基于種植環境對次生代謝產物影響下的廣陳皮與陳皮對比研究

石洪超 商雪瑩 陳明權 羅卓雅 覃仁安 何風雷 孫 東

1.廣州白云山陳李濟藥廠有限公司，廣東廣州 510288；2.廣東省藥品檢驗所，廣東廣州 510663

中藥材次生代謝物的含量和各成分間的比例，會因栽培環境條件的變化而變化[1-2]，黃璐琦等[3-4]提出道地藥材形成的逆境效應理論，也有其他學者[5-6]認為合成和積累次生代謝產物是藥用植物適應環境脅迫的策略，常見的環境脅迫包括溫度[7]、光照[8]、水分[9]、土壤因子等[10]。

不同產地的陳皮價格存在巨大差異，史料記載[11-12]橘皮以廣中來者勝，稱為廣陳皮，其中以廣東新會種植茶枝柑所產的廣陳皮質量最優，業內稱為“新會陳皮”。隨著2020 版《中華人民共和國藥典》[13]對“廣陳皮”項的修訂，廣陳皮產業得到了極大的發展。2021 年新會陳皮全行業產值已達145 億[14]，廣東省江門市地方標準《DB4407/T70-2021 地理標志產品新會陳皮》[15]中規定，在新會地理標志產品保護范圍內栽培并儲存陳化3 年以上的稱為“新會陳皮”。鑒于新會地區獨特的水土環境[16]，“廣陳皮”與其他產地的“陳皮”中次生代謝產物有所差別。目前研究已證實，新會陳皮中橙皮苷含量低于其他陳皮，但川陳皮素和橘皮素較高，且多氧基黃酮的含量較多[17-18]。因此，本研究從次生代謝產物的角度出發，探索通過比較黃酮類成分間的比值區分不同產地陳皮的可行性。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 儀器

Thermo QE plus 液相色譜串聯高分辨質譜儀（賽默飛世爾科技有限公司）；Waters H-Class UPLC-PDA Detector 超高效液相色譜（美國沃特世公司）；Waters XSelect CSH C18色譜柱（2.5 μm，3.0 mm×100 mm，美國沃特世公司）；Waters XSelect HSS T3 色譜柱（2.5 μm，3.0 mm×150 mm，美國沃特世公司）；……