫紙杯是現(xiàn)成的，媽媽買了一摞。我要做的就是調(diào)制蛋撻液，然后烘烤一下就可以。

首先，我從冰箱里取出了三個雞蛋，學著媽媽的樣子，在碗沿上敲了敲。“咔嚓”一聲，雞蛋殼裂開了一道縫。我用兩根大拇指輕輕一掰，雞蛋殼隨即裂成了兩半，光滑的蛋黃與凝膠狀的蛋清滑進碗里。

接著，我取出一瓶純牛奶，擰開蓋子，“咕咚咕咚”整瓶倒進了碗中。我撒了四勺白糖進去，又加入一勺奶油，碗頓時被裝滿了。“哦，對了，得攪拌均勻。”我學著媽媽的樣子順時針攪拌起來，充分混合后，舔了一下筷子，不錯，甜度剛剛好。

然后，我把蛋撻皮放進錫紙杯中，慢慢地壓到杯底定形，再倒入適量自己做的蛋撻液，放入預熱好的烤箱中。透過玻璃，我看到蛋撻皮漸漸變?yōu)槌赛S色，蛋撻液像小帳篷一樣一點點鼓起來。烤了10分鐘后，“叮”的一聲，蛋撻熟了。

我取出蛋撻，只見蛋撻皮金黃酥脆，蛋撻液像果凍一樣又香又軟，令人垂涎欲滴。

我吹吹熱氣，咬上一口，真好吃，就是這個味！我連忙拿上一個給媽媽品嘗。“不錯哦，超出我的預期。……